智慧食堂建设采购项目招标公告（2024-JH08-W1002）

正文内容

我部就以下项目进行国内公开招标，采购资金已全部落实，欢迎符合条件的供应商参加投标。 一、项目名称：智慧食堂建设采购项目 二、项目编号：****-JH**-W**** 三、项目概况： 包组*：****-JH**-W****(**) 序号 物资 名称 规格型号及技术参数 计量 单位 数量 备注 * 烹饪机器人 产品参数： *.尺寸：**************mm（±**%）； *.额定电压：我部可提供***V和***V电压接口； *.额定功率：≥**kw； *.最大出品量：≥**kg； *.平均烹饪周期：≤**分钟/次； ▲*.菜肴存储空间：≥***个菜肴程序存储空间。 产品功能： *.实现烹饪过程自动化； *.自动多档位加热，精准控温； *.搅拌自动精准调速，搅拌均匀； *.个性化语音操作提示； ▲*.自动精准注油、注水、勾芡； ▲*.自动煸炒、开关火、出菜、停机； *.配备清洗设备； *.实现故障自诊断及提示。 台 * * 智能食安快检仪 产品参数： *.电压：**V； *.功率：≤***W； *.精度误差：±*%； *.线性误差：±*‰； *.透射比重复性：±*%； *.波长范围：***nm、***nm、***nm、***nm、***nm、***nm。 产品功能： p*.支持农药残留、非食用化学物质、滥用食品添加剂、肉类新鲜度检测、重金属等项目快速检测； *.检测结果存储容量≥**万条 *.配备高清液晶触摸屏，支持全方位中文显示和编辑； *.自带图谱分析，检测结果可自动生成图谱； *.全方位统计分析，检测结果可做圆饼图，柱状图，折线图进行统计分析； *.可自动转化为Excel和TXT两种表格； *.配备高速热敏打印机（国产），终身无需更换色带； *.可自动打印检测中文报告，打印格式：打印格式可调整，多种可选打印项； *.支持**个以上检测通道，各通道可独立工作；检测通道可独立设置样品信息（样品名称，样品来源单位名称，地址，电话，负责人）检测人员信息（检测单位，检验人员）等； ▲**.可设置用户名密码，防止非工作人员操作仪器； **.提供配套工具器皿及工具箱，配套四种以上检测试剂至少各*盒。 台 * * 智厨伙食业务系统 一、原料菜肴维护 p*.支持维护食材品种、类别、规格、价格等信息。内置≥***种食材数据。支持菜肴数据维护。内置标准中餐菜肴（≥***例），包含人均原料用量、原料配比，提供菜肴制作工艺、操作图片或视频。原料菜肴管理。 p*.对标我部相关需求（可录入系统）的标准大锅菜≥****例。免费支持并为用户导入自有菜肴和上述标准化丛书菜肴（可按上述标准化制作规则进行配餐属性标记与批量导入，可定制）。 二、供应信息维护 *.供应信息维护：可通过Excel或条码扫描方式导入食材供应信息，包括*场品种、类别、规格、价格等信息。系统提供标准食材库，对食材进行分类编码，支持与供应商系统或副食品区域筹措平台系统对接数据，支持菜肴数据维护，支持菜肴添加、制作方法和配方调整、图片视频录入。 三、膳食食谱制定 p*.可智能创建食谱，依据伙食标准、任务、物价、配餐模式、预订菜肴等要求，适应实际需求、符合季节气候条件，避免食材冲突禁忌，智能生成计价带量的周食谱方案，并对食谱进行综合评估，食谱经审核后发布，可自动生成采购需求计划和后厨下料清单，并向智慧食堂相关模块和设备发布。支持按周显示所有已发布食谱，设定主题图片。支持手动创建食谱。支持食谱编辑、审核，可进行食谱打印和提交。 四、物资采购计划 p*.支持自主设定采购配送模式，依据食谱以及零星采购需求，区分供应商自动生成食材采购计划。支持零星采购生成。支持按周选择多套食谱进入采购计划，实现一周多食谱的统一采购。支持粮食、调料可选择进入采购计划。支持光盘数据、二维码方式向副食筹措平台、供应商跨网提交采购订单数据。支持采购计划提报服务中心（供应站）汇总。 五、食堂就餐管理 登记交退伙、客饭等情况，并能为每日伙食管理登记提供数据接口。 六、伙食核算分析 *.基础信息：使用收付记账法，并根据基层财务管理规定，能为经费账、粮秣账会计科目提供数据接口，并按照主体科目、分类科目进行分类和编码，允许自定义添加会计科目，可以添加设置分户明细科目。内置伙食单位常用业务摘要，用于自动记账。 *.账簿管理：按会计设置和管理会计账簿，具备账簿交接功能。 *.账务处理：支持智能记账、自动记账和手工记账三种方式，录入经费、粮秣凭证后，系统自动记账。支持多条件查询凭证、账簿。 *.会计报表：自动生成月份账簿试算平衡表、伙食公布表。 p*.入库验收时，通过智能称重一体机，验收数据可实时上传至系统。 *.年终结转：支持年终自动进行账簿结转。 ★七、国产化要求： *.软件系统的数据库支持安装在国产服务器及国产商业版操作系统； *.以上软件系统需安装在国产服务器及国产商业版操作系统如：包括但不限于统信、**、欧拉、龙蜥。 套 * * 智慧餐厅服务系统 一、信息服务 p公布伙食管理相关信息，包括伙食经费开支、食谱菜肴信息、主副食验收消耗、炊事人员信息、伙食意见建议、通知公告和标准制度等。支持以图片等格式发布通知、公告、标准制度、饮食文化等信息。 二、伙食交互（含点菜，点评） 伙食交互：发布展示每日食谱、菜肴清单以及其他伙食保障情况等信息，供就餐人员进行点评，对就餐意见进行及时反馈。根据个人喜好预点菜肴，开展就餐满意度调查等。可从智厨伙食业务系统提取周食谱。 p*.支持对本周食谱的菜品信息进行公示，对历史食谱进行查询。 p*.支持对菜品进行评价和伙食评议。 p*.支持就餐人员填写问卷调查。 p*.支持进行菜品点餐，点菜数据可以选择进入下周食谱。 *.用户点餐数据统计，菜肴评分排行。 *.对用户反馈的就餐意见进行查看或者删除。 *.支持自定义进行伙食问卷调查。 ★三、国产化要求： *.软件系统的数据库支持安装在国产服务器及国产商业版操作系统； *.以上软件系统需安装在国产服务器及国产商业版操作系统如：包括但不限于统信、**、欧拉、龙蜥。 套 * * 智厨环境监管系统 一、环境监测模块 通过物联传感设备，对前厅、后厨等重要区域温湿度、烟雾、燃气等进行实时监测预警显示,能智能调控食堂设备和温湿度。 二、可视化管理 汇聚多维度数据，实现可视化监管。动态显示设备状态，设备点位、设备接入情况、餐厅平面*.*D、环境温湿度、餐厅就餐人数、前厅后厨实时视频展示监管数据。 ★三、国产化要求： *.软件系统的数据库支持安装在国产服务器及国产商业版操作系统； *.以上软件系统需安装在国产服务器及国产商业版操作系统如：包括但不限于统信、**、欧拉、龙蜥。 套 * * 智慧食堂管理平台 一、系统管理系统管理：统一设置和使用智厨伙食业务系统、智慧餐厅服务系统、智厨运行监管系统。对系统用户、角色权限及操作日志等进行管理。 p二、伙食管理工作台伙食管理工作台：支持集中调度与使用日常管伙主要业务功能（制订食谱、采购验收、物资消耗、会计核算等），支持查看日常炊事业务进度（排餐、领料、留样等），支持伙食管理相关报表查看(伙食经费开支、食谱菜肴信息、主副食验收消耗、炊事人员信息、伙食意见建议、通知公告和标准制度等)。 p三、数据调度：对各分系统及智能硬件设备产生的数据进行汇聚、分发等，实现各系统数据融合。数据接口：建立智慧食堂综合管理平台与外部系统（如给养信息系统、副食筹措平台系统等）之间的数据接口，通过数据包、二维码、excel文件等方式实现数据共享互通。采购单位协调解决与平台供应商的接口对接问题，技术问题由中标单位负责解决。 四、信息发布模块：伙食管理相关报表发布(伙食经费开支、食谱菜肴信息、主副食验收消耗、炊事人员信息、伙食意见建议、发布通知公告和标准制度等)。 五、基础数据 p支持对接智厨伙食业务系统、智厨环境监管系统、智慧餐厅服务系统以及现有的监控系统，可以从智厨伙食业务系统同步基础食材菜肴和食谱数据。 六、数据调度 数据调度：对各分系统及智能硬件设备产生的数据进行汇聚、分发等，实现各系统数据融合。 七、数据接口 数据接口：建立智慧食堂综合管理平台与外部系统（如给养*.*信息系统、副食筹措平台系统等）之间的数据接口，通过数据包、二维码、excel文件等方式实现数据共享互通。采购单位协调解决与平台供应商的接口对接问题，技术问题由中标单位负责解决。 八、数据管理 数据管理：数据备份恢复，系统初始化等。 ★九、国产化要求： *.软件系统的数据库支持安装在国产服务器及国产商业版操作系统； *.以上软件系统需安装在国产服务器及国产商业版操作系统如：包括但不限于统信、**、欧拉、龙蜥。 套 * * 信息发布前端软件 *.支持不同时间颗粒度的数据或信息显示 *.数据或信息显示可配置 *.数据或信息数来源可配置（包括服务地址，信息**URL等信息） *.厨房值班员及炊管人员排班显示等 *.人员生日数据或信息显示 *.支持和智慧食堂系统对接，显示数据或信息可定制化 套 * * 副食筹措供应系统 一、基本信息维护 *.支持维护供应商的基本信息。 *.支持维护供应下属单位的信息。 p*.支持初始化原料基础库，可以导入和导出。 p*.可以修改供应食材价格，支持单个修改和批量导入。 *.手动添加基础食材（包含名称 类别 规格 计量单位 价格 商品码 图片和食材描述）。 *.全部的供应食材信息（包含单个添加和导入）。 *.查询食材价格变更明细。 *.支持导出原料基础数据同步给业务系统更新基础原料和价格。 二、订单管理 p*.能够支持解析业务系统采购单生成采购二维码，通过扫码二维码可以解析导入采购清单。 *.通过下载填写采购单模板，选择采购单位和采购时间，可以导入采购单。 *.导入的采购单可以手动确认，可以查看详情和删除。 *.确认的采购单变成正式订单，进入配送验收及结算流程。 三、结算管理 *.通过手动确认验收或者导入验收单可以完成订单验收。 *.确认验收后生成待结算订单，点击确认结算。 *.生成结算订单。 ★四、国产化要求： *.软件系统的数据库支持安装在国产服务器及国产商业版操作系统； *.以上软件系统需安装在国产服务器及国产商业版操作系统如：包括但不限于统信、**、欧拉、龙蜥。 套 * * 管理端电脑 *.处理器:≥*核,≥*.*GHz； ★*.操作系统:国产操作系统； *.内存:≥**GB； *.显存:≥*GB； *.光驱:内置光驱。 台 * ** 智能称重一体机 产品参数： *.屏幕尺寸：不小于**.*英寸； *.运行内存（RAM）≥*GB； *.存储容量（ROM）≥**GB； *.摄像头≥***万，F*.*光圈，自动对焦； *.称重：最大称量≥***kg，最小称量≤**g； *.提供内置软件。 产品功能： ▲*.内置系统服务、数据库，拍照，本地数据同步等基础功能，具有物资称重、物资拍照、扫码、自动生成二维码、二维码及单据打印、入库数据存储等功能； ▲*.支持采购单入库、无单入库和手工入库等多种模式，支持采购单二维码扫码入库方式； ▲*.支持领用单出库、无单出库和手工出库等多种模式，支持出库单二维码扫码出库方式； ▲*.针对有码物资，支持利用扫码功能智能出库； ▲*.系统实时显示现有库存信息，包括物资品名、计量单位、数量、供应商、所属类别等； p*.具备AI自识别功能，可根据食材自动识别入库及出库蔬果、肉类等物资。 套 * ** 条码打印机 *.输入电源：内置电池； *.类型：热敏打印机； *.用途：面单打印，标签打印；支持无线打印； *.纸张探测方式：穿透式。 台 * 与智能称重一体机配套使用 ** 扫码枪 *.内存容量：***KB以下； *.电池容量：****mAh以上； *.无线传输距离：不低于**M； *.光源：影像； *.抗震能力：*-*.*M。 个 * ** 高清防水摄像头 *.防护等级IP**； *.***万星光级*/*.*”CMOSICR红外阵列半球网络摄像机； *.最大图像尺寸大于*********； *.通讯接口*个RJ****M/***M自适应以太网口； *.可拆卸镜头护罩； *.应方便清洗和更换； *.工作温度和湿度范围不低于-**℃-**℃,正常工作湿度不低于**%(无凝结)； *.电源供应DC**V±**%/PoE(***、*af)；支持PoE； *.电源接口类型Φ*.*mm圆头电源接口； **.功耗DC**V:I*：*.*WMax； **.红外照射距离I*：不低于**米。 个 * ** 伙食信息发布看板 产品参数： *.尺寸：长*高：*********mm（±**%） *.屏幕材质：P*.**LED屏； *.扫描方式：**S； *.电压：***v； *.输入：*个*G-SDI，**HDMI*.*，*个DVI，*个CVBS，*个VGA,*个USB播放，支持扩展卡，可实现手机投屏，*路DVIOUT,*路OSD； *.配套快速拆卸工具，电源，模组，接收卡，采取钢结构包边。 产品功能： *.信息服务：公布副食品筹措供应相关信息、发布通知公告和标准制度等； *.支持以图片、WPS、OFFICE等文档格式发布通知、公告、标准制度、饮食文化等信息。 个 * ** 一体化伙食交互终端 产品参数： *.屏幕尺寸：≥**英寸； *.分辨率：不低于*********； *.内存≥*G，硬盘：≥**G； *.触摸屏。 产品功能： *.伙食交互： *）自动对接业务系统获取食谱信息，发布展示每日食谱； *) 菜肴清单以及其他伙食保障情况等信息； *）具备点评功能，反馈就餐人员意见，投票； *）提供点餐功能，根据个人喜好预点菜肴； *）提供就餐满意度调查等； *）菜肴排行榜； *.支持与智慧食堂管理平台对接。 台 * ** 智厨边缘计算大脑 技术参数： *、支持≥*路实时视频识别与视频接入； *、外置支持USB*.*。 产品功能： 可根据客户现场情况动态调整AI算法数，支持根据客户现场定制需求开发算法。 台 * ** 温湿度传感器 *.测量参数：PM*.*，温度，湿度； *.工作电压：*VDC； *.量程： *~***μg/m* *~*mg/m* -**~**℃ *~**%RH； *.分辨率：*μg/m* *.**mg/m* *.*℃ *%RH； *.显示方式：LCD液晶屏； *.工作温度： -**~**℃； 项 * ** 智能控制终端 集中控制餐厅及后厨的**台空调，达到环境温度及湿度的自动调节。（食堂现有餐厅空调KFR-***TW型号**台） 套 * ** 智能烟雾报警器 *.产品尺寸 φ***mm***mm（±**%） *.工作电压 DC **~**V *.工作电流 待机电流≤**μA；报警电流≤**mA *.报警方式 声光报警/联网报警 *.报警输出 NC/NO可选 *.报警音量 ≥**dBa *.监测范围 ≥**㎡ *.安装方式 吸顶 *.工作温度 -**℃～**℃ **.相对湿度 ≤**%(无凝结) ▲**.执行标准 GB*****-**** 个 * ** 监控摄像头 *.***万星光级*/*.*"CMOSICR红外阵列筒型网络摄像机； *.可拆卸镜头护罩； *.方便清洗和更换； *.传感器类*/*.*"ProgressiveScanCMOS； *.最小照度彩色: *.***Lux@(F*.*,AGCON),*LuxwithIR； *.宽动态范围***dB； *.视频压缩标准H.***/H.***/MJPEG； *.最大图像尺寸****×****； *.通讯接口*个RJ****M/***M自适应以太网口； **.工作温度和湿度-**℃-**℃,湿度小于**%(无凝结)； **.电源供应DC**V±**%/PoE(***.*af)；支持PoE； **.电源接口类型Φ*.*mm圆头电源接口； **.功耗DC**V:I*：*.*WMax； **.红外照射距离I*：最远**米； **.防护等级：IP**。 台 * ** 吊顶式空气循环紫外线消毒器 能实现空气循环紫外线消毒功能，能对餐厅前厅后厨等食堂各区域有明显消毒功能。 台 * ** 服务器 *.*U机架式； *.处理器数量≥ *个； *.单颗核心数：≥ **核； *.峰值性能：***.*G ***********； *.单颗CPU典型功耗：≥ ***W； *内存≥ **G**，≥ *个DDR* 内存插槽，最高速率支持≥ ****M T/s； *.硬盘：最大支持**个*.*英寸SATA/SAS/SSD 热插拔硬盘；可选后置两个*.*英寸SATA/SAS/SSD热插拔硬盘； ★*.国产化要求： 要求设备入围《jun用关键硬件自主可控产品目录****年版》及后续版本中的型号。 台 * ** 核心交换机 *.端口：**个千兆电口； *.电压：*** VAC，**/** Hz，最大*.*A； *.支持远程升级，默认参数恢复； ★*.国产化要求： 要求设备入围《jun用关键硬件自主可控产品目录****年版》及后续版本中的型号。 台 * ** 机柜 *.机柜兼容**"国际标准、公制标准和ETSI标准； *.高度不少于**U，深度****mm。 套 * ** UPS电源 后备电源系统，防止意外停电导致设备损伤。 套 * ** PDU插座 *.接线板插位数: *插位； *.线长: *.*m。 台 * ** 综合安装调试费用 *.软件设备安装、调试、部署； *.软件及硬件使用培训； *.电线、网络辅材：电线网线、线槽/套管、水晶头等。 套 * ** 初始化及数据导入 *.系统数据初始化； *.用户数据整理导入。 套 * ** 配套施工及综合布线 根据现场具体情况完成配套施工及安装布线。 项 * 包组*：****-JH**-W****(**) 序号 物资 名称 规格型号及技术参数 计量 单位 数量 备注 * 多功能切菜机 产品参数： *.尺寸：约*************mm（±*%）； *.切割长度：*-**mm； *.皮带宽：≥***mm； *.产量：≥***Kg/H； *.电压：***V； *.马力：≥*.*kw； *.操作屏幕：≥*寸； *.最高刀片转速：≥***转/分； *.切丝切片：标准厚度*-*mm（可定制）； **.材质：整机材质均为***不锈钢，板厚厚度足*.*mm±*.*喷砂处理； ▲**.安全：出料口处有微动开关，确保操作安全。 产品功能： ▲*.将蔬菜切成片、丝、丁、块、条状； *.加工刀具可免工具拆装； *.提供数据接口，支持MQTT及MODBUS协议，支持软件系统对接。 台 * * 食安快检仪 产品参数： *.电压：**V； *.功率：≤***W； *.精度误差：±*%； *.线性误差：±*‰； *.透射比重复性：±*%； *.波长范围：***nm、***nm、***nm、***nm、***nm、***nm； 产品功能： ▲*.支持农药残留、非食用化学物质、滥用食品添加剂、肉类新鲜度检测、重金属等项目快速检测； *.检测结果存储容量≥**万条 *.配备高清液晶触摸屏，支持全方位中文显示和编辑； *.自带图谱分析，检测结果可自动生成图谱； *.全方位统计分析，检测结果可做圆饼图，柱状图，折线图进行统计分析； *.可自动转化为Excel和TXT两种表格； *.配备高速热敏打印机（国产），终身无需更换色带； *.可自动打印检测中文报告，打印格式：打印格式可调整，多种可选打印项； *.支持**个以上检测通道，各通道可独立工作；检测通道可独立设置样品信息（样品名称，样品来源单位名称，地址，电话，负责人）检测人员信息（检测单位，检验人员）等； ▲**.可设置用户名密码，防止非工作人员操作仪器； **.提供配套工具器皿及工具箱，配套四种以上检测试剂至少各*盒。 台 * * 烹饪机器人 产品参数： *.尺寸：约**************mm（±*%）； *.额定电压：***V； *.额定功率：≥*kw； *.最大烹饪量：≥**kg； *.平均烹饪周期：≤**分钟/次； *.菜肴存储空间：≥***个菜肴程序存储空间。 产品功能： *.实现烹饪过程自动化； *.自动多档位加热，精准控温； *.搅拌自动精准调速，搅拌均匀； *.个性化语音操作提示； ▲*.自动精准注油、注水、勾芡； ▲*.自动煸炒、开关火、出菜、停机； *.配备清洗设备； *.实现故障自诊断及提示。 台 * * 健康一体机 *.显示屏≥**英寸，高清彩色液晶屏； *.身高测量：*-***cm,鉴定精度:±*.*cm分度值：*.*cm或*.*cm可调； *.体重测量：*-***KG，鉴定精度:±*.*kg，分度值：*.*kg或*.**kg可调； *.血压测量：采用臂筒式血压计测量（支持左右臂血压测量），智能加压技术、示波测定法测量高压、低压、心率；血压：*-***mmHg(*-**.*kpa)，脉搏：**-***次/min（压力：±*MmHg内，脉搏数：±*％）； *.电源电压：采用AC***V-***V/**V直流电源，输入宽电压适合电压不稳定地区； ▲*.测量指标：身高、体重、BMI、人体成分（身体脂肪率、基础代谢、体水分率，骨骼肌率，内脏脂肪指数，骨矿含量，细胞外液，细胞内液，总水分，蛋白质，无机盐等含量及综合评测）并给出饮食建议； ▲*.支持智慧食堂综合管理平台对接，实现健康饮食推荐：个人体检数据信息导入，持续跟踪体质数据变化，根据体测数据推荐食谱等。 台 * * 多功能绞切肉一体机 产品参数： *.尺寸：约***********mm(±*%)； *.电压：***V； *.功率：≥*.*kw； *.材质：不锈钢材质； *.绞肉：≥***公斤/小时；切片：≥***公斤/小时；切丝：≥***公斤/小时。 产品功能： ▲一机两用：可以切肉片，可以绞肉。切片厚度可根据需求定制（*.*-**mm）。 台 * * 刀具砧板消毒柜 产品参数: *.产品尺寸：约*************mm（±*%）； *.电压：***V； *.功率：≥*.*kw； *.容积：上层≥***L（可挂毛巾≥*条）、下层≥***L（刀具≥**把，砧板≥*个）； *.消毒方式：臭氧+紫外线； *.配热风***度立体热风循环系统。 产品功能： *.配≥*寸触摸人机交互屏； *.带门锁开关密码安全管理； *.可设定及管理操作人员权限； *.可对温度、时间工作状态管理； ▲*.可根据消毒物品种类，选择相应的消毒模式； *.可个性化设置消毒参数。 台 * * 智厨伙食业务系统 一、原料菜肴维护 ▲*.支持维护食材品种、类别、规格、价格等信息。内置≥***种食材数据。支持菜肴数据维护。内置标准中餐菜肴（≥***例），包含人均原料用量、原料配比，提供菜肴制作工艺、操作图片或视频。原料菜肴管理。 ▲*.对标我部《饮食保障标准丛书》、《饮食保障标准化制作(光盘)》的标准大锅菜≥****例。免费支持并为用户导入自有菜肴和上述标准化丛书菜肴（可按上述标准化制作规则进行配餐属性标记与批量导入，可定制）。 二、供应信息维护 *.供应信息维护：可通过Excel或条码扫描方式导入食材供应信息，包括*场品种、类别、规格、价格等信息。系统提供标准食材库，对食材进行分类编码，支持与供应商系统或副食品区域筹措平台系统对接数据，支持菜肴数据维护，支持菜肴添加、制作方法和配方调整、图片视频录入。 三、膳食食谱制定 ▲*.可智能创建食谱，依据伙食标准、任务、物价、配餐模式、预订菜肴等要求，适应实际需求、符合季节气候条件，避免食材冲突禁忌，智能生成计价带量的周食谱方案，并对食谱进行综合评估，食谱经审核后发布，可自动生成采购需求计划和后厨下料清单，并向智慧食堂相关模块和设备发布。支持按周显示所有已发布食谱，设定主题图片。支持手动创建食谱。支持食谱编辑、审核，可进行食谱打印和提交。 四、物资采购计划 ▲*.支持自主设定采购配送模式，依据食谱以及零星采购需求，区分供应商自动生成食材采购计划。支持零星采购生成。支持按周选择多套食谱进入采购计划，实现一周多食谱的统一采购。支持粮食、调料可选择进入采购计划。支持光盘数据、二维码方式向副食筹措平台、供应商跨网提交采购订单数据。 五、食堂就餐管理 登记交退伙、客饭等情况，并能为每日伙食管理登记提供数据接口。 六、伙食核算分析 *.基础信息：使用收付记账法，并根据基层财务管理规定，能为经费账、粮秣账会计科目提供数据接口，并按照主体科目、分类科目进行分类和编码，允许自定义添加会计科目，可以添加设置分户明细科目。内置伙食单位常用业务摘要，用于自动记账。 *.账簿管理：按会计设置和管理会计账簿，具备账簿交接功能。 *.账务处理：支持智能记账、自动记账和手工记账三种方式，录入经费、粮秣凭证后，系统自动记账。支持多条件查询凭证、账簿。 *.会计报表：自动生成月份账簿试算平衡表、伙食公布表。 ▲*.入库验收时，通过实物验收单元，验收数据可实时上传至系统。 *.年终结转：支持年终自动进行账簿结转。 ★七、国产化要求： *.软件系统的数据库支持安装在国产服务器及国产商业版操作系统； *.以上软件系统需安装在国产服务器及国产商业版操作系统如：包括但不限于统信、**、欧拉、龙蜥。 套 * * 智慧餐厅服务系统 一、信息服务 ▲公布伙食管理相关信息，包括伙食经费开支、食谱菜肴信息、主副食验收消耗、炊事人员信息、伙食意见建议、通知公告和标准制度等。支持以图片等格式发布通知、公告、标准制度、饮食文化等信息。 二、伙食交互（含点菜，点评） ▲伙食交互：发布展示每日食谱、菜肴清单以及其他伙食保障情况等信息，供就餐人员进行点评，对就餐意见进行及时反馈。根据个人喜好预点菜肴，开展就餐满意度调查等。可从智厨伙食业务系统提取周食谱。 *.支持对本周食谱的菜品信息进行公示，对历史食谱进行查询。 *.支持对菜品进行评价和伙食评议。 *.支持就餐人员填写问卷调查。 *.支持进行菜品点餐，点菜数据可以选择进入下周食谱。 *.用户点餐数据统计，菜肴评分排行。 *.对用户反馈的就餐意见进行查看或者删除。 *.支持自定义进行伙食问卷调查。 ★三、国产化要求： *.软件系统的数据库支持安装在国产服务器及国产商业版操作系统； *.以上软件系统需安装在国产服务器及国产商业版操作系统如：包括但不限于统信、**、欧拉、龙蜥。 套 * * 智厨环境监管系统 一、环境监测模块 通过物联传感设备，对前厅、后厨等重要区域温湿度、烟雾、燃气等进行实时监测预警显示,能智能调控食堂设备和温湿度。 二、可视化管理 汇聚多维度数据，实现可视化监管。动态显示设备状态，设备点位、设备接入情况、餐厅平面*.*D、环境温湿度、餐厅就餐人数、前厅后厨实时视频展示监管数据。 ★三、国产化要求： *.软件系统的数据库支持安装在国产服务器及国产商业版操作系统； *.以上软件系统需安装在国产服务器及国产商业版操作系统如：包括但不限于统信、**、欧拉、龙蜥。 套 * ** 智慧食堂管理平台 一、系统管理系统管理：统一设置和使用智厨伙食业务系统、智慧餐厅服务系统、智厨运行监管系统。对系统用户、角色权限及操作日志等进行管理。 ▲二、伙食管理工作台伙食管理工作台：支持集中调度与使用日常管伙主要业务功能（制订食谱、采购验收、物资消耗、会计核算等），支持查看日常炊事业务进度（排餐、领料、留样等），支持伙食管理相关报表查看(伙食经费开支、食谱菜肴信息、主副食验收消耗、炊事人员信息、伙食意见建议、通知公告和标准制度等)。 p三、数据调度：对各分系统及智能硬件设备产生的数据进行汇聚、分发等，实现各系统数据融合。数据接口：建立智慧食堂综合管理平台与外部系统（如给养信息系统、副食筹措平台系统等）之间的数据接口，通过数据包、二维码、excel文件等方式实现数据共享互通。采购单位协调解决与平台供应商的接口对接问题，技术问题由中标单位负责解决。 四、信息发布模块：伙食管理相关报表发布(伙食经费开支、食谱菜肴信息、主副食验收消耗、炊事人员信息、伙食意见建议、发布通知公告和标准制度等)。 五、基础数据 p支持对接智厨伙食业务系统、智厨环境监管系统、智慧餐厅服务系统以及现有的监控系统，可以从智厨伙食业务系统同步基础食材菜肴和食谱数据。 六、数据调度 数据调度：对各分系统及智能硬件设备产生的数据进行汇聚、分发等，实现各系统数据融合。 七、数据接口 数据接口：建立智慧食堂综合管理平台与外部系统（如给养*.*信息系统、副食筹措平台系统等）之间的数据接口，通过数据包、二维码、excel文件等方式实现数据共享互通。采购单位协调解决与平台供应商的接口对接问题，技术问题由中标单位负责解决。 八、数据管理 数据管理：数据备份恢复，系统初始化等。 ★九、国产化要求 *.软件系统的数据库支持安装在国产服务器及国产商业版操作系统； *.以上软件系统需安装在国产服务器及国产商业版操作系统如：包括但不限于统信、**、欧拉、龙蜥。 套 * ** 信息发布前端软件 *.支持不同时间颗粒度的数据或信息显示； *.数据或信息显示可配置； *.数据或信息数来源可配置（包括服务地址，信息**URL等信息）； *.厨房值班员及炊管人员排班显示等； *.人员生日数据或信息显示； *.支持和智慧食堂系统对接，显示数据或信息可定制化。 套 * ** 管理端电脑 *.处理器:≥*核,≥*.*GHz。 ★*.操作系统:国产操作系统。 *.内存:≥**GB。 *.显存:≥*GB。 *.光驱:内置光驱。 台 * ** 智能实物验收单元 产品参数： 计量性能：最大量程≥***kg、最小秤量：≤****g。分度值：≤***g ； *.触摸屏≥**.*寸，显示分辨率≥********，具备电容式触摸屏功能。副屏，可实时显示计量数据。副屏显示字高不小于*.*英寸； *.内存：≥*GB，硬盘：≥**GB； *.具备拍照功能，双摄像头：≥***万内置高清摄像头(拍物)，≥***万高清鱼眼摄像头(拍全景)； *.支持RJ****接口； *.称体材质，为一体化压铸成型铝合金材质； *.单点触控：寿命＞****万次以上； *.配扫码枪**：支持一维码和二维码识别，支持主机接口USB； *.配打印机**：嵌入式热敏打印机。支持汉字打印。支持多规格打印纸。 产品功能： ▲*.订单管理：支持创建订单，通过联动智慧食堂软件平台，勾选餐次并输入送货日期及就餐人数，自动生成各菜品对应食材订购数量，并汇总形成采购订单。采购订单可生成进货二维码携带订单信息。验收过程中可通过扫描供货二维码获取供货情况，可对食材进行逐项验收，可在称重时完成拍照存档。根据验收结果自动生成补货单并支持食材退货； ▲*.无订单管理：支持勾选食材称重或填写数量进行无订单入库，无订单入库记录可单独查询； ▲*.出库管理：支持勾选餐次进行出库，自动计算并获取餐次对应所需出库的食材种类及数量，通过称重进行餐次出库。支持手动出库，通过勾选食材按照订单及库存情况进行手动出库。支持查看历史出库记录； *.库存管理：支持查看当前库存情况，针对每种食材可以查看当前库存对应的入库记录，并支持设置库存阈值，并进行余量告警提示； *.单据管理：支持自动形成入库单、出库单。并自动形成《实物验收登 记表》、《给养逐日消耗登记表》； *.库存盘点：支持对查看库存信息，并对库存信息进行盘点。自动汇总盘点记录，针对盘点盈亏情况进行留痕； *.日志管理：支持日志记录功能，自动记录系统操作。 套 * ** 伙食信息发布看板 产品参数： *.尺寸：长*高：*********mm（±**%）； *.屏幕材质：P*.**LED屏； *.扫描方式：**S； *.电压：***v； *.输入：*个*G-SDI，**HDMI*.*，*个DVI，*个CVBS，*个VGA,*个USB播放，支持扩展卡，可实现手机投屏，*路DVIOUT,*路OSD； *.配套快速拆卸工具，电源，模组，接收卡，采取钢结构包边。 产品功能： *.信息服务：公布副食品筹措供应相关信息、发布通知公告和标准制度等； *.支持以图片、WPS、OFFICE等文档格式发布通知、公告、标准制度、饮食文化等信息。 台 * ** 高清防水摄像头 *.防护等级IP**； *.***万星光级*/*.*”CMOSICR红外阵列半球网络摄像机； *.最大图像尺寸*********； *.通讯接口*个RJ****M/***M自适应以太网口； *.可拆卸镜头护罩； *.应方便清洗和更换； *.工作温度和湿度-**℃-**℃,湿度小于**%(无凝结)； *.电源供应DC**V±**%/PoE(***、*af)；支持PoE； *.电源接口类型Φ*.*mm圆头电源接口； **.功耗DC**V:I*：*.*WMax； **.红外照射距离I*：最远**米。 个 ** ** 智厨边缘计算大脑 产品参数： *.支持≥*路实时视频识别与视频接入； *.最大支持**路网络视频流(H***/H***)的明火识别； *.内置支持USB*.*+； *.外置支持USB*.*； *.支持 *********** LVDS 显示、eDP 显示、MIPI显示； *.支持*********** HDMI 显示输出。 产品功能： *.OCR文字识别文本转换，支持菜谱和食材导入； *.可根据客户现场情况动态调整AI算法数，支持根据客户现场定制需求开发算法。 台 * 监管系统的服务器，用于人员行为分析 ** 温湿度传感器 *.测量参数：PM*.*，温度，湿度； *.工作电压：*VDC； *.量程： *~***μg/m* *~*mg/m* -**~**℃ *~**%RH； *.分辨率：*μg/m* *.**mg/m* *.*℃ *%RH； *.显示方式：LCD液晶屏； *.工作温度： -**~**℃。 台 * ** 智能烟雾报警器 *.产品尺寸 φ***mm***mm（±**%）； *.工作电压 DC **~**V； *.工作电流 待机电流≤**μA；报警电流≤**mA； *.报警方式 声光报警/联网报警； *.报警输出 NC/NO可选； *.报警音量 ≥**dBa； *.监测范围 ≥**㎡； *.安装方式 吸顶； *.工作温度 -**℃～**℃； **.相对湿度 ≤**%(无凝结)； **.执行标准 GB*****-****。 台 * ** 单防区模块 *.工作电压：*.*-**V ； *.工作电流：≤**mA； *.报警电流：≤**mA； *.总线通讯功能，远距离的探测设备的连接。 台 * ** 物联设备网络采集器 *.产品尺寸： 约*********mm （±*%）； *.工作电压： DC **～**V； *.工作电流： ≤***mA； *.网络速度： **/***Mbps； *.通讯方式： RS***/IP； *.接口数量： RS***接口**个，RJ**接口**个。 *.工作温度： -**℃～**℃ 。 *.工作湿度： ≤**%(无凝结)。 台 * ** 智能留样冰箱 产品参数： *.尺寸：约************mm，偏差±*%； *.电压/功率：***V/*.*KW； *.有效储藏容积：≥***L； *.独立留样箱体：≥**个； *.最大留样数量：≥***份（留样盒尺寸：*******CM）； *.留样温度：*-*℃； *.开门方式：人脸识别； *.识别距离：*.*—*m； *.识别时间：≤*** 毫秒； **.提供≥**个标准留样盒。 产品功能： *.菜品留样：人脸识别授权-推荐柜门解锁-选择产品-称重拍照（不符合标准的异常记录）-结束拍照-柜门关闭； *.自动获取食谱信息、对食谱菜肴进行留样登记、系统自动记录留样信息，对当餐留样情况进行提醒； *.显示需要留样的产品信息，显示当前的留样进度，并对将要到达时间点的未留样状况进行报警警示； ▲*.对需要留样的产品进行抓拍，从而进行电子建帐留痕，并可连接蓝牙打印机，自动生成留样标签； *.通过留样记录台历，可以对历史留样记录状况进行追溯查看； *.人员管理：管理人员（具有人员录入权限）录入/修改/删除、留样人员录入/修改/删除、人脸信息录入/修改/删除； *.留样屏自动锁屏时间，≤*分钟没人操作就自动锁屏。 台 * ** 服务器 *.*U机架式； *.处理器数量≥*个； *.单颗核心数：≥**核； *.峰值性能：***.*G ***********； *.单颗CPU典型功耗：≥***W； *内存≥**G**，≥*个DDR* 内存插槽，最高速率支持≥****M T/s； *.硬盘：最大支持**个*.*英寸SATA/SAS/SSD 热插拔硬盘；可选后置两个*.*英寸SATA/SAS/SSD热插拔硬盘； ★*.国产化要求： 要求设备入围《jun用关键硬件自主可控产品目录****年版》及后续版本中的型号。。 台 * ** 核心交换机 产品参数： *.端口：≥**个千兆电口； *.电压：*** VAC，**/** Hz，最大*.*A； *.支持远程升级，默认参数恢复； ★*.国产化要求： 要求设备入围《jun用关键硬件自主可控产品目录****年版》及后续版本中的型号。 台 * ** 机柜 产品参数： *.机柜兼容**"国际标准、公制标准和ETSI标准； *.高度不少于**U，深度****mm。 台 * ** UPS电源 后备电源系统，防止意外停电导致设备损伤。 台 * ** PDU插座 *.接线板插位数:*插位； *.线长:≥*.*m。 台 * ** 综合安装调试费用 *.软件设备安装、调试、部署； *.软件及硬件使用培训； *.网络辅材：网线、线槽/套管、水晶头等。 项 * ** 初始化及数据导入 *.系统数据初始化； *.用户数据整理导入。 项 * ** 基础配套改造 根据现场具体情况完成配套施工及安装布线。 项 * *.本项目是否接受联合体投标：否； *.项目预算：包组*（**）预算***万，包组*（**）预算***万； *.本项目分为*个包组，投标供应商可以就*个或*个包组进行投标，每个包组确定 * 家供应商中标。 四、投标供应商资格条件： (一)、具有企(事)业法人资格(有行业特殊情况的银行、保险、电力、电信等法人分支机构，会计师、律师等非法人组织，行业协会等社会团体法人除外)；(二)、国有企业;事业单位;军队单位;成立三年以上的非外资(含港澳台)独资或控股企业；(三)、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；(四)、具有履行合同所必需的设施设备、专业技术能力、质量保证体系和固定的生产经营、服务场地；(五)、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；(六)、参加军队采购活动前*年内，在经营活动中没有受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款(***万元以上)等重大违法记录；(七)、未被中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）列入政府采购严重违法失信行为记录名单，未在军队采购网（www.plap.mil.cn）军队采购暂停名单处罚范围内或军队采购失信名单禁入处罚期和处罚范围内，以及未被“信用中国”（www.creditchina.gov.cn）列入严重失信主体名单或国家企业信用信息公示系统（www.gsxt.gov.cn）列入严重违法失信名单（处罚期内）(八)、本项目特定资质: 无。(九)、投标企业应当具备服务履约的能力。 五、招标文件申领时间、地点、方式 (一)申领时间: ****年**月**日 至 ****年**月**日 ，每天上午 **:** 至 **:** ，下午 **:** 至 **:** (**时间,日历日) (二)申领地址: 网上发送。报名邮箱：***********。 (三)申领方式:线上申领 (四)本项目特定资质材料:无 六、投标受理时间及地点、方式 (一)投标受理开始时间:****年**月**日 **:** (二)投标截止时间:****年**月**日 **:** (三)投标地点: ******（详见招标文件） (四)提交方式:由投标供应商法定代表人或授权代表现场提交投标文件，不接受邮寄等其他方式。 七、开标时间、地点 (一)开标时间: ****年**月**日 **:** (二)开标地点: ******（详见招标文件） 八、样品 采购包(* )：不需要提交样品 采购包(* )：不需要提交样品 九、现场踏勘 采购包(* )：不需要现场踏勘 采购包(* )：不需要现场踏勘 十、标前答疑会 不需要标前答疑 十一、本采购项目相关信息在《军队采购网》(www.plap.mil.cn)上发布。 无 十二、其他补充事宜 （一）申领招标文件时需提供以下材料： *.营业执照或事业单位法人证书复印件加盖公章(军队单位不需要提供)； *.法定代表人资格证明书原件； *.法定代表人授权书原件，授权代表身份证和授权代表在投标前*个月内（不含投标当月）连续*个月由投标供应商缴纳社保证明材料的复印件； *.非外资独资企业或控股企业的书面声明（事业单位、军队单位不需要提供）； *.投标供应商主要股东或出资人信息； *.未被列入本公告第四条第（七）项明确的违法失信名单的承诺书； （二）申领方式 网上发送。投标供应商采取发送电子邮件方式提交报名材料，邮件主题：项目名称+项目编号+公司名称；邮件内容：列明公司名称、法定代表人或授权代表人姓名及联系方式；邮件附件：需采用A*纸幅面，将报名材料加盖企业鲜章，按顺序制作成*个PDF格式文件，文件名称与主题一致，复印件扫描无效。报名材料审核通过后，采购机构联系人向供应商邮箱发送招标文件电子版；审核未通过的，采购机构联系人以邮件形式回复审核情况，供应商可在招标文件申领时间内重新提交材料。报名邮箱：***********。 十三、采购机构联系方式 联 系 人：章助理 联系电话：*********** 地 址：**省 *** 十四、质疑联系方式 联 系 人：谢主任 联系电话：***********