餐饮供应外包

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江苏中车云汇科技有限公司 餐饮供应外包 邀请投标函 一、联络信息 招标编号：20240520001 招标单位：江苏中车云汇科技有限公司 技术答疑： 商务答疑：孟经理 18851422458（微信号） 二、投标要求 投标方式：procurement@yunhuigroup.com 文件要求：业绩、资质、盖章版 PDF 报价文件 截止日期：2024 年 x 月 x 日 服 务 地：江苏南通市经济技术开发区常兴东路 7 号 付款方式：按月度结款 运 输：专用供餐运输车 评标方式：集体评标、业绩+资质+价格 合 同 期：1 年 三、标的要求 （一）合作说明： 1、由我方（下称甲方）与供餐中标方（下称乙方）签订年度供餐 协议。 2、 由乙方每天送餐到甲方， 甲方不提供加工制作场地。 3、员工家属或亲属的企业参与投标的， 同等条件下优先考虑。 （二）服务方式： 1、供餐地点：江苏省南通市经济技术开发区常兴东路 7 号。（江 苏中车云汇科技有限公司） 2、供餐方式： 午餐供应由乙方用大餐盘将餐饮集中配送至甲方，无需分装成盒饭。有多个菜品供员工选择， 由甲方人员安排配餐打饭，晚餐根据甲 方需求配送盒饭或者大餐盘。 3、就餐人数：工作日 中午用餐人数约 120 人，非工作日及晚餐根 据甲方提报人数送餐。 4、就餐时间：根据甲方工作时间，以通知为准，每日上午 10 点 前提交当日午餐用餐人数，晚上 4 点前提供晚餐用餐人数。 5、菜谱计划：菜谱提前一周发送甲方，如因季节因素或其他客观 原因，允许小幅变更，每周菜谱计划准确率达到90%以上。 （三）供餐标准 1、每天午餐配置 3 样大荤、2 样小荤、3 样蔬菜，一种汤品（禁 止饮料代替），一种水果。 2、主食配送米饭+馒头等（至少 2 种），米饭馒头可按需填加。 （ 四）费用说明 1、乙方需报价按本招标要求下，为甲方配置每人餐标多少元。 2、 甲方按月度/季度支付餐费，配餐费=实际用餐总数(人?餐)× 餐费标准（元/人/餐），每月以实际就餐人数结算上月费用。结算周 期内双方对就餐数进行核对。 3、其他费用包括但不限于人工费、食材费、制作费、运输配送费、 清理费、保险费、各项税费等以及完成本招标所需的一切费用均由乙 方自行承担， 甲方将不再另支付任何费用。 （五）卫生安全要求 1、乙方必须遵守国家规定的卫生管理条例，严格执行《食品卫生 安全法》和《动物检疫法》，必须保证供应新鲜配餐，符合“安全， 卫生，营养，健康 ”的服务标准。 2、乙方应当保证配餐食品的质量，饭菜必须当天一次性煮熟并保 温，保证送至时温度适中，适合进食，不得加工隔餐剩余食品，不得 配送冷荤凉菜食品。 3、乙方应当按规定进行食品留样，将留样食品冷藏保存四十八小 时以上，以备追索与查验。 4、乙方应有针对食物中毒或者其他食源性疾患应急预案，以及因 交通、卫生、天气等原因不能按时配送午餐等突发事件的应急预案， 确保用餐人员及时得到配餐供应。 5、乙方应当建立配餐信息反馈制度，乙方每月至少一次以书面形 式征求甲方关于配餐服务的意见，认真采纳合理建议。 6、乙方企业内部管理必须严格执行《食品卫生安全法》的各项条 款，并接受食药监局的督查。应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防 ” 措施。 7、配餐车辆要求：投标人在中标后，必须配备送餐车辆（车辆尾 部为密封车厢，保证食品运送安全）。 8、乙方的餐饮服务从业人员必须已通过食品安全培训，具有有效 的健康体检合格证明。餐饮服务提供者及从业人员等必须严格按照《餐 饮服务食品安全操作规范》的内容执行。 9、乙方应做好食品采购、验收和保管工作，所采购的食品原料必 须具备三证（生产厂家营业执照、卫生许可证、产地卫生部门产品检 验合格证），食品保管必须做到离墙、离地、上架，防尘、防霉、防 鼠害等，确保食品质量。 （六） 中标人违约责任： 1、乙方对配餐业务进行转让或分包的，甲方有权解除合同，取消 乙方配餐资格，乙方应当向采购人支付违约金人民币贰万元； 2、乙方因配送不及时导致配餐供应延时且已采取补救措施，未给 甲方造成不良影响的，不予追究；若由于乙方原因造成未按时配送， 而造成甲方正常工作时间延误超过 30 分钟的， 甲方有权要求扣除乙 方当餐部分配餐服务费用作为赔偿金，此情况发生达到三次的， 甲方 有权解除合同，取消乙方配餐资格，乙方应当向采购人支付违约金人 民币贰万元。 3、乙方配送食品出现变质变味等质量问题的，应当全部收回并销 毁，立即采取补救措施供应配餐，并向甲方支付违约金人民币壹万元； 每季度出现此类情形两次以上的， 甲方有权解除合同，取消乙方配餐 资格，乙方应当向采购人支付违约金人民币贰万元。 4、乙方因配餐不符合卫生条件导致食物中毒的，甲方有权立即解 除合同，取消乙方配餐资格，乙方依法承担事故导致的相应的法律责 任。 5、风险责任：在服务期内，乙方必须对其员工及聘用人员的违约 违法行为，及配餐过程中造成的各类事故承担全部法律责任，与甲方 无关。