内江卫生与健康职业学院第二学生食堂供餐服务项目

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公开采购公告书 “成建e采”集采平台是**建工集团有限公司所属的集中采购唯一的电子采购平台，现就***卫生与健康职业学院（以下简称“学院”）第二学生食堂供餐服务项目（专业分包/劳务分包/生产物资/机具及周转材料租赁/大型机械起重设备租赁及安拆）采购事宜进行公开采购，欢迎有意向的分供商参加响应。 一、采购内容 采购内容：学院第二学生食堂供餐服务。 二、项目概况 项目名称：**卫生与健康职业学院第二学生食堂供餐服务项目。 项目地址：******汉安大道东四段***号**卫生与健康职业学院食堂大楼第二层楼。 项目规模：学院建筑面积******.**m*。学院食堂大楼共有三层，分别设有第一学生食堂、第二学生食堂和教职工食堂。第一学生食堂位于食堂大楼第一层，面积约****.**平方米；第二学生食堂位于食堂大楼第二层，面积约****.**平方米；教职工食堂位于食堂大楼第三层，面积约***.**平方米。****年学生人数约****人，教职工人数约***人。 业主：**天成建设工程有限责任公司。 三、采购方式 本次采购采用公开采购的方式进行，并在“成建e采”集采平台发布采购公告，网址为：www.cjebuy.com。 四、报价人要求 报价人为在“成建e采”采平台（www.cjebuy.com）已注册的试用及以上分供商； *、报价人资格要求:响应人具有履行合同所必需的设备和专业技术能力，以及法律、行政法规规定的其他条件。单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同响应人不得参与投标。 *、技术（服务）要求:学院第二学生食堂供餐服务工作，详见信用情况：总分*分，上传响应当月“信用中国”信用报告，无任何信用问题得*分，有信用问题或未上传佐证资料不得分。 （*）注册资金：总分*分，注册资金达到***万得*.*分，未达到***万不得分，每增加***万增加*.*分，最高*分。（须上传营业执照，未上传佐证资料不得分。） （*）经营年限：总分*分，注册满*年得*.*分，未满*年不得分，每增加*年增加*.*分，最高*分。（须上传营业执照，未上传佐证资料不得分） （*）社会保险缴纳：总分*分，有社会保险缴纳人员*人得*.*分，每增加人员*名增加*.*分，最高*分。（须上传员工个人城镇职工社会保险参保缴费证明，未上传佐证资料不得分） （*）运营保障: 总分**分，A、运营方案（项目管理架构、配置管理人员数量、管理措施、服务承诺等）（**分），根据方案最优原则进行评分，第一名**分，第二名起，名次往后依次递减*分。B、运营团队（*分），派出长驻本项目主厨应已取得中式烹调师国家职业资格证书，国家职业资格一级得*分，国家职业资格二级得*分，国家职业资格三级（含三级以下）得*分，没有等级不得分；派出长驻本项目中式面点师得*分，没有等级不得分；有营养师得*分，没有等级不得分。须上传国家人社部门颁发的职业资格证书，未上传佐证资料不得分。C、安全体系（*分），建立有食品安全管理体系（ISO*****、HACCP）得*分，每增加一个食品安全管理体系增加*分。须上传国家认证认可监督管理委员会承认的ISO、HACCP认证机构所授予的有关餐饮食品生产及加工的HACCP认证证书，以及ISO*****食品安全管理体系认证证书，未上传佐证资料不得分。D、表彰表扬（*分），响应人三年内所经营的高等院校食堂获得*级以上表扬表彰，每有*次得*分。须上传*级及以上政府表扬表彰相关文件，未上传佐证资料不得分。E、营养食堂（*分），有三年内创建高等院校营养食堂成功案例，每有*个得*分。需上传*级及以上政府部门认定文件，未上传佐证资料不得分。 *.评审程序 *.* 初步评审 响应人有以下情形之一的，其响应文件作废止处理： （*）成建工〔****〕***号文、成建七司〔****〕**号文中规定的任何一种废止情形的； （*）串通响应或弄虚作假或有其他违法行为的； （*）不按评审小组要求澄清、说明或补正的。 *.* 详细评审 *.*.*评审小组按本采购文件规定和标准进行评审，并打出相应分数。 *.*.*评审小组发现响应人的报价明显高于其他响应报价，使得其响应报价可能造成不合理增大成本，响应人应作出书面说明并提供相应的证明材料。响应人不能合理说明或者不能提供相应证明材料的，由评审小组认定该响应人以明显不合理报价竞选，其响应文件作废止处理。 *.*评审结果 评审小组各成员在分别登录“成建e采”平台完成评审后，应当对各响应人打分，评审小组组长将得分第一的响应人推送给评审结果审核人，由评审结果审核人确定中选人。 第四章合同条款格式及附件 **卫生与健康职业学院 第二学生食堂供餐服务协议 甲方：**天成建设工程有限责任公司 统一社会信用代码：********MA****XD*P 办公地址：**省******汉安大道东段***号**幢*层*号 法定代表人：宋勇强 乙方： 统一社会信用代码： 住所： 法定代表人： 服务联系人： 电话： 甲方为**卫生与健康职业学院（以下简称“学院’）投资主体，是学院后勤的运营管理方，依据《中标通知书》，乙方承包学院第二学生食堂供餐服务工作。甲、乙双方根据《中华人民**国民法典》等相关政策法规，本着平等、自愿和互利的原则，经共同协商一致订立本协议。招标文件、备案，库房管理留存备查。 *、乙方应遵守甲方的有关规定和要求，无条件接受甲方的管理、监督、随机检查和运营考核，按照甲方考核结果进行整改和调整，承担违规、违法和违约经营造成的一切经济和法律责任，承担用工风险和管理责任，发生违章违纪违法或出现劳动纠纷、疾病、伤亡事故由乙方承担全部责任。 *、乙方应在本协议签订后**天内与甲方、学院签定三方监管协议，接受学院基于校园安全、食品安全、服务质量等方面的运营监督和管理。乙方应认真听取师生意见、建议，及时处理投诉并做好记录，及时向甲方通告本项目服务范围内有关服务的重大事项。 *、乙方应接受甲方**学院在每个协议年度内对乙方所提供服务进行定期或不一定期师生满意度测评，在一个运营年度内，第一次满意度测评结果低于**%，应在甲方及学院要求的宽限期内进行整改，相关整改费用及不良后果由乙方自行承担；第二次满意度测评结果低于**%，甲方及学院有权要求乙方全部或部分业务停业整顿，停业期间的一切损失及不良后果由乙方自行承担；第三次满意度测评结果低于**%，甲方有权单方面无条件解除本协议，且不因此承担违约责任，因解除协议给甲方及第三方造成的一切损失及不良后果由乙方承担。本条内容与本协议其它条款满意度有关约定相冲突时，以本条协议为准。 *、根据食品卫生相关政策法规对使用场地进行较为科学、合理的功能划区。合理规划食堂经营业态、品种、范围，并将方案报甲方备案。经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的服务工作，应当立即整改。 *、乙方应建立并落实员工健康自查制度及晨检制度。从业人员应当每年至少接受一次健康检查，持“健康证”上岗。服务人员手部有外伤的应临时调整岗位或休息。服务人员必须全部或分区统一制服，确认规范佩戴工作牌、穿着工作服、配戴工作帽及口罩、未留长指甲、拆下佩戴饰物且身体无异样后方可进入岗位工作。服务人员操作直接入口食品时必须戴好食品级一次性手套。员工工作时不准吸烟，不许在工作区域吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所，员工个人物品不得存放在工作区域内，自用水杯应在指定区域统一存放。 *、乙方应建立并落实食品安全自查制度，不限于做到以下食品安全工作 (*)做好原料采购至销售全过程的控制管理，建立健全进货查验、索票索证、餐具饮具清洗消毒，以及食品、食品原料、食品添加剂的使用管理、食品留样等食品安全管理制度，确保食品安全可追根溯源。 (*)必须使用验收合格的食品及原料用于加工、制售，及时清除过期、变质的库存商品和物料。严禁销售过期、变质发霉、劣质、“三无”商品、破损商品，并做好处理记录。 (*)各类食品应明确或标明有效期，按类别、品种分类、分架存放，离墙离地大于**厘米。生、熟食品分开存放，防止交叉污染，定期检查，使用时遵循先进先出的原则。 (*)加工用具、容器要明显区分，实施色标、分类、定位管理，及时对加工设备、量具进行维保、校验。按照食品安全有关规定对餐具、设施设备、经营场所进行清洗、消毒，做好防鼠、防蝇、防害工作。 (*)乙方加工食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规定》的规定，食品包装物、食品用具、容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准，食品应标明名称、价格、规格等内容。不得使用不可降解的塑料袋等包装物品盛装食品。 (*)发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品经营活动，并及时向甲方和学校报告。 *、乙方应实行自主培训和管理，建立培训制度，根据实际需要制定培训计划并进行考核。定期开展员工食品安全意识、消防安全意识、标准化服务意识及过硬技能意识培训，并做好培训记录，员工培训合格后方可上岗工作。 **、乙方应在甲方指定区域提供餐食服务，严格按照本协议约定项目范围、服务标准开展经营和管理，所经营项目在《食品经营许可证》上应有载明。不得售卖预包装食品（如瓶装饮料，袋装糖果、干果、面包、雪糕等），不得售卖未经现场加工的水果、散装干果。 **、制定包括学生食物中毒、消防应急、治安事件、自然灾害等在内的专项应急预案并开展演练，每学期不少于*次，并做好培训及演练记录。 **、乙方应努力提高饭菜质量，根据营养搭配原则，不断变换和增加食堂经营品种，针对不同的消费人群合理配置高、中、低档菜品，按甲方要求定期向甲方及学院报备食堂菜单及价格。乙方应保证每天早餐有**个品种以上，开业后一个月内午晚餐主副食确保不少于**个品种，设立*个平价窗口（菜品不低于*荤*素，套餐价格*荤*素不高于*元）。饭菜价格不得高于**职院、**师院供餐价格。严格按照学校作息制度和要求，准时保障用餐供给。食堂每个窗口学生排队聚餐时间不超过**分钟，工作人员对食材的处理和烹调必须达到国家食品卫生检验要求和服务体系标准。 **、乙方承担其新增、改造、运行经营场所内设施设备（电梯、消防等由第三方单位运维的除外）发生的一切费用（含购置费、安装费、维修维护费、可燃气体探测器检测费等）。乙方的基础设施改造方案、装修方案必须经甲方同意后方可施工。服务不合格解除合同时，为保障食堂的正常运行，乙方不得对改造项目私自拆除或破坏。 **、因乙方故意、工作疏忽或失职给甲方或第三方造成的一切损失，由乙方负责赔偿。 **、乙方受第三方指派从事本协议约定外的工作，经查证属实，由此造成的一切损失及后果由乙方自行承担。 **、本合同到期后，乙方需在*个日历天内将经营场地腾退给甲方。否则，甲方有权强制清退，并不予退还履约保证金。 **、乙方接受甲方依据服务标准、考评表内容（详见附件）以及PPP合同、PPP合同补充协议和其他甲方书面发送给乙方的文件，对乙方的管理服务进行考核。甲方负责编制绩效考评表，在百分制下分综合管理（权重**%）和专业管理考核（权重**%）对乙方服务进行加权考核，权重分值折算得分为绩效考核得分。乙方单次运营绩效考核得分小于**分时，考核结果为不合格，甲方可要求乙方整改，相关整改费用由乙方自行承担。乙方运营维护绩效考核结果连续两次考核不合格且在甲方宽限期内仍未整改合格（低于**分），按照本协议约定的违约责任条款处理，甲方有权依据本协议约定扣除乙方履约保证金或采用其它方式追究乙方的经济补（赔）偿。 **、乙方不得将本协议约定履行服务内容再进行转包、分包，甲方书面同意的除外。 第六条食堂服务标准 （一）食堂服务基础标准 *、贯彻执行国家和地方食品安全卫生和疫情防控相关政策、规范，执行甲方各项管理要求，执行学校各项安全管理要求，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，建立健全食品安全相关制度落实食品安全责任，及时消除食品安全隐患，保障食品安全。参照执行的政策法规不限于《食品卫生法》《安全生产法》《环境保护法》《餐饮服务食品安全操作规范》《**省高等学校学生食堂管理办法》《食品经营许可管理办法》《餐饮业食品卫生管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《明码标价和禁止价格欺诈规定》《餐饮服务通用卫生规范》《食品经营过程卫生规范》《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等。 *、落实食堂安全稳定与信访工作责任制 (*)贯彻执行甲方、学校关于安全稳定与信访工作决策部署和指示要求，牢固树立“生命至上、安全第一”思想，坚持“安全发展”理念。 (*)落实全员安全责任制，各岗位人员在做好日常工作的同时，要切实履行本岗位的安全职责，按规定配齐安全管理员。 (*)落实安全稳定与信访相关的教育培训、风险管控、隐患排查治理等制度，建立并落实信访考核奖惩制度，重视并妥善回复师生信访意见。 (*)配合甲方、学校及上级部门开展安全稳定与信访相关工作。 *、食堂安全管理 (*)建立并落实食堂安全管理制度，制定并落实食堂安全工作操作规程。 (*)制定并落实设备安全操作规程，如洗碗机、绞肉机、料理机、和面机、蒸饭车等存在安全操作风险的设备。 (*)保证食堂设施设备符合国家安全质量标准。 (*)保证食堂操作间燃气设备的管道、线路、燃气炉具的安全。 (*)定期对食堂场地及其设施设备开展安全隐患排查治理，放置设备、餐桌椅不得堵塞通道和出口，应留出足够的通道，必须保持通道畅通。 (*)开展食堂消防安全建设，建立消防安全管理制度、完善消防安全设施设备、设置消防疏散标志、保证应急疏散通道照明，开展食堂的防震减灾能力建设，建设食堂安全保障长效机制。 (*)组织开展对员工的食品安全与健康教育，消防安全、用电用水安全教育。 (*)出现意外事件、事故时，按照应急预案做好现场管控、组织开展自救互救并及时上报。 *、落实食堂安全与信访应急处置工作 (*)制定包括学生食物中毒、治安事件、消防应急、自然灾害等在内的各项专项应急预案，并开展演练。 (*)组织落实本食堂配合学校开展校级应急处置演练工作。 (*)安全事故或突发事件发生后，履行应急处置预案职责，开展事故处置工作。 (*)配合甲方、学校及其他部门开展事故调查处理工作。 *、食堂定价符合师生实际消费水平承受能力，报甲方和学校备案。 （二）食品安全标准 *、乙方采购人员不买腐烂变质、有毒有害的原料；验收人员不收腐烂变质、有毒有害的原料；炊事员（厨师）不加工变质、有毒有害的原料；服务员不出售变质、有毒有害的食品。 *、食品存放实行“三隔离”即：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离； *、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布等工具或容器，做到生熟分开使用，定位存放，用后洗净、消毒、保洁。 *、容易变质的食品，若当天没有卖完，应及时清理，不做隔夜处理。 *、特殊添加剂：要专人保管，定量领取使用；食品添加剂、食用色素的使用要按照国家有关规定执行，不得超量添加。 *、仓库、食品加工场所等重地非食堂工作人员，未经许可，不得随意进入。 *、用（食）具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。 *、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工、包干负责。 *、个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。 （三）机械设备使用安全标准 *、炊事机械如电磨刀、切条机、轧面机、拌粉机、摇肉机等都应安装防护装置（防护罩、联锁装置），对设备不熟悉者，不准单独操作。 *、开机前应对炊事机械设备的传动、电器，防护装置进行全面检查，如发现问题要及时检修，否则不准使用。 *、女工发辫要套在炊事帽内，工作衣裤要紧扣，不准飘拂。 *、使用炊事机械时要集中思想，操作切菜机时，不准用手接触刀刃部位。 *、使用轧面机、拌粉机时不准把手伸到料斗里去和面，防止轧伤手指、手臂。 *、使用摇肉机时，放肉要用筷子、园棍，严禁直接用手放肉。禁止用金属物体向摇肉机内推肉。电动摇肉机要安装喇叭口防护罩。 *、各种炊事机械在操作时均不准用手接触刀刃部位。各种设备要定人操作和保养。 *、工作完毕，应切断电源。将机械设备、工具擦洗干净，清理场地，保持整洁安全。 （四）其他安全标准 *、管道燃气：管路的维护、管路的检漏，与供气方的工作接口等问题需要明确。 *、瓶装煤气：煤气瓶不要存放在有明火的地方。 *、消防安全：有专门消防义务员；消防器材的状态应是完好的，消防器材定点放置，便于取用；消防通道应畅通；做好定期检查、维护，并记录。 第七条 知识产权 乙方应保证所提供的服务或其任何一部分均不会侵犯任何第三方的专利权、商标权或著作权等知识产权。侵犯第三方知识产权若造成甲方损失，由乙方全部承担，包括但不限于直接间接损失、律师费、诉讼费、保全费、保全担保费等一切实现债权的费用。 第八条无产权瑕疵条款 乙方保证所提供服务的所有权完全属于乙方且无任何抵押、查封等产权瑕疵。如有产权瑕疵的，视为乙方违约。乙方应负担由此而产生的一切损失。 第九条 履约保证金 乙方在合同签订后*日内向甲方交纳人民币***,***元作为本协议的履约保证金。履约保证金用于保证乙方按协议约定履行义务，乙方发生违约行为的，甲方有权直接扣除；乙方给甲方造成损失的，甲方有权直接扣除，不足部分，甲方可继续追偿；履约保证金被扣除后，乙方应在*个工作日内予以补足履约保证金，否则甲方有权解除本协议，并由乙方承担全部损失及责任。履约保证金在协议到期后学院完成年度运营考核后**天内根据考核结果及协议约**算后无息退还。 第十条 违约责任 *、甲方对乙方提供的所有服务项目进行抽检考核。按照考核办法（详见附件一、附件二）每半年考核一次，满分为***分。每项/次不符合要求扣除相应分值，总分**分及以上为合格，总分**分以下（不含**分）为不合格。考评结果为不合格，视为乙方根本违约，甲方可视情况给予乙方警告或无条件解除本协议，甲方不承担违约责任，并追究乙方给甲方造成的损失。 *、乙方未查验或者留存食用农产品生产者、集中交易*场开办者或者供货商社会信用代码或者身份证复印件或者购货凭证、合格证明文件的，由甲方相关职能部门责令改正，追究乙方每次***元以上****元以下违约金；拒不改正或每学期发生三次以上的，给予警告，甲方追究乙方****元以上*万元以下违约金，且甲方有权单方面无条件解除本协议，甲方不承担违约责任。 *、乙方采购、贮存亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）的,由甲方相关职能部门责令改正，追究乙方每次***元以上****元以下违约金；拒不改正或每学期发生三次以上的，给予警告，甲方追究乙方****元以上*万元以下的违约金。引起中毒事件发生，或情节严重的，除追究违约责任外，甲方有权单方面无条件解除本协议，甲方不承担违约责任，由此而导致的对任何第三方的法律责任等，乙方承担全部的法律责任及经济赔偿责任。 *、乙方加工制作鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的，由甲方相关职能部门责令改正，追究乙方每次***元以上****元以下违约金；拒不改正或每学期发生三次以上的，给予警告，甲方追究乙方****元以上*万元以下的违约金。引起中毒事件发生，或情节严重的，除追究违约责任外，甲方有权单方面无条件解除本协议，甲方不承担违约责任，由此而导致的对任何第三方的法律责任等，乙方承担全部的法律责任及经济赔偿责任。 *、乙方采购和销售伪劣食品、过期食品，由甲方相关职能部门责令改正，追究乙方每次***元以上****元以下的违约金；拒不改正或每学期发生三次以上的，给予警告，甲方追究乙方****元以上*万元以下的违约金，并报政府主管部门备案处理。引起中毒事件发生，或情节严重的，除追究违约责任外，甲方有权单方面无条件解除本协议，甲方不承担违约责任，由此而导致的对任何第三方的法律责任等，乙方承担全部的法律责任及经济赔偿责任。 *、乙方未按要求留样的,由甲方相关职能部门责令改正责令改正，追究乙方每次***元以上****元以下违约金；拒不改正或每学期发生三次以上的，给予警告，甲方可追究乙方****元以上*万元以下的违约金。情节严重的，除追究违约责任外，甲方有权单方面无条件解除本协议，甲方不承担违约责任。 *、乙方超出第二学生食堂《食品经营许可证》准允的经营范围及本协议约定经营范围开展经营活动视为违约。甲方有权对乙方履约不当行为下达整改通知或违约处理通知，要求乙方限期整改或停业整顿。乙方拒绝整改或屡次整改不符合要求，甲方有权强制拆除或搬离乙方超经营范围行为所涉及的设施设备，没收乙方相关工器具、食品，追缴乙方违约所得收入，终止乙方部分或全部经营业务，且有权单方面无条件解除本协议。因此给甲、乙双方及第三方造成的一切损失由乙方全面承担，甲方不承担违约责任。 *、甲方以书面形式通知乙方运营中需要整改的问题，乙方采取拒绝、阻拦、拖延等方式不配合甲方监管，或整改后仍无法达到整改要求的，甲方追究乙方***元以上****元以下违约金。情节特别严重的，除追究违约责任外，甲方追究乙方****元以上*万元以下违约金，且甲方有权单方面无条件解除本协议，甲方不承担违约责任。 *、乙方严重违反食品安全相关规范，在食品生产制售和管理过程中弄虚作假，或存在严重操作失误的，甲方有权勒令乙方部分或全部经营项目停业整顿并向有关监管部门报告。乙方不配合处理的，按前述条款执行。 **、甲、乙双方应严格履行各自的责任条款，若不履行条款则依法承担相应的法律责任，擅自提前终止协议视为违约。除甲方书面允准外，因乙方原因造成食堂持续**小时及以上服务能力不达标或中止、停止服务的，视为乙方违约。 **、乙方不得有窃用或私自改**电气设施设备的行为，否则按历史最高月度水电气用量的双倍收取当月费用，并追究乙方每次***元以上****元以下的违约金，并承担由此给甲方造成的一切损失。 **、乙方在承包期间不得转包经营，且未经甲方同意，不得进行任何形式的分包或与第三方进行任何形式的**，否则，甲方有权解除本协议。如遇特殊情况，确需转让经营权的，需经甲方书面同意。 **、乙方未在学院指定的银行开立“食堂监管专用存款帐户”，并将学院第二学生食堂经营所得全部收入即时进入该帐户并接受**小时监管，视为乙方违约，甲方有权要求乙方停业整顿或甲方解除本协议，因此造成的一切损失由乙方全部承担。 **、乙方支付水费、电费、气费、综合服务成本均摊费、履约保证金，每逾期一天按逾期金额的千分之五向甲方支付违约金，逾期**天视为乙方实质性违约，甲方有权单方面终止本协议且不承担违约责任，由此引起的甲、乙双方及第三方损失全部由乙方负责承担。 **、乙方在本协议约定的时间及冷量安装完成达到使用条件的空调设备，每逾期一天向甲方支付****元违约金。逾期一个月，甲方有权单方面解除本协议且不承担违约责任，由此引起的甲、乙双方及第三方损失全部由乙方负责承担。 **、乙方未按照应急处置预案处置安全事故或突发事件，或违反法规政策开展经营活动，给甲方和学院声誉造成严重不良影响（经区*级及以上新闻媒体报道或大规模的自媒体报道及其他情形），或造成甲方和学院受到各级政府部门通报或处罚的，甲方有权追究乙方***元以上*万元以下违约金。受到省级及以上政府部门通报等严重情节的，甲方除加倍处罚乙方上述违约金外，甲方有权单方面无条件解除本协议，甲方不承担违约责任。 **、乙方每一运营年度（非自然年）内累计三次运营绩效考核结果为不合格，视为乙方违约，甲方有权单方面无条件解除本协议，甲方不承担违约责任。 **、任何一方要求解除协议需提前**天通知守约方。因政策等不可抗力导致本协议解除、终止的，视情况部分或全部免除当事方责任。 **、因乙方违约，甲方解除本协议，解除协议自发出通知之日起三日内生效。乙方收到甲方腾退通知之日起**个日历天内完成交接、退场。交接完成前，乙方根据甲方通知要求停业或按照合同约定继续向学院师生提供服务。因乙方违约解除本协议给甲、乙双方及第三方造成的直接和间接经济损失由乙方全面负责承担。 **、因不可抗力或甲方原因造成乙方销售额大幅缩减或停滞，甲方酌情减免乙方年度服务费。 **、乙方未按甲方要求的岗位人员资格要求配置已取得相应职业等级、学历或资格证书的人员，视为乙方违约，甲方有权要求乙方限期整改，如果乙方在宽限期内的整改仍然达不到要求，乙方应按*万元/人向甲方支付违约金，且甲方有权单方面无条件解除本协议，且不承担违约责任。 **、甲方发送给乙方指定收件邮箱（邮箱号： ）或以纸质形式向乙方传递的招标文件、《中标通知书》PPP协议、PPP协议补充协议等，以及乙方投标时的响应文件为本协议不可分割的部分。乙方应认真研读，若因乙方原因，不能满足相关协议文件中对第二学生食堂服务管理约定的条件，导致甲方利益受损或受到业主方处罚或违约责任，甲方的全部损失由乙方承担，甲方有权直接从应付款及履约保证金中扣除。 **、乙方出现本条约定的违约责任情形或其他违约责任，情节严重的，甲方有权直接解除合同并不承担任何违约责任。乙方出现本条所述违约情形，甲方有权要求乙方支付违约金，乙方应支付的违约金应在处罚通知书发出之日起*个工作日内前向甲方缴纳，除本条另有约定外，乙方以其当年向甲方应缴纳的全部综合服务成本均摊费用的**%向甲方支付违约金。甲方有权优先从履约保证金中直接扣除，扣除后乙方应补足履约保证金。乙方承担违约责任后，甲方要求违约方继续履行本合同的，乙方仍应继续履行本合同。 **、乙方其他行为违反我国法律法规的规定、本协议约定，经通知、发现后，乙方怠于及时改正，乙方承担违约责任。 **、乙方违反本协议约定内容视为违约，经甲方通知怠于改正，给甲方造成商誉影响、财产损失或其他损失的，乙方赔偿甲方全部经济损失并按本协议约定支付违约金。甲方为维护自身合法权益产生的全部费用，包括但不限于诉讼费、保全费、公证费、交通住宿费、律师费均由乙方承担。 第十一条 如国家相关法律、法规条款发生变化、调整，应按照新的法律、法规条款执行。 第十二条 争议解决 甲乙双方在履行本协议中发生的争议，由双方协商解决。协商不成依法向合同签订地所在地人民法院（******人民法院）提起诉讼。双方因本合同提起诉讼的，除正在进行诉讼的部分外，本合同其他部分在诉讼期间仍应当继续执行。 第十三条 协议效力 本协议经各方法定代表人/授权代表签字且加盖法人印章后生效。甲乙方双方各执叁份，具有同等效力。单方涂改部分无效。 本协议未尽事宜，双方另行签订补充协议，与本协议具有同等法律效力。 本协议由以下双方于年月日在******签署，以兹为证。 附件：**卫生与健康职业学院第二学生食堂服务项目运营绩效考评表 甲方：**天成建设工程有限责任公司（盖章） 法定代表人/授权代表：____________________ 乙方： （盖章） 法定代表人/授权代表：____________________ **卫生与健康职业学院 第二学生食堂供餐服务项目运营绩效考评表 一、综合管理考核（权重**%） （一）组织管理、设施管理及社会服务绩效评价考核标准及评分表（权重【**%】） 考核内容 考核要点 标准分 评分标准 扣分 考核 得分 备注 组织管理 规章制度 建立并落实食品安全等各项制度、设备安全操作规程、消防安全、预防食品安全事故、食品留样、从业人员个人卫生、备餐与供餐、餐厨废弃物、消杀、食品原料采购和验收、食品库房、等管理制度； ** 规章制度缺失，每缺*项扣*分；关键岗位制度未明示每发现一处扣*.*分；制度未执行，扣*.*分。 制定包括学生食物中毒、治安事件、消防应急、自然灾害等在内的各项专项应急预案，并开展演练。关键岗位制度要明示。 教育培训 制定管理人员和从业人员的培训计划，定期开展管理人员和从业人员食品卫生知识、安全知识、专业技术、职业道德和法制教育的培训，提高员工素养。 * 无职工培训计划扣*分；职工年培训率未达到**%扣*.*分。 组织开展对员工的食品安全与健康教育，消防安全、用电用水安全教育。 职业资格 项目经理及食品安全员应具有大专及以上学历，并已取得《学校食品安全培训合格证》，且持证上岗；厨师具有国家职业资格等级证书；工作人员持有健康证明上岗。 ** 项目负责人学历未达到标准要求，扣*分；未实行持证上岗扣*.*分。 行为规范 班**行全员体温测量，了解员工健康状况，工作人员凡患有（*病不得从事该行业）疮疖、化脓性创伤（特别是 手指被切破）以及可能引起食物中毒的肠道疾病或健康带菌者，一律不准从事入口食品的加工工作。工作人员穿戴统一清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，口鼻正确戴好一次性医药口罩，接着直接入口食品、消毒后的餐具必须戴一次性手套，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，女职工不准长发披肩，发辫要套在炊事帽内，男职工不准留长发和胡须，不得在食品加工和销售场所内吸烟，言行举止规范，热情**，服务主动，细致周到，要文明礼貌。 * 违法每人扣*.*分。 严禁脱岗、睡岗、窜岗、酒后上岗、在工作时间吸烟、服用违禁药品、嬉闹、聊天，做与工作无关的事情。 仓库、食品加工场所等重地非食堂工作人员，未经许可，不得随意进入。 不能当面做不雅观的动作（如：抓痒，抠鼻，挖耳朵，梳头发，剔牙，打呵欠 等），打喷涕应适当遮掩。工作人员身体不能有异味。工作服不得有油渍、皱痕和异味。 对师生和后勤管理人员不得有谩骂、肢体 冲突行为，不得有投诉事件发生。 建立严格的卖场、食堂安全保卫措施，严禁非本岗位工作人员随意进入食品加工操作间、食品原料存放间，防止投毒事件的发生。 辞退的员工不得在校内有冲突、纠缠、扯皮现象发生。 凡接触食品的员工，加工操作前必须用皂液洗手，并用流水冲净。 档案管理 建立档案管理制度，设置专人及时对各种运营管理档案进行归类整理，妥善保存备查。采购记录及相关资料按照产品品种、进货时间先后次序有序类整理，记录、票据的保存期限不得少于*年。 ** 档案管理制度缺失扣*分；无专人管理扣*.*分；档案分类不清楚、存放杂乱扣*.*分。 有专业人员或外聘单位提供常年服务，能及时、有效地处理面临的争议。 ** 相关管理制度缺陷扣*.*分，无专业力量保障扣*.*分， 法务及商务管理 贯彻执行国家和地方食品安全卫生等政策、规范，执行甲方各项管理要求，执行甲方、学校各项安全管理要求，围绕采购、贮存、销售等关键环节，建立健全食品安全相关制度，落实食品安全责任，及时消除食品安全隐患，保障食品安全。执行学校疫情防控相关措施要求等。 贯彻执行学校关于安全稳定与信访工作决策部署和指示要求，牢固树立“生命至上、安全第一”思想，坚持“安全发展”理念。 配合上级部门和学校其他部门开展安全稳定与信访相关工作。建立并落实信访考核奖惩制度，重视并妥善回复师生信访意见。 第二学生食堂早餐不低于**个品种，午、晚餐主副食不低于**个品种；设立*个平价窗口（菜品不低于*荤*素，套餐价格*荤*素不高于*元）。 标志标牌 各类管理标志、标牌齐全、醒目、美观。食品标签明示品名、单价、规格等，做到“一物一签”。 * 标志牌、简介牌标志完善，醒目，缺乏必要标识，每一处扣*.*分；其它各类必设管理标志、标牌每缺损*％扣*.*分。 应急管理 针对各类紧急事故（如突发环境污染事件、中毒事件、暴力事件等、地震、洪水等自然灾害或爆发大规模疫情）制订应急预案，并结合实际需要和情势变化适时修订。 定期组织预案演练工作，按险情预计和应急处理方案及时采取抢险保安措施，切实提高应急处置能力。出现意外事件、事故时，按照应急预案做好现场管控、组织开展自救互救等事故处置工作，并及时上报。并配合甲方、学校及其他部门开展事故调查处理公司。 * 未建立应急预案扣*分；预案不健全缺*项扣*.*分；未定期修订预案扣*.*分；未组织预案演练扣*.*分；处理事故不及时每次扣*分。 设施设备管理 器具配置 器具配备（各类安全工具、机具）配置齐全。 * 器具配置缺少一项扣*.*分。 固定设施 无松动、撞坏、锈蚀和变形等现象，定期修理、维护清洗或部分添置更换，无残缺、无歪斜、无隐患、无乱画乱张贴； * 每处不符合管理要求扣*.*分。 售卖区货架与食品摆放注重合理性和安全性，随时保持售卖区整洁卫生。 交通设施 放置设备、餐桌椅不得堵塞通道和出口，应留出足够的通道，必须保持通道畅通。 * 垃圾桶 垃圾箱和垃圾桶，定期清洗，刷油，保持完好，外观干净； * 每处不符合管理要求扣*.*分。 配套设施 各类配套设施，如桌、椅、凳、指示牌、售卖柜（台）、展板、贮柜、货架、厨房设备等表面无破损、表面清洁；冷藏柜定期检查维护、消毒，保证正常使用。 * 每处不符合管理要求扣*.*分。 社会服务 投诉管理 维护、管理单位应向全校师生，教职员工，社会公布服务承诺、投诉电话和电子信箱，投诉渠道应保持**小时畅通。加强与社会公众的沟通，定期走访，征求管理意见，及时排忧解难，投诉处理率***%，投诉处理有结果，有记录和回访。 * 投诉渠道不畅通扣*.*分；被社会有效投诉每次扣*.*分； 社会影响 不被政府部门处罚、或公众媒体有效负面报道。 * 被政府部门处罚每次扣*.*分；被公众媒体有效负面报道每次扣*.*分 信息公示 建立信息公告管理办法，有公告平台。公示管理人员姓名、照片、职务，公示姓名（或工号）、照片、健康证明（原件或复印件加盖公章）。 * 及时公告运营管理有关信息。公示售菜食份价和商品价格，供师生员工了解。公示规章制度、各种记录、应急预案上墙在食堂食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间等重点场所实现视频监控全覆盖。 没有公告制度扣*.*分，没有公告平台扣*分， 备注：*、乙方根据上表开展日常管理工作； *、甲方运营管理部每月至少检查*次； *、甲方每半年对乙方进行一次绩效考核。 （二）满意度评价标准及评分表（权重【**%】） 项目 序号 分值 调查内容 评分标准 非常不满意 *分以下 不满意 *-*分 一般 *分 满意 *分 非常满意 **分 群众满意度 （**分） * ** 服务态度公开坦诚，服务意识良好。 * ** 产品质量：服务效果良好。 * ** 企业社会公益服务：企业定期开展回馈社会的活动，宣传健康的企业价值观和社**念。 * ** 保持开放式沟通，信息全面准确，共享充分，传递及时准确。 * ** 投诉处理及时，对师生提出的意见或建议能够虚心听取，本着解决问题、改进工作态度积极改善。 学校满意度评价 （**分） * ** 工作认真负责，积极主动，务实高效，及时并高质量完成学校监管要求完成的工作，工作流程合理、通畅和高效。 * ** 能按时完成项目汇报工作和相关计划申报工作。 * ** 对学院提出的意见或建议能够虚心听取，本着解决问题、改进工作态度积极探讨，对于有益的意见或建议能够积极采纳，并妥善回复师生信访意见。 甲方满意度调查 （**分） * * 专业管理水平符合或高于行业水平，理论结合实际，业务能力强，能按公司标准落实各项管理规定和进行专业指导，主动寻找工作不足并在制度、程序、方法上经常改进创新，并取得较佳效果。 ** * 开放式沟通，信息全面准确，共享充分，传递及时准确。 ** * 定期开展会议，和组织员工培训，注重员工素质提升。 ** * 对甲方各相关部门提出的意见或建议能够虚心听取，本着解决问题、改进工作态度积极探讨，对于有益的意见或建议能够积极采纳。 合计 平均得分 备注：甲方每学期至少开展一次师生满意度测评。 二、专业管理考核评分表（权重**%） 考核项目 考核标准 标准分 考核要点 评分标准 考核扣分 备注 管理服务 基础标准 *** 售卖食品的定价符合师生实际消费水平承受能力，不可高于*场及**本地高等院校同类产品价格，并报甲方和学校备案。 单次考核存在一项不符合的扣*.*分。考核年度内出现重大食品安全事故的，扣*分。如获得*级以上（含*级）的奖励或表彰，每次加分*分 不买腐烂变质、有毒有害的原料；验收人员不收腐烂变质、有毒有害的原料；炊事员（厨师）不加工变质、有毒有害的原料；服务员不出售变质、有毒有害的食品。 严格执行卫生、食品管理制度，严格执行食品加工等各项操作规程。 按时、按规定、按标准供应饭菜，中途补充要及时不断档。 用（食）具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。 环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工、包干负责。 个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。 承担食堂各项安全风险，有明确的风险防范机制。对食堂运营的关键问题食品安全制定严格的标准。 食品安全标准 食品存放实行“三隔离”即：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离. 用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布等工具或容器，做到生熟分开使用，实施色标、分类、定位管理，定位存放，用后洗净、消毒、保洁，分开存放，防止交叉污染。 容易变质的食品，若当天没有卖完，应及时清理，不做隔夜处理。 特殊添加剂如：硝卤等，要专人保管，定量领取使用；食品添加剂、食用色素的使用要按照国家有关规定执行，不得超量添加。 从食品生产者采购食品的，应当提供食品生产许可证和产品合格证明文件等；从食品经营者（商场、超*、便利店等）采购食品的，应当提供食品经营许可证等；从食用农产品生产者直接采购的，应当留存其社会信用代码或者身份证复印件；从集中交易*场采购食用农产品的，应当索取并留存由*场开办者或者经营者加盖公章（或者负责人签字）的购货凭证；采购肉类的应当提供肉类产品的检疫合格证明；采购肉类制品的应当提供肉类制品的检验合格证明。 禁止采购和使用下列食品、食品添加剂、食品相关产品：超过保质期的食品、食品添加剂；腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂以及消毒剂、洗涤剂等食品相关产品；法律、法规、规章规定的其他禁止生产经营或者不符合食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。加工前应当检查待加工的食品及原料，发现有前款规定情形的，不得加工或者使用。 不得存放有毒、有害物品。贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称以及联系方式等内容。用于保存食品的冷藏冷冻设备，应当贴有标识，原料、半成品和成品应当分柜存放。 制作的食品在烹饪后应当尽量当餐用完，不得隔夜处理和使用，需要熟制的食品应当烧熟煮透。需要再次利用的，应当按照相关规范采取热藏≥**℃或者冷藏≤-**℃的方式存放，并在确认没有腐败变质的情况下，对需要加热的食品经高温彻底加热后食用，食物中心温度不小于**℃。 冷货制品保管必须使用食品级塑料袋存入。豆制品入冷冻库保存，不得超过**小时。 使用剩余鲜肉入冷库，摊开码放。易变质的食材（如鲜鱼等）必须马上初加工，在清洗干净后放专用容器，送切配间加工或冷库保存。放入冷冻、冷藏室的食品及原料，均应标明品名、贮存日期及时间、存放有效期、操作人员。 做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。储存、加工生熟分开。 加工生海产品必须严防生海产品及其加工工用具、容器等污染其他食品和器具。 严格执行蔬菜先洗后切的食品卫生管理制度。 使用的食材及辅料在进行加工前须符合以下要求：肉类须有**、红色均匀、脂肪洁白或呈淡黄色；外表微干或湿润，不粘手；指压后的凹陷能立即恢复；无异味；蔬菜不得有枯叶、 霉斑、虫蛀、腐烂；米无虫蛀，无杂质异物，米质**，颗粒均匀，无受潮、无霉变；面粉及面粉制品白色无霉点，粉状无结块，具有产品固有气味，无异味；油品清亮、无杂质、无沉淀物，无云雾状悬浮物，油品颜色应达到各自油脂的质量标准；调味料外包装无漏无污、印刷清晰、正规生产厂家、生产标准符合国家相关规定，鸡精不得有吸潮结块现象。 饭菜中不得出现头发、蚊虫、鼠粪、干枯草、钢丝球丝等异常杂物。接触成品食品和已清洗消毒的餐具按要求佩戴一次性手套、一次性口罩。 严禁销售未达标食品和腐烂变质菜品，不得发生一起食品中毒和腹泻事件。 应当对每餐次加工的热食、非即做即售的热食、冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕等每种食品成品进行留样，每个品种留样重量应不少于***克，并且必须做好留样书面记录。留样盒表面无水迹，无污渍、无刮痕，里面无异味、无污垢、无残留物、干净整洁、物品分类规范、清楚。留样记录需包含食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品必须由专柜冷藏保存**小时以上,时间到满后方可倒掉。严格实行食品（食物）留样制和试尝、首尝制。当餐留样食品品种及数量应与售卖一致。 食品添加剂应当专人专柜（位）保管，按照有关规定做到标识清晰、计量使用、专册记录。 生吃要鲜，保证卫生、无菌。热菜要熟。菜品口味要温性、中性、***淡，体现菜品色、香、味，不得有异味腥、膻、臭味等。 严格遵守国家质检总局规定，不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）等违禁食品。 卫生标准 目视地面清洁干净，无杂物、水渍、尘渍、痰渍、 胶渍，地面光亮，干净完好，无垃圾、无污迹。墙面保持光亮无尘、无污渍、无灰尘，无明显污染，无蜘蛛网。玻璃门窗无污渍、无灰尘、无水渍，无手印，光 洁明亮。天花板、风口、悬挂装饰、悬挂牌无蜘蛛网、无污渍、无灰尘。 餐桌、餐椅、展示架完好无损、物品摆放整齐有序、规范、无污迹、无破损、备用物品一应俱全，餐桌、餐椅无隔餐遗留下垃圾等。餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口、无油渍、 无残渣、无水迹。工作台随时保持清洁，不得留置任何食品，以防止细菌传入。 布件：清洁完好、熨烫平整、无污迹、光亮如新， 摆放规范,不得交叉使用。 洁具分类分区摆放，洁具上要有明显的区分标志，做干净、无污迹、无灰尘。 消防设施、标识牌等公共设施干净、无积尘。 垃圾桶按指定位置摆放，桶身表面干净无污渍、 痰渍、异味，内胆应定期清洁、消毒。 清洁间中各种设备、物品表面干净、无水迹、无污 渍，清洁工具摆放分区定位，工具标示明显，整齐有序、规范，室内无异味。 后厨卫生 厨房各操作间地面无污渍、无杂物、无水渍；墙 面保持光亮无尘、无污渍、无灰尘；无老鼠、蟑螂，有防鼠措施，无卫生死角；工作完毕，不得摆放拖把、墩布；清洗池 无污迹，水龙头光洁，门顶、面、框、门把手无尘土、无污迹。 玻璃门窗无污渍、无灰尘、无水渍，无手印，光 洁明亮。 设施设备归类合理、规范，摆放有序，表面无水迹，无污渍、无刮痕，里面无异味、无污垢、无 残留物、干净整洁、物品分类规范、清楚。用于加工动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料、半成品或者成品等的容器、工具应当从形状、材质、颜色、标识上明显区分，做到分开使用，固定存放，用后洗净并保持清洁。 服务用具：无油腻、无污迹、使用灵活、清洁完好，摆放整齐、规范。布件;清洁完好、熨烫平整、无污迹、光亮如新， 摆放规范，不得交叉使用。 工作台面干净，无污渍、无杂物、每日消毒，物品摆放整齐有序、规范，标示清楚。 加工间及后厨间应及时清扫地面污迹，不得堵塞下水道。排水沟无残留物、无堵塞、无积水、无污垢，无异味。厨房各操作间工作完毕，垃圾及时清理不得留存，烹调间工作完毕不摆放垃圾桶。 粗加工间物品摆放整齐、规范，禁止塑料袋装食 品上架。垃圾及时清理，目视无凌乱现象。 面点工作台面，不得作为菜墩直接使用。 冷藏库无异味，食品摆放整齐、规范。冷冻、冷藏设备每周化霜处理。冷冻室干净，无异味，食品摆放整齐、规范。 烟罩无油污、无水渍、无污垢、无灰尘，保持原有光亮度。 厨房设备设施有周期性清洁、保养计划，有具体落实措施并在甲方留底备查。每季度对烟道清洗一次。 设置专门的餐厨废弃物收集设施并明显标识，按照规定收集、存放餐厨废弃物，建立相关制度及台账，交由符合要求的生活垃圾运输单位或者餐厨垃圾处理单位处理。垃圾处理要及时，袋装垃圾摆放整齐。残食处理处地面无明显垃圾，无污水外溢，无明显异味，无蚊蝇飞舞, 垃圾日产日清。 餐具消毒 食堂的餐具、饮具和盛放或者接触直接入口食品的容器、工具，使用前应当洗净、消毒，餐具洗消工作时不得直接放置在地面上。使用后必须严格洗净消毒，做到使用一次消毒一次，消毒按一洗、二刷、三冲、四消毒、五洁净、六烘干顺序操作，开餐前餐具不得有污迹。 消毒柜定期检查、校准和维护，保证消毒柜的正常使用。餐具消毒柜所有餐具码放整齐、规范。 冷荤间及专用工用具每日做好高温消毒及紫外线消毒，并有消毒记录。洗涤剂、消毒液符合国家安全规定；配置比例必须根 据要求配置，并在使用日期内使用。 机械设备使用安全标准 设施设备符合国家安全质量标准。炊事机械如电磨刀、切条机、轧面机、拌粉机、摇肉机等都应安装防护装置（防护罩、联锁装置），对设备不熟悉者，不准单独操作。 开机前应对炊事机械设备的传动、电器，防护装置进行全面检查，如发现问题要及时检修，否则不准使用。 女工发辫要套在炊事帽内，工作衣裤要紧扣，不准飘拂。 使用炊事机械时要集中思想，操作切菜机时，不准用手接触刀刃部位。 使用轧面机、拌粉机时不准把手伸到料斗里去和面，防止轧伤手指、手臂。 使用摇肉机时，放肉要用筷子、园棍，严禁直接用手放肉。禁止用金属物体向摇肉机内推肉。电动摇肉机要安装喇叭口防护罩。 各种炊事机械在操作时均不准用手接触刀刃部位。各种设备要定人操作和保养。 工作完毕，应切断电源。将机械设备、工具擦洗干净，清理场地，保持整洁安全。 其它安全标准 定期对场地及其设施设备开展安全隐患排查治理。保证食堂操作间燃气设备的管道、线路、燃气炉具的安全。煤气瓶不要存放在有明火的地方。 消防安全：有专门消防义务员；消防器材的状态应是完好的，消防器材定点放置，便于取用；消防通道应畅通；做好定期检查、维护，并记录。完善消防安全设施设备、设置消防疏散标志、保证应急疏散通道照明，开展食堂的防震减灾能力建设，建设安全保障长效机制。按规定配齐安全管理员。 工作完毕，应切断电源。将机械设备、工具擦洗干净，清理场地，保持整洁安全。 售卖排队有序，不发生人员挤压、踩踏。 备注：*、乙方根据上表开展日常管理工作； *、甲方运营管理部每月至少检查*次； *、甲方每半年对乙方进行一次绩效考核。 **卫生与健康职业学院 第二学生食堂供餐服务项目运营绩效考评汇总表 序号 考核项目 考核得分* 考核得分* 绩效考核得分 备注 * 综合管理考核（权重**%） 组织管理、设施管理及社会服务绩效评价考核（权重**%） 满意度评价（权重**%） 可采用学院满意度评价结果 * 专业管理考核（权重**%） 备注 *、“考核得分*”为综合管理、专业管理单项考核分别得分；*、“考核得分*”为综合管理、专业管理加权考核得分；*、绩效考核得分为综合管理、专业管理加权考核得分合计数。 评分人： 审核人： **卫生与健康职业学院 第二学生食堂供餐服务项目运营监管协议 甲方：**天成建设工程有限责任公司 乙方：（第二学生食堂供餐服务商采购中标单位） 丙方：**卫生与健康职业学院 鉴于： *、甲方为**卫生与健康职业学院一期建设项目的投资建设方，按与项目实施机构***卫生健委委员会（简称*卫健委）签订的《PPP合同》及其相关补充协议进行学院的建设、运营维护、移交事宜。 *、乙方为甲方按相应招标程序确定的学院第二学生食堂供餐服务项目实际运营单位，双方于年 月 日签订了《**卫生与健康职业学院第二学生食堂供餐服务协议》。 *、丙方为**卫生与健康职业学院第二学生食堂实际使用单位、被服务方，负责学院的实际管理工作。 甲、乙、丙三方本着平等、自愿和互利的原则，根据《中华人民**国合同法》及《**卫生与健康职业学院第二学生食堂供餐服务协议》（以下简称“原协议”）的约定，经共同协商一致，特订立本协议。 第一条丙方为学院第二学生食堂的实际使用者和安全工作管理者，对乙方提供的餐饮服务价格、质量、安全进行有效监督管理，乙方除接受丙方日常的安全、食品卫生监督管理外，还应接受各级政府职能部门有关卫生防疫、食品安全等方面的检查，并严格按照检查要求执行。 第二条 乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》及学校相关规定，并按照物价部门规定的价格标准，以*场化经营方式进行经营。 第三条乙方应接受甲方**丙方在PPP项目每个运营年度内对乙方所提供第二学生食堂供餐服务进行定期或不一定期师生满意度测评。在一个运营年度内，第一次对乙方服务满意度测评结果低于**%，乙方应在甲方及丙方要求的宽限期内进行整改，相关整改费用及不良后果由乙方自行承担；第二次对乙方服务满意度测评结果低于**%，甲方及丙方有权要求乙方全部或部分业务停业整顿，停业期间的一切损失及不良后果由乙方自行承担；第三次对乙方服务满意度测评结果低于**%，甲方有权单方面无条件解除原协议，且不因此承担违约责任，因解除协议给甲方及第三方造成的一切损失及不良后果由乙方承担。服务满意度标准、调查人员范围及基数由丙方和甲方共同确定，并共同组织实施。本条内容与原协议有关师生满意度要求相冲突时，以本条要求为准。 第四条乙方必须在丙方指定的银行开立“食堂监管专用存款帐户”。乙方当日经营第二学生食堂所得全部收入必须即时进入该帐户内监管**小时，待当日食品留校时间结束后再解除监管。 第五条乙方应参加各类保险，负责并加强食堂日常安全管理，承包期间如果发生食品安全或人身伤亡等事故，乙方应严格按照有关应急预案快速处理，承担全部责任及费用，并赔偿由此给甲方、丙方造成的损失，期间，甲方、丙方有权适当**乙方所得食堂经营收入在“食堂监管专用存款帐户”内的监管时限。经政府或司法机关确认事故责任为受害人或第三人的，乙方可向受害人或第三人追偿。 第六条乙方承包期间不得对甲方、丙方资产造成损坏，如有损坏，乙方应承担赔偿责任。若乙方需对现有场所、设施设备进行装修改造，装修改造方案需经甲方、丙方同意后执行。 第七条 乙方拒不执行本协议约定内容及上级有关部门政策、规定，相应责任由乙方自行承担。本协议内容如与国家政策发生抵触，应按国家政策执行，因此造成的损失由乙方承担。 第八条 争议解决 *、甲、乙、丙三方在履行本协议中如发生纠纷，应通过协商解决，协商解决不成，任何一方均有权向丙方所在地人民法院起诉。 *、本协议的签订、效力、解释、履行和争议的解决均受中华人民**国的法律管辖。 第九条 其它约定条款 *、任何通知、请求、要求等，应采用书面形式。前述通知等文件通过邮寄、快递送至对方地址时视为送达。任何一方变更通讯地址的应提前三十日通知对方。 *、丙方对乙方一次或多次违约行为所采取的宽恕、原谅的态度，均不损害、影响或限制丙方依有关法律规定和本协议所享有的一切权益和权利，亦不能作为丙方对乙方任何违约行为的许可或认可，更不代表丙方放弃对乙方以后的违约行为追究责任的权利 第十条 本协议经甲、乙、丙三方签字盖章后生效。 第十一条 本协议一式陆份，甲方、乙方、丙方各执贰份，具有同等法律效力。 （以下无正文） 甲方：**天成建设工程有限责任公司（盖章） 法定代表人/授权签约代表： 乙方：（第二学生食堂供餐服务商采购中标单位）（盖章） 法定代表人/授权签约代表： 丙方：**卫生与健康职业学院（盖章） 法定代表人/授权签约代表： 签订日期：年 月 日 第五章响应格式文件 项目 □采购□分包□租赁☑服务 （以上事项选择一项） 响应文件 响应单位（盖章）： 响应承诺函 致：**天成建设工程有限责任公司 根据你方采购项目编号为* * * * * * 的采购文件，经详细阅读采购文件的响应须知、合同条款、质量标准和工程量清单及其他有关文件后，现参加此项工程/服务项目响应，所作承诺如下： 完全响应采购文件各项条件和要求。参与贵司采购的响应事务均为我公司自身真实行为，不存在将我公司企业资质借予他人进行本次响应活动的行为；不存在贵公司以及与贵公司有关联的分子公司企业职工在我公司进行参股或投资等情况；我公司与贵公司以及与贵公司有关联的分子公司任何一家单位不存在诉讼纠纷；我公司无贿赂贵公司员工、串通响应、弄虚作假的行为；近三年经营活动中我公司无违法记录，没有因产品或服务质量问题导致较大质量安全事故并引起较大经济损失、政府通报或媒体曝光的行为，没有以非诉讼形式主张权益并导致政府通报、媒体曝光或影响恶劣的行为；无违反国家政策和贵公司要求的其他禁止事项的行为；我公司在生产经营过程中不存在雇佣年满**周岁以上以及雇佣童工等违反劳动法律法规的非法用工行为。 一旦我方中选，我方保证(材料及时供应，质量符合标准、品牌符合工程要求。/按合同约定及甲方要求按时完成工程量，我单位负责分包工程范围内的结算、竣工、移交手续和资料完善工作。/按合同约定及甲方要求完成服务工作，并完善所有资料。)。 上述声明事项均为真实情况反映，无虚假陈述。若存在虚假陈述或真实情况与上述声明不一致的，贵公司有权无条件解除贵我双方之间的合同关系，我公司立即无条件退场。对于我公司供应材料/提供服务/分包施工贵公司所欠付的款项/缴纳的履约保证金作为违约金，贵公司可直接扣除，不承担付款责任。 响应其他说明： *.本响应人同意在采购文件约定的响应有效期限之前,本响应文件将始终对本响应人具有约束力,并可随时被贵司接受。 *.本响应人知道并明了贵司向本响应人发出的关于采购文件的修改通知内容。 *.本响应人知道并同意贵司选择意向**单位的办法，并同意自行承担为参与本次意向**所发生的一切费用。 *.本响应人知道并同意贵司并无义务必须接受所收到的价格最低的或其它任何响应文件，且无需作任何解释。 *.本响应人知道并同意在从规定的意向**截止日起按照**须知规定的有效期遵守本意向**回复文件。在此期限届满之前, 本意向**回复文件将始终对我方具有约束力, 并可随时被贵司接受。 *.本响应人知道并同意，如果接到中选通知后未按贵司要求的时间签署正式合同或坚持提出附加条件,贵司有权另选其他中选单位。 *.我们保证在此次响应期间，不以任何方式行贿及搞不正之风，如有发现，愿被取消响应资格及接受有关部门的查处。 特此承诺。 意向**单位（盖章）： 法定代表人或委托代理人(签字)： 签署日期 ： 法定代表人身份证明书或身份证件 单位名称： 地址： 成立时间： 姓名：性别：职务： 系（单位名称）的法定代表人 特此声明。 本次响应由□本人参与□委托代理人参与 单位名称：（盖章） 法定代表人（或其授权代理人）：（签字） 日期:年 月 日 附：法定代表人身份证复印件或扫描件 法定代表人授权委托书及委托人身份证件 本人　　（姓名）系 　　（响应申请人名称）的法定代表人，现委托（姓名）为我方代理人。代理人根据授权，以我方名义签署、澄清、说明、补正、递交、撤回、修改（项目名称）施工响应文件、签订合同和处理有关事宜，其法律后果由我方承担。 委托期限：。 代理人无转委托权。 响应申请人：（盖单位章） 法定代表人：（签字） 身份证号： 委托代理人：（签字） 身份证号： 附：委托代理人身份证复印件或扫描件 年月日 说明：由法定代表人亲自参与响应无需上传此页。 营业执照等资料 附：营业执照等资料复印件或扫描件 业绩表 序号 合同名称 发包单位 合同金额 合同内容（概述） 签订时间 备注 说明：*、必须上传响应截止日前**个月内的合同业绩。 *、相关合同首页以及双方签章页作为业绩表附件，未按要求上传业绩附件作为佐证资料视为业绩表中业绩无效。 公司响应计划报价清单 （物资采购、分包、服务） 项目名称： 报价单位（单位盖章）： ① 序号 ② 名称 ③ 服务周期 ④ 数量 ⑤ 单位 ⑥响应计划报价不含税单价（元） ⑦响应计划报价不含税小计（元） ⑧税率 ⑨响应计划报价含税小计（元） 备注 * 第二学生食堂供餐服务 协议签订之日（以合同签订日期为准）-****年*月**日 * 项 *% 计划价为综合服务成本均摊费 * * * .... 响应计划报价不含税合计（元） 响应计划报价含税合计（元） 付款时间及比例（必填）： 结算条件（必填）： 其他说明： 年 月 日 运营保障 *、公司现状：公司规模（注册资本金）、经营年限（营业执照首次注册时间）、社会保险缴纳（提供最近一年的社会保险费缴费申报表及缴纳证明）。 *、中标后运营保障。 点击查看内容