河北机车技师学院党委书记刘建峰深入食堂调研检查
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********党委书记刘建峰深入食堂调研检查 *月**日,学院党委书记刘建峰到食堂调研检查,行政办公室主任闻瑞利、总务处副处长杨建存陪同。 调研中,刘建峰书记深入食堂后厨查看“明厨亮灶”使用情况,实地检查冷藏间、消毒间、食品库房等场所,详细了解消防器材、监控系统等硬件设施状况,仔细查看用餐环境的卫生维护、供饭窗口、饭菜品类等情况,并与正在就餐的同学亲切交流,征询意见建议。 他反复强调,民以食为天,食以安为先。校园食品安全关乎师生的身体健康,是教育质量提升的重要保障,务必要把食品安全放在首位,时刻以学生的健康成长为己任,狠抓制度的落实、食品安全和食堂品质的提升。一要高度重视夏季食品安全。贯彻落实《***校园食品安全督导暗访专项行动方案》,总务处要逐项对照开展自查整治,加强食材采购、加工烹饪、食品留样等各个环节规范化管理,严守食品安全底线。二要注重菜品多样化。要深入一线,广泛听取师生员工的意见、建议,多措并举稳定饭菜价格和增加菜品种类,提升饭菜品质,满足师生用餐需求。三要加强配餐公司监督与管理。加强配餐公司的食品安全检查,严格配送运输、制作和运输时间等关键环节的要求,各个环节做到规范认真,确保供餐食品绝对安全。四要有效降低安全风险。在日常管理中要坚持问题导向,做到“有标准、有要求、有检查、有落实”,及时查缺补漏,排除隐患,有效降低安全风险。五要进一步树立服务意识和大局观念。在卫生、安全、质量、服务等方面不断下功夫,逐步提高食堂管理服务水平,让师生用餐放心、用餐舒心、用餐安心,用心用情用力做好后勤服务工作。
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