园区餐厅食品安全检测服务采购项目

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非招标公告 采购人 中国民航信息网络股份有限公司 项目名称 园区餐厅食品安全检测服务采购项目 供货地点 ******后沙峪镇**大街*号中国航信高科技产业园区 供货内容 抽样检测服务及食品安全风险评估服务，详细清单见附件*。 服务期 合同签订后两年   供应商 资格条件 （*）供应商必须是中华人民**国境内正式注册的并具有有效的独立法人资格； （*）供应商需为增值税一般纳税人，可开具增值税专用发票； （*）供应商应该保证所提供材料的真实合法性，采购人保留对相关材料进一步核查的权利。对于供应商弄虚作假的行为，供应商承担相应后果。 （*）供应商不得使用经网络安全审查办公室审查存在网络安全问题隐患的配件及产品（提供书面承诺） （*）供应商不得被列入经营异常名录或严重违法失信企业名单。需提供从“国家企业信用信息公示系统”网站（www.gsxt.gov.cn）截图“行政处罚信息”、“列入经营异常名录信息”、“列入严重违法失信名单（黑名单）信息”三方面截图证明并加盖公章。 （*）供应商不得被列入失信被执行人或企业经营异常名录。需提供从“信用中国”网站（http://www.creditchina.gov.cn/）截图“严重失信主体名单”证明并加盖公章。 （*）单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一标包的投标； （*）供应商必须自行组织完成服务，不得转包或分包； （*）本项目不接受联合体投标。 （**）供应商须取得中国计量认证（CMA）或食品检验机构资质认定（CMAf）资质，且资质认定范围须覆盖《食品安全监督抽检实施细则（****年版）》中所涵盖项目不低于实施细则检验项目**%的食品检验资质。（供应商出具承诺函即可） （**）自****年*月*日至今，供应商须承担过单一项目服务费***万元（含及以上）的食品安全检测项目案例，须提供协议首页、标的页、签字盖章页的复印件。 （**）供应商为本项目配备的食品检验人员，具有食品领域高级技术职称人员须不低于*人，国家级专家不低于*人，并提供相关资质认证材料。供应商须按照要求提供参与本项目的人员清单，以及人员清单中所有人员****年*月*日至今连续*个月社保记录。 （**）供应商须具有诺如病毒检测能力并提供相关证明材料。 （**）供应商响应速度须保证在*小时内（含*小时）能够到达现场，并提供相关加盖公章的承诺函，格式自拟。 报名方式 *. 参与本次采购活动的供应商请于****年*月**日**:**前将报名邮件发送至***********（为避免被当作垃圾邮件拦截，请同时抄送***********）。 *. 报名邮件内容请写明：报名项目名称、供应商全称、联系人、电话、邮箱。 *. 没有报名的供应商不得递交响应文件。 *. 本次竞价采用腾讯会议视频形式竞价，会议号码将在竞价前以邮件形式通知。 踏勘时间和地点 是否需要踏勘：否 响应文件要求 *. 正本*份，副本*份，电子版*份（U盘）。 *. 供应商依据采购文件的规定提供报价单，如参数要求有偏离需备注说明，报价单每页需加盖公章。 *. 供应商提供的营业执照复印件和其它相关文件，每页均需加盖公章。 *. 响应文件应在密封处加盖公章，封皮应注明：项目名称、供应商名称、联系人及联系方式。 *.不提供响应文件模板，格式自拟 响应文件接收及开启 *. 接收截止/竞价时间：****年*月**日**:**之前 *. 送达地址： l 顺丰：******后沙峪镇中国航信高科技产业园； l 闪送或亲自送达：******后沙峪镇中国航信高科技产业园东南门旗杆处； *.本次采购活动在接收响应文件的同一时间同一地点开启响应文件，逾期送达或不符合规定的响应文件恕不接收。 评审办法 最低评标价法 拦标价 ***万元 付款条件 签订合同后，每*个月进行一次付款，共*次，每次支付金额为合同总额的**%。 履约保证金 无 投标有效期 ***日历天 本次采购活动联系人 中国民航信息网络股份有限公司 地址：******后沙峪镇 中国高科技产业园区 联系人： 李经理     电话： *********** 邮箱： ***********   附件* 技术需求 一、项目概况 项目背景：为及时发现食品安全问题、防控食品安全风险、排查食品安全隐患，确保食品安全，根据《中华人民**国食品安全法》、《***关于深化改革加强食品安全工作的若干措施》等法律法规和文件规定要求，强化食品安全抽检监测工作，通过食品安全抽样检验，及时发现苗头性、系统性食品安全风险和问题，提高食品安全管理水平，提升员工满意度，确保中航信员后沙峪园区全体员工饮食安全   服务期限：自合同签订之日起两年   二、项目内容 抽样检测服务： *.对餐饮具、后厨环境、食品留样进行微生物项目检测（详见抽样检测需求表）；对原料（农产品、大米、食用油、面粉、调味品等）进行国抽项目检测（详见抽样检测需求表）；对水源、鲜肉等进行诺如病毒项目检测（详见抽样检测需求表）。 *.报价方对抽样检测需求表中要求检测的项目全部具有CMA资质。 *.报价方上门采集样品，采集样品后*-**个工作日内出具抽检报告。 *.项目实施时，根据抽样情况，双方协商一致后，可对抽样品种和数量进行调整。 食品安全风险评估服务： *.每年开展两轮食品安全风险评估，每半年各一轮。 *.每轮餐厅开展现场检查和评估，出具独立分析报告。整理出综合分析报告，总结全处食品安全状况、存在的问题及改善建议。 *.餐厅检查和评估时间不低于*.*天，*-*个工作日内出具评估报告。 *.每月对餐厅相关人员进行一次食品安全、质量控制相关培训。 抽样检测服务需求表： 序号 检测对象 检测方式 检验项目 检测频次 * 后厨关键岗位人员手部 现场涂抹，实验室检测 大肠菌群 每年检测*次，每次**人 * 冰箱、冷库 现场涂抹，实验室检测 单核细胞增生李斯特氏菌 每年*次 * 刀具、菜板等后厨用具 现场涂抹，实验室检测 菌落总数、大肠菌群 每季度检测，每次抽检**个样品 * 自消餐饮具 现场涂抹，实验室检测 菌落总数、沙门氏菌、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂 每季度检测，每次抽检***个样品 * 后厨及餐厅环境 现场涂抹，实验室检测 菌落总数、大肠菌群 每季度检测，每次抽取**个点位 * 预包装食品原料、鲜肉和海鲜等食材 现场抽样，实验室检测 大米：黄曲霉毒素B*、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、苯并[a]芘； 食用油：酸价(KOH)、过氧化值、铅(以Pb计)；苯并[a]芘、溶剂残留量； 面粉：黄曲霉毒素B*、镉(以Cd计)、苯并[a]芘、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、偶氮甲酰胺 调味品：总酸、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数。 每年检测*次，共计**个样品 * 食用农产品原料 现场抽样，实验室检测 以实际进货原料为准，自选高风险农产品品类 **批次高风险样品/月，每批次样品重量不低于***g * 菜肴热菜 无菌取样，实验室检测 含肉类菜肴：菌落总数、 大肠菌群、 单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌； 含水产类菜肴：副溶血性弧菌、 菌落总数、 大肠菌群、沙门氏菌； 含主食菜肴： 金黄色葡萄糖菌、菌落总数、大肠菌群、蜡样芽胞杆菌。 每周*个菜，*个主食 * 水源、鲜肉等 现场抽样，实验室检测 诺如病毒 *-*月每月一次，每次*个样品 ** 人员食品安全培训 上门培训 食品安全、食品卫生、质量管理相关内容 每月对相关人员进行一次培训