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后勤保障部饮食服务中心食堂风味特色窗口合作运营服务商遴选项目遴选公告

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后勤保障部饮食服务中心食堂风味特色窗口**运营服务商遴选项目遴选公告 经研究，********后勤保障部饮食服务中心拟面向社会择优遴选一批食堂风味特色窗口**运营服务商，现将有关事项通告如下： 一、项目基本情况 为提升特色餐饮服务质量，满足师生餐饮多样化个性化需求，拟对学校两校区*个食堂共计**个档口组织开展公开遴选工作，涵盖南湖校区云湖园、**园、望湖园和首义校区香涛园食堂，为师生提供用餐服务。所有档口均位于师生就餐必经之地，人流量大、位置优越。 具体档口信息见下表： 食堂名称空余档口数量拟遴选品种云湖园*红白案均可，特色优先**园*红案*个，白案*个望湖园*红案*个，白案*个香涛园二楼*自选*个，特色红案*个，白案*个，特色优先 二、遴选对象基本要求 以上档口现面向全社会公开遴选，热忱欢迎实力强、信誉好、技术力量雄厚、经验丰富、专业化的餐饮公司或资质齐全的个体工商户参与**运营，在服务功能上以风味特色餐饮为主体。 遴选响应人需具有独立法人资格，持有营业执照（或三证合一）等有效资质，营业执照的经营范围必须包含餐饮经营管理，且能提供银行对公账户和对公账户的正规税务发票。 每名遴选响应人可参与多个项目遴选，但最多只能中选两个项目。本项目不接受联合体响应。 三、**运营基本条件 *.设施基础条件。学校以现有设施设备为基础，交付成交服务商使用。若学校提供的设施和厨房设备不能满足成交服务商特色风味小吃经营需要时，成交服务商经学校审批后可自行投资购置，其管护维修责任自理；合同期满或中途终止合同，成交服务商投资购置的设施设备，由成交服务商自行处理，校方不予任何补偿。 *.**投入及收入相关条件。学校不收取档口租赁或管理费，仅收取以上基础设施相关投入的运营成本。根据售卖菜品的定价，本次遴选云湖园一楼、**园一楼、望湖园、香涛园二楼档口回收标准均为营业额的*-**%。除运营成本回收费外，食堂大厅公摊保洁卫生费、大厅公摊水电费均按营业额的*%比例收取。每个档口履约保证金为人民币贰万元整(¥*****元)。 成交服务商须自行承担以下成本开支：食材、人工、窗口能耗、设备日常购置与维修、杂项（油烟清洗+垃圾处理+餐用具+服装劳保+低耗+灭四害）、消毒和税金等因运营而产生的费用。所有产生的需窗口支付的费用均从营业款中扣除。营业额扣除运营成本回收费、窗口需自行承担的一切费用及违规扣款后，剩余部分转账至成交服务商公司的对公账户。结算时如产生对公转账税金，由餐饮公司自行承担。 *.**运营时间为两年，采取“*+*”模式。第一年合同期末对档口进行年度综合考核，如考核分值达到**分以上(含)，则续签第二年合同。 *.相关管理要求。**商需根据合同约定服从学校管理，主要按照《学生食堂“特色档口”运营管理考核办法》，详见附件一。 四、遴选工作安排 本公告长期有效，根据工作需要集中遴选。既采用挂网自愿报名方式，也采用多方推荐、主动邀请等方式进行引进。 集中遴选工作流程安排如下： *.报名。请有意参与遴选**运营项目的响应人准备相关资料并自行提**行现场勘察，并于****年*月*日下午**:**前（报名截至时间）将相关资格审查材料（需提供材料为附件二第*、*项）报饮食服务中心二楼中控室初审。 *.资料评审。经资格初审合格的公司将全套评审材料封装（需提供材料为附件二第*-*项全部内容）于****年*月*日上午*:**前（参与评审截止时间）送后勤保障部饮食中心大会议室参与本项目评审，遴选文件要求封装一式三份，其中正本一份，副本二份，正副本必须在文件封面上予以注明，逾期送达或不符合要求的文件恕不接受。 *.现场实操考核。具体时间方式另行通知。 学校将根据以上*个因素综合评分，择优选择**运营商。 联系人：林老师、董老师 电话：***-********；***********、*********** ********窗口遴选附件一.docx ********窗口遴选附件二.docx 后勤保障部饮食服务中心 ****年*月**日

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