2024年食品安全抽检项目竞争性谈判公告

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公告标题: ****年食品安全抽检项目竞争性谈判公告 有效期: ****-**-** 至 ****-**-** 撰写单位: ***公共**交易中心**分中心 （****年食品安全抽检项目）竞争性谈判公告 项目概况 ****年食品安全抽检项目采购项目的潜在供应商应在线上获取采购文件，并于****年**月**日 **时**分（**时间）前提交响应文件。 一、项目基本情况 项目编号：JH**-******-***** 项目名称：****年食品安全抽检项目 采购方式：竞争性谈判 包组编号：*** 预算金额（元）：***,***.** 最高限价（元）：***,*** 采购需求：查看 附件* ****年***食用农产品监督抽检重点品种必检和自选项目表 序号 食品大类（一） 食品亚类 (二级) 食品品种 (三级) 食品细类 (四级) 必检项目 可选项目 抽样量（批次） 备注 * 食用农产品 畜禽肉及 副产品 畜肉 猪肉 磺胺类(总量 ) 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物 ** * 牛肉 克伦特罗、地塞米松 沙丁胺醇、氟苯尼考 ** * 蔬菜 豆芽 豆芽 *-氯苯氧乙酸钠(以*-氯苯氧乙酸计) *-苄基腺嘌呤(*-BA)、总汞(以Hg计) ** * 豆类蔬菜 豇豆 噻虫胺、氧乐果 倍硫磷、噻虫嗪 ** * 根茎类和薯芋类蔬菜 姜 噻虫胺、噻虫嗪 吡虫啉、敌敌畏 ** * 鳞茎类蔬菜 韭菜 毒死蜱、氧乐果 腐霉利、六六六 ** * 茄果类蔬菜 辣椒 噻虫胺 倍硫磷、吡虫啉 ** * 叶菜类蔬菜 普通白菜 毒死蜱 阿维菌素、啶虫脒 ** 《****年**省食品安全监督抽检品种、项目表》普通白菜(小白菜、小油菜、青菜） * 芹菜 毒死蜱、甲拌磷、噻虫胺、氧乐果 苯醚甲环唑、敌敌畏 ** ** 水产品 贝类 贝类 镉(以Cd计) 无机砷(以As计)、氧氟沙星 ** ** 淡水产品 淡水鱼(大口黑鲈、乌鳢、鳊鱼等） 恩诺沙星、地西泮 磺胺类 (总量)、甲氧苄啶 ** 《***食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动实施方案》“四条鱼”中的三条。 ** 海水产品 海水蟹 镉(以Cd计) 二氧化硫残留量、孔雀石绿 ** ** 其他水产品 其他水产品(恩诺沙星重点品种：牛蛙；镉重点品种：鱿鱼) 恩诺沙星a、镉 (以Cd计)b 孔雀石绿、氯霉素 ** a.仅蛙科、鳖科食品动物检测； b.限头足类、腹足类、棘皮类检测。 序号 食品大类 （一级） 食品亚类 (二级) 食品品种 (三级) 食品细类 (四级) 必检项目 可选项目 抽样量（批次） 备注 ** 食用农产品 水果类 柑橘类水果 柑、橘 苯醚甲环唑 丙溴磷、克百威 ** ** 浆果和其他小型水果 桑葚 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计 ) 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) * ** 热带和亚热带水果 荔枝 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 毒死蜱、苯醚甲环唑 * ** 芒果 吡唑醚菌酯 噻虫胺、乙酰甲胺磷 * ** 香蕉 吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪 腈苯唑、百菌清 ** ** 杨梅 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计 ) 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、 敌敌畏 * ** 鲜蛋 鲜蛋 鸡蛋 甲硝唑、地美硝唑 氟苯尼考、恩诺沙星 ** 合 计 *** 注：*.部分项目检测结果说明：恩诺沙星检验结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计；孔雀石绿检验结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计，以孔雀石绿表示；磺胺类(总量)包含的具体磺胺药物按国家食品安全监督抽检实施细则(****年版)中相应食品类别要求检验。 *.酸价、过氧化值依据GB *****判定时，样品前处理按该标准附录B规定；脂肪含量低的莲子、板栗类等食品，其酸价、过氧化值不作要求；其中芝麻的酸价不纳入****年监督抽检。 *.海水蟹、虾蛄中镉(以Cd计)仅限生产日期在****年*月**日(含)之后的产品检测。 *.可选项目选择原则： *)金刚烷胺、利巴韦林等药物在相关限量标准发布实施前不得纳入监督抽检；鉴于检测方法等问题，虾、蟹中呋喃**代谢物不纳入监督抽检。 *)可选项目应根据当地农业投入品使用情况及既往抽检不合格、当地舆情等情况选择，如在本表可选项目之外确定检测项目时，应注意：农药残留项目在GB ****—****、GB ****.*—****标准中有该品种最大允许残留限量及相应指定检测方法；兽药项目在GB *****—****、GB *****.*—****有该动物类别相应组织部位的允许限量，或农业农村部公告***号有禁用要求，且有适用检测方法(检测范围应包含该动物及相应组织部位),符合上述要求的农兽药项目方可纳入 监督抽检。 *.因生干籽类细类中包含除重点品种花生外的其他生干籽类产品，其他水产品中包含除重点品种牛蛙、鱿鱼外的其他水产品，因此“国抽信息系统”不作必检项限制，但各承检机构应按承检区域必检项目要求实施检验，不得漏检漏报。 *.抽样前，应制定抽样方案，抽取样品量、检验及复检备份所需样品量应根据采用的检测方法标准要求确定。 *.****年*月*日(含)起，铅(以Pb计)应采用GB ****.**-****检测，镉(以Cd计)应采用GB ****.**-****检测，铬(以Cr计)应采用GB ****.***-****检测，过氧化值(以脂肪计)应采用GB ****.***-****检测，三氯蔗糖应采用GB ****.***-****检测，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)限****年*月*日(含)之后检测。 ****年***食用农产品监督抽检自选品种和自选项目表 序号 食品大类 (一级) 食品亚类 (二级) 食品品种 (三级) 食品细类 (四级) 风险 等级 抽检项目 抽样量（批次） 备注 * 食用农产品 畜禽肉及副产品 畜肉 羊肉 高 沙丁胺醇、磺胺类(总量) ** 　 * 禽肉 鸡肉（白羽肉鸡、乌鸡等） 高 恩诺沙星、多西环素 ** 《***食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动实施方案》“两只鸡” * 鸭肉 高 呋喃唑酮代谢物、氯霉素 * 　 * 蔬菜 鲜食用菌 鲜食用菌 较高 百菌清、除虫脲 * 　 * 鳞茎类蔬菜 葱 较高 噻虫嗪、甲拌磷 * 　 * 芸薹属类蔬菜 结球甘蓝 较高 甲胺磷、噻虫嗪 * 　 * 叶菜类蔬菜 菠菜 较高 毒死蜱、克百威 * 　 * 大白菜 较高 吡虫啉、敌敌畏 ** 　 * 油麦菜 较高 毒死蜱、噻虫嗪 * 　 ** 茄果类蔬菜 番茄 较高 腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 * 　 ** 茄子 较高 克百威、噻虫胺 ** 　 ** 甜椒 较高 倍硫磷、毒死蜱 * 　 ** 瓜类蔬菜 黄瓜 较高 毒死蜱、噻虫嗪 ** 　 ** 豆类蔬菜 菜豆 较高 甲胺磷、灭蝇胺 * 　 ** 根茎类和薯芋类蔬菜 胡萝卜 较高 氟虫腈、噻虫胺 * 　 ** 萝卜 较高 甲拌磷、噻虫嗪 ** 　 ** 山药 较高 克百威、涕灭威 * 　 ** 水产品 淡水产品 淡水虾 高 恩诺沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计) * 　 ** 淡水蟹 高 镉(以Cd计)、五氯酚酸钠(以五氯酚计) * 　 ** 海水产品 海水鱼（大黄鱼等） 高 氯霉素、呋喃唑酮代谢物 * 《***食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动实施方案》“四条鱼”中的第四条。 ** 海水虾 高 镉(以Cd计)、呋喃唑酮代谢物 * 　 ** 食用农产品 水果类 仁果类水果 苹果 高 啶虫脒、三氯杀螨醇 * 　 ** 梨 高 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑 * 　 ** 核果类水果 枣 高 多菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 * 　 ** 桃 高 苯醚甲环唑、溴氰菊酯 * 　 ** 油桃 高 甲胺磷、噻虫胺 * 　 ** 柑橘类水果 柚 高 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威 * 　 ** 柠檬 高 乙螨唑、氯唑磷 * 　 ** 橙 高 丙溴磷、苯醚甲环唑 * 　 ** 浆果和其他 小型水果 葡萄 高 苯醚甲环唑、氟虫腈 * 　 ** 草莓 高 克百威、乙酰甲胺磷 * 　 ** 猕猴桃 高 敌敌畏、氯吡脲 * 　 ** 热带和亚热 带水果 火龙果 高 氟虫腈、乙酰甲胺磷 * 　 ** 龙眼 高 二氧化硫残留量、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 * 　 ** 瓜果类水果 西瓜 高 噻虫嗪、苯醚甲环唑 * 　 ** 甜瓜类 高 克百威、烯酰吗啉 * 　 ** 豆类 豆类 豆类 一般 铅(以Pb计)、赭曲霉毒素A * 　 ** 生干坚果与 籽类食品 生干坚果 生干坚果 一般 铅(以Pb计)、吡虫啉 * 　 ** 生干籽类 生干籽类 一般 镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B* * 　 合计 *** 　 ****年***普通食品安全监督抽检品种、项目表 序号 食品大类 (一级) 食品亚类 (二级) 食品品种 (三级) 食品细类 (四级) 风险 等级 抽检项目 批次量 备注 * 粮食加工 品 小麦粉 小麦粉 小麦粉 较高 镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B？ ** 　 * 大米 大米 大米 较高 镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、黄曲霉毒素B？ ** 　 * 挂面 挂面 挂面 一般 黄曲霉毒素B*、合成着色剂(柠檬黄、日落黄) ** 　 * 其他粮食加 工品 谷物加工品 谷物加工品 一般 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B？ 、赭曲霉毒素A * 生产环节 * 谷物碾磨加工品 玉米粉(片、 渣 ) 较高 苯并[a]芘、黄曲霉毒素B？ 、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇 * 生产环节 * 谷物粉类制成品 生湿面制品 较高 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄) * 生产环节 * 食用油、 油脂及其 制品 食用植物油 食用植物油 花生油 高 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B？ 、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) * 生产环节 * 芝麻油 高 酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚 * 生产环节 * 大豆油 高 酸值/酸价、过氧化值 * 　 酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) * 生产环节 ** 调味品 酱油 酱油 酱油 一般 氨基酸态氮、全氮(以氮计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群 * 生产环节 氨基酸态氮、全氮(以氮计) * 　 ** 食醋 食醋 食醋 一般 不挥发酸(以乳酸计)、菌落总数 * 　 ** 酱类 酿造酱 黄豆酱、甜面酱等 一般 氨基酸态氮、黄曲霉毒素B？ 、大肠菌群 * 生产环节 ** 调味料洒 调味料洒 料酒 一般 氨基酸态氮(以氮计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、 * 　 ** 香辛料类 香辛料类 香辛料调味油 一般 酸价/酸值、过氧化值 * 　 ** 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 较高 罗丹明B、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红) * 　 ** 调味料 固体复合调味料 鸡粉、鸡精调味料 一般 菌落总数、糖精钠(以糖精计) * 　 ** 调味料 固体复合调味料 其他固体调味料 一般 罂粟碱、吗啡 * 　 ** 半固体复合 调味料 蛋黄酱、沙拉酱 一般 二氧化钛 * 　 ** 坚果与籽类的泥(酱) 一般 过氧化值、黄曲霉毒素B* * 　 ** 辣椒酱 一般 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 * 　 ** 火锅底料、麻 辣烫底料 一般 罂粟碱、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 * 　 ** 液体复合调味料 蚝油、虾油、鱼露 一般 氨基酸态氮、菌落总数 * 　 ** 味精 味精 味精 一般 谷氨酸钠 * 　 ** 食盐 食用盐 普通食用盐 一般 氯化钠、碘(以I计) * 　 ** 肉制品 预制肉制品 调理肉制品 调理肉制品 (非速冻) 高 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、氯霉素 * 生产环节 ** 腌腊肉制品 腌腊肉制品 高 过氧化值(以脂肪计)、合成着色剂(胭脂红、诱惑红、苋菜红、酸性红) * 　 ** 熟肉制品 酱卤肉制品 酱卤肉制品 高 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红)、氯霉素、酸性橙Ⅱ、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、商业无菌 * 生产环节 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) ** 　 ** 熟肉干制品 熟肉干制品 高 铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂(胭脂红)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌 * 生产环节 ** 熏烧烤肉制 品 熏烧烤肉制品 高 铅(以Pb计)、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、纳他霉素、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌 ** 生产环节 ** 熏煮香肠火 腿制品 熏煮香肠火腿制品 高 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) ** 　 ** 乳制品 乳制品 液体乳 发酵乳 高 酵母、霉菌 * 　 ** 调制乳 高 蛋白质、菌落总数 * 　 ** 饮料 饮料 包装饮用水 饮用天然矿泉 水 较高 界限指标、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、镍、溴酸盐、硝酸盐(以NO？计)、亚硝酸盐(以NO？计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌 * 生产环节 ** 饮用纯净水 高 电导率、耗氧量(以O？计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、亚硝酸盐(以NO,计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌 * 生产环节 ** 其他类饮用水 高 耗氧量(以O？计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、亚硝酸盐(以NO？计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌 * 生产环节 ** 果蔬汁类及 其饮料 果蔬汁类及其 饮料 一般 铅(以Pb计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 * 生产环节 ** 蛋白饮料 蛋白饮料 一般 蛋白质、乳酸菌数、三聚氰胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、商业无菌 * 生产环节 ** 碳酸饮料 (汽水) 碳酸饮料(汽 水 ) 一般 二氧化碳气容量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) * 　 ** 固体饮料 固体饮料 高 蛋白质、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 * 生产环节 ** 方便食品 方便食品 方便面 油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝 较高 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计) * 　 ** 饼干 饼干 饼干 饼干 一般 酸价(以脂肪计) (KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹 啉黄)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 * 生产环节 ** 罐头 罐头 畜禽水产罐 头 畜禽肉类罐头 一般 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) * 　 ** 水产动物类罐头 一般 组胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) * 　 ** 果蔬罐头 水果类罐头 较高 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) * 　 ** 其他罐头 其他罐头 一般 黄曲霉毒素B？ 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌 * 生产环节 ** 冷冻饮品 冷冻饮品 冷冻饮品 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 较高 蛋白质、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌 * 生产环节 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群 * 　 ** 速冻食品 速冻面米食 品 速冻面米食 品 速冻面米生制 品 较高 过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B？ 、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝) * 生产环节 ** 速冻调制食 品 速冻调理肉 制品 速冻调理肉制品 一般 过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、氯霉素、合成着色剂(胭脂红、柠檬黄、日落黄、诱惑红)、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌 * 生产环节 ** 薯类和膨 化食品 薯类和膨化 食品 膨化食品 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 较高 过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、 * 　 ** 糖果制品 糖果制品 (含巧克力 及制品) 糖果 糖果 一般 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 * 　 ** 巧克力及巧 克力制品 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 一般 铅(以Pb计)、沙门氏菌 * 　 ** 果冻 果冻 一般 糖精钠(以糖精计)、菌落总数 * 　 ** 茶叶及相 关制品 茶叶 茶叶 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 一般 克百威、水胺硫磷 ** 　 ** 代用茶 代用茶 一般 铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、啶虫脒、克百威、毒死蜱、吡虫啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、霉菌 * 生产环节 ** 酒类 蒸馏酒 白酒 白酒、白酒 (液态)、白 酒(原酒) 高 酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、安赛蜜 ** 生产环节 ** 发酵酒 啤酒 啤酒 一般 酒精度、甲醛 * 　 ** 葡萄酒 葡萄酒 较高 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、新红、胭脂红、赤藓红、苋菜红、诱惑红、酸性红、亮蓝) * 　 ** 果酒 果酒 较高 酒精度、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) * 　 ** 蔬菜制品 蔬菜制品 酱腌菜 酱腌菜 较高 铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO,计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、日落黄)、大肠菌群 * 生产环节 ** 蔬菜干制品 蔬菜干制品 较高 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝) * 生产环节 ** 食用菌制品 干制食用菌 一般 铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、甲基汞(以Hg计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) * 生产环节 ** 水果制品 水果制品 蜜饯 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 较高 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、二氧化硫残留量、合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌 * 生产环节 ** 水果制品 水果制品 水果干制品 水果干制品(含干枸杞) 一般 合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红)、菌落总数 * 　 ** 果酱 果酱 一般 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、霉菌 * 　 ** 炒货食品 及坚果制 品 炒货食品及 坚果制品 炒货食品及 坚果制品 (烘炒类、 油炸类、其 他类) 开心果、杏仁 、扁桃仁、松 仁、瓜子 一般 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B？ 、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、大肠菌群、霉菌 * 生产环节 ** 食糖 食糖 食糖 白砂糖 一般 还原糖分、螨 * 　 ** 绵白糖 一般 总糖分、螨 * 　 ** 赤砂糖 一般 总糖分、合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红) * 　 ** 红糖 一般 总糖分、合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红) * 　 ** 冰糖 一般 还原糖分、螨 * 　 ** 方糖 一般 蔗糖分、色值 * 　 ** 淀粉及淀 粉制品 淀粉及淀粉 制品 淀粉 淀粉 一般 菌落总数、二氧化硫残留量 * 　 ** 淀粉制品 粉丝粉条 较高 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红) * 生产环节 ** 糕点 糕点 糕点 糕点 较高 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 ** 生产环节 糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品，以Al计) ** 　 ** 糕点 月饼 月饼 较高 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 * 生产环节 酸价(以脂肪计)(KOH)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) ** 　 ** 粽子 粽子 粽子 较高 过氧化值(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛密、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌 * 生产环节 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) ** 　 ** 豆制品 豆制品 发酵性豆制品 腐乳、豆豉、纳豆等 较高 铝的残留量(干样品，以Al计)、大肠菌群 * 　 ** 非发酵性豆制品 腐竹、油皮及 其再制品 较高 蛋白质、铅(以Pb计)、碱性嫩黄、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品，以Al计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄) * 生产环节 ** 豆干、豆腐、 豆皮等 较高 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(于样品，以Al计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄)、大肠菌群、金黄色 葡萄球菌 * 生产环节 ** 蜂产品 蜂产品 蜂蜜 蜂蜜 高 氯霉素、甲硝唑 * 　 ** 保健食品 保健食品 保健食品 保健食品 较高 铅(Pb)、菌落总数 * 　 ** 餐饮食品 餐饮具 复用餐饮具 复用餐饮具 (餐馆自行消 毒 ) 高 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 ** 　 ** 复用餐饮具 (集中清洗消 毒服务单位消 毒 ) 较高 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 ** 　 ** 食品添加剂 食品添加剂 食品用香精 食品用香精 一般 砷(以As计)含量/无机砷含量、菌落总数 * 生产环节 合计 *** 　 　 　 　 　 合同履行期限：自合同签订之日起至****年 **月**日前完成普通食品和食用农产品监督抽检任务，并出具食品检验报告。 需落实的政府采购政策内容：执行政府采购对于中小微企业（含监狱企业）的相关政策、对于促进残疾人就业政府采购政策的相关政策等。 本项目（是/否）接受联合体投标：否 二、供应商的资格要求 *.满足《中华人民**国政府采购法》第二十二条规定。 *.落实政府采购政策需满足的资格要求：执行政府采购对于中小微企业（含监狱企业）的相关政策、对于促进残疾人就业政府采购政策的相关政策等。 *.本项目的特定资格要求：供应商须具备在有效期内的检验检测机构资质认定CMA证书，且检验检测范围满足本次项目需求。 三、政府采购供应商入库须知 参加**省政府采购活动的供应商未进入**省政府采购供应商库的，请详阅**政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进一步优化**省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔****〕***号）。 四、获取采购文件 时间：****年**月**日 **时**分至****年**月**日 **时**分（**时间，法定节假日除外） 地点：线上获取 方式：线上 售价：免费 五、响应文件提交 截止时间：****年**月**日 **时**分（**时间） 地点：**政府采购网 六、开启 时间：****年**月**日 **时**分（**时间） 地点：***公共**交易中心**分中心（第一开标区） 七、公告期限 自本公告发布之日起*个工作日。 八、质疑与投诉 供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，向采购代理机构或采购人提出质疑。 *、接收质疑函方式：线上或书面纸质质疑函 *、质疑函内容、格式：应符合《政府采购质疑和投诉办法》相关规定和财政部制定的《政府采购质疑函范本》格式，详见**政府采购网。 质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后**个工作日内向本级财政部门提起投诉。 九、其他补充事宜 *. 投标（响应）文件递交采用**政府采购网线上递交。供应商应在规定时间内在**政府采购网线上递交投标（响应）文件，具体操作流程详见**政府采购网相关通知。 *. 开标时，投标人自行携带笔记本电脑及解密设备，也可自行远程解密，电子解密时间不得超过**分钟，采购代理机构不提供解密设备及解密环节的相关服务。 *. 投标人在获取采购文件时，应准确填写联系人姓名、联系电话、邮箱，如因填写错误导致采购人或代理机构无法及时联系投标人，责任由投标人自行承担。 *. 有任何技术问题可拨打网站客服电话进行咨询：***-***-****，CA 办理问题请咨询CA认证机构。供应商因自身操作问题导致的一切不良后果由供应商自身负责。 十、对本次招标提出询问，请按以下方式联系 *.采购人信息 名称： ****场监督管理局 地址： *****路西段*场监督管理局 联系方式： ****-******* *.采购代理机构信息 名称： ***公共**交易中心**分中心 地址： **省*****二街 联系方式： ****-******* 邮箱地址： *********** 开户行： **银行**支行 账户名称： ***公共**交易中心**分中心 账号： ********************* *.项目联系方式 项目联系人： 李国成 电话： ****-*******