清华大学食品安全评估、检测及培训服务采购招标公告

正文内容

一、项目名称： ****食品安全评估、检测及培训服务采购招标 二、项目编号：QSZ*******三、项目概况： 为促进校园食品安全发展，建立完善的食品安全管理体系，配合食品安全日常监管，****商贸与食品安全管理中心现引入第三方机构对校内食品经营单位开展食品安全风险评估、食品抽样检测、食品安全培训工作。校内食品经营单位约**家，详见附件。 （一）服务期限： ****年*月*日至****年*月**日（*年期），具体服务起止日期可根据合同签订时间相应顺延。合同到期后，在预算可保障的前提下，经考核合格后可按原价原标准续签，总服务期限不超过*年。 （二）项目简介： 项目一：食品安全评估 每年开展一轮食品安全评估，对校内全部食品经营单位进行风险隐患排查并进行量化评定、汇总分析，按照国家《食品安全法》、《餐饮服务日常监督检查要点表》及相关行业要求到经营现场对检查要点进行实地考察评审，量化审核结果并出具分析报告。具体要求： *.评估标准须满足国家、地方法律法规及行业标准。 *.评估标准须统一，要保持公平、公正、公开、客观地给予评估意见，不得徇私舞弊。 *.评估过程中须如实记录、拍照、留存并纳入报告。 项目二：食品抽样检测 每年开展一轮食品抽样检测，对校内各食品经营点位进行随机采样、送样检测，其中自助设备、商超便利店每点位采集*个样本，食堂、社会餐饮每点位采集*个样本。 采样靶标：餐器具、食品成品、食用农产品及原料、预包装食品、饮品等，具体靶标要求根据业态调整。 检测项目：须包含微生物（菌落总数、大肠菌群、致病菌等）、霉菌毒素、农药残留、重金属残留、食品添加剂、乳脂质量等，具体项目根据靶标类别调整。超出上述范围的检测项目，单独列表报价。 具体要求如下： *.检测机构应具有CMAF等相关资质认定；具有相应专业技术能力及健全的配套设备设施。 *.食品采样须严格按照流程规范进行，所采用检测方法、仪器设备及结果判别均须符合国家标准。 *.抽样检测的采样、封样、送样和检测均由中标单位负责。所需工具如自封袋、采样箱、送样运输车辆、检测设备及场所等需由中标单位自行准备，样品成本费用由中标单位承担。 项目三：食品安全培训 每年针对校内二级单位食品安全负责人以及各食品经营单位食品安全管理人员开展培训班一期（*—**次课程，课程规模约**人）。 培训内容包含但不限于食品安全基础知识、良好卫生操作规范、餐饮行业卫生标准、食品过程相关环节安全管控以及相关法律法规等。 具体要求如下： *.教学内容详尽、实用性高、形式丰富。能够按照《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》《食品生产经营监督检查管理办法》等法律法规及行业标准开展教学，涉及食品生产经营全过程相关内容。 *.培训需根据教学内容制定考核方案及证书发放标准。 *.教学过程中，要求维持课堂纪律、保持教学环境整洁，爱护校园公物，严禁传播违法信息。 *.同意按照****商贸与食品安全管理中心工作要求，接纳教学相关意见与建议。 （三）其他要求： *.遵守国家法律法规和学校各项规章制度，接受上级部门及学校监督、管理和检查。 *.目执行时间由****与中标单位双方协商制定。 *.不得私自将中标项目以转包、分包等形式交由其他公司或个人进行。 *.须对中标项目的真实性、准确性、保密性负责，不得造假或泄露相关数据。 *.入校工作人员在校园内严格遵守学校规章制度，不得扰乱食品经营点位正常营业秩序，不得在教学场所及学生生活区喧哗吵闹，不得违反校内交通规定。 *.法律规定的其他条件。 四、报名提交材料 食品安全评估、食品抽样检测、食品安全培训三个项目投标人可选择单项投标或多项投标，应提交以下材料： *.法定代表人身份证复印件、授权委托书；经办人身份证复印件（报名时核查原件）。 *.企业营业执照副本、税务登记证、相关资质证书。 *.近三年内在经营活动中没有重大违法、违规记录的承诺。 *.未被信用中国网站（www.creditchina.gov.cn）列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的网页截图，截止时间为报名时间（截图加盖公章）。 *.印刷版（纸质版）企业介绍。 *.近三年主要同类业绩（提供合同、甲方联系方式复印件，加盖公章）。 *.投标项目执行方案，含执行内容、执行费用报价（单价及预估总价）。 *.供应商认为与本项目相关的其他资料（复印件，加盖公章）。 注：以上证书、批件均须提供加盖单位公章的复印件*套，用于备案。提交电子版一份和纸质版文件*份，纸质版资料请装订装入信袋，密封并盖章，封面标注：项目名称、单位名称（加盖公章）、联系人、联系电话。 报名材料请于报名截止日期前送达报名地点。我单位将对所有报名材料进行审核，综合考虑资质、执行内容、执行方案等因素遴选报名单位。所有报名资料不予退还。 五、时间及地点 报名时间：****年*月*日*:**－****年*月**日**:** 报名地点： ****照澜院**号院 开标时间：*月底，具体时间另行通知 联 系 人：综合办公室 联系电话：******** 项目咨询时间：****年*月**日*:**－****年*月*日**:** 项目联系人：业务办公室 联系电话：******** 附件：经营业态信息.xlsx 商贸与食品安全管理中心 ****年*月**日