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企业食品安全标准征求意见：科尔沁左翼后旗希吉尔面条加工有限公司玉米粉制品

正文内容

****-**-**发布 ****-**-**实施 *******希吉尔面条加工有限公司   发布 前  言 本标准按照GB/T *.*-****给出的规则起草。 本标准由*******希吉尔面条加工有限公司提出。 本标准由*******希吉尔面条加工有限公司起草。 本标准由*******希吉尔面条加工有限公司批准。 本标准主要起草人:**。 玉米粉制品 范围 本标准规定了玉米粉制品的产品分类、技术要求、生产加工过程。 本标准适用于以玉米粉为主要原料，添加水、食用盐为辅料，经混合、成型、老化、烘干、整形、包装等工艺制成的非即食的玉米粉制品。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB **** 食品安全国家标准 粮食 GB **** 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB **** 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB **** 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB ****.* 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB ****.** 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB ****.*** 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB **** 生活饮用水卫生标准 GB **** 食品安全这家标准 预包装食品标签通则 GB ***** 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB ***** 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T **** 食用盐 GB/T ***** 玉米粉 GB/T ***** 挂面 JJF **** 定量包装商品净含量计量检验规则 国家*场监督管理总局令第**号(****) 《定量包装商品计量监督管理办法》 产品分类 根据产品形状不同，将玉米粉制品分为：条状（即玉米面条）、粒状（即黄金米）、片状、块状、圆状、星状的玉米粉制品。 技术要求 原料要求 玉米粉：应符合GB/T *****的规定。 食用盐:应符合GB/T ****的规定。 生产用水:应符合GB ****的规定。 感官要求 感官要求应符合表*的规定。 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色 泽 具有玉米粉制成品应有的色泽，色泽正常。 按GB/T *****。 气 味 具有玉米粉制成品应有的滋味及气味，无异味。 组织形态 形态完整，允许有少量碎料，不粘连。。 杂 质 正常视力无可见的异物。 口 感 煮熟后不断条，口感不粘，不牙碜。 理化指标 理化指标应符合表*的规定。 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分含量/% ≤ **.* 按GB ****.*执行。 酸度/（mL/**g） ≤ *.* 按GB ****.***执行。 污染物限量 污染物限量中“铅（以Pb计）≤*.**mg/kg”，检验按GB ****.**规定的方法检验。其他污染物限量指标应符合GB ****中的“谷物及其制品”的规定,按GB ****规定的方法检验。 农药残留限量 农药残留限量应符合GB ****的规定。按GB ****规定的方法检验， 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。检验按JJF ****的规定执行。 生产加工过程卫生要求 生产加工过程应符合GB *****的规定。 标志、包装、运输及贮存 标签 产品标签应符合GB ****和GB *****的要求。 包装 包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味，且符合相应卫生标准。 采用袋装、瓶装等包装形式，封口平整，包装严密。 外包装应牢固，确保内容物在运输和贮存的过程中不受挤压。 运输 运输工具应清洁、干燥、无异味、有篷盖。 运输中应轻装、轻卸、防雨、防晒。 贮存 产品应贮存于通风、干燥、阴凉、清洁的仓库内，不应与有毒、有异味、有腐蚀性、潮湿的物品混贮。 产品应码放整齐、且离地、离墙**cm以上，中间留有通道，码放高度以不倒塌、不压坏外包装为限。 报价网址：https://wjw.tongliao.gov.cn

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