关于抽检不合格食品核查处置的公告
正文内容
我局本次公示的抽检不合格食品为餐饮具,抽样单编号为:SBJ*****************、SBJ*****************,检验报告编号NO:FZZ***********、NO:FZZ***********,复抽检验报告编号:KW*********、KW*********,上述不合格食品的核查处置工作已完成,现公告如下: *、对***代代红幼儿园的核查处置 (一)抽样基本情况:****年**月**日,**广电计量检测有限公司对当事人复用餐具进行了食品安全抽样检验,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB *****-****《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格(报告编号:NO:FZZ***********)。****年**月**日,本局委托***大别山检测认证有限公司对当事人复用餐具进行抽样复检,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB *****-****《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格(报告编号:KW*********)。 (二)核查处置情况:当事人的上述行为,违反了《中华人民**国食品安全法》第五十六条第二款的规定,构成餐饮服务提供者提供清洗消毒不合格餐具的行为。依据《中华人民**国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项和《**省*场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十三条第三项和第十五条第二项的规定。经本局决定,给予当事人以下行政处罚:罚款:****.**元。 (三)整改情况:当事人于****年*月**日向我局提交了整改报告进行原因排查,通过分析本次不合格的主要原因是保洁人员在清洁餐盘过程中,洗洁精用量过重,清洗不到位,导致有部分残留。主要整改措施有:更换洗洁精品牌,持续按洗洁精与水*:***的比例操作使用,认真细致完成餐盘的清洗、流动水冲洗、消毒工作,并作好记录。同时当事人于****年*月**日再次送检,检验结论为合格。 *、对**联升中等专业学校的核查处置 (一)抽样基本情况:****年**月**日,**广电计量检测有限公司对当事人复用餐具进行了食品安全抽样检验,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB *****-****《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格(报告编号:NO:FZZ***********)。****年**月**日,本局委托***大别山检测认证有限公司对当事人复用餐饮具(碗)进行抽样复检,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB *****-****《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格(报告编号:KW*********)。 (二)核查处置情况:当事人的上述行为,违反了《中华人民**国食品安全法》第五十六条第二款的规定,构成餐饮服务提供者提供清洗消毒不合格餐具的行为。依据《中华人民**国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项和《**省*场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十三条第三项和第十五条第二项的规定。经本局决定,给予当事人以下行政处罚:罚款:****.**元。 (三)整改情况:当事人于****年*月**日向我局提交了整改报告进行原因排查,通过分析本次不合格的主要原因是在洗涤过程中,员工的技术水**操作不规范导致阴离子含量超标,消毒柜消毒的时间和温度设置不达标也有可能导致消毒不合格。主要整改措施有:对员工进行食品安全培训和卫生知识培训,加强对餐具清洁工作的监督和管理,确保所有使用的清洁剂符合相关标准。同时当事人于****年*月**日再次送检,检验结论为合格。
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