中国科学院生态环境研究中心环境污染识别与控制协同创新平台餐厅委托经营服务项目招标书

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一、基本情况 招标单位：中国科学院生态环境研究中心 招标项目：中国科学院生态环境研究中心环境污染识别与控制协同创新平台餐厅委托经营服务项目 餐厅概况：环境污染识别与控制协同创新平台餐厅（以下简称：餐厅）位于*****区云西二街*号院识别科研楼地下一层，面积***平方米，主要承担本单位**平台园区人员就餐。 服务内容： *.投标人负责餐厅日常运营管理，包括但不限于食材采购、餐食加工、窗口服务、餐具清洗及场地清洁等； *.投标人承担运营所需人员工资，餐具购置及损耗等； *.投标人确保食品安全及服务质量，满足职工学生用餐需求等。 委托经营合同期限：合同期*年自签订之日起计算，考核期*个月，考核不合格招标人有权利解除委托经营合同。 二、投标人须知 *.资质要求： 具有独立法人代表资格的餐饮管理公司； 具备食品经营许可证； 具备*年以上企业膳食服务经验，企业信誉良好； 近*年在经营过程中无食品安全及消防安全事故等不良记录。 配备专业餐饮团队（需提供厨师、服务人员健康证及资质证明）。 *.费用承担： 投标人自行承担人工、食材、餐具等； 场地、水电等由双方商议； 履约保证金：中标者在接到中标通知 *个工作日内应缴纳 ** 万元的履约保证金后与生态环境研究中心签订合同，合同期满无违约全额无息退还。 三、服务需求 *．运营标准 每日提供早、中、晚餐营养搭配均衡、种类丰富、价格合理，符合国家食品安全及卫生标准，接受*场监管部门检查。 *.人员配置： 满足食堂运行需求，所有人员需持健康证上岗，统一着装。 *.设备维护 合理使用招标单位提供的设备，人为损坏需照价赔偿； 自备小型厨具（如刀具、砧板等）及餐具。 四、竞标要求 *、投标人需准备投标文件（格式自拟），投标文件按要求密封加盖公章后递交招标人，投标方案中应包含但不限于以下内容： （*）公司简介及企业资质； （*）法定代表人身份证明； （*）授权委托书； （*）委托经营服务费（报价）； （*）服务方案（包含但不限于提供菜品计划，管理制度，各类安全措施，突发事件应急处理，增值服务等） （*）餐饮团队人员配置 （*）能证明公司能力的其它说明。 *、投标文件递交地点：********路**号院中国科学院生态环境研究中心生态科研楼***会议室。 联系人：吕老师，联系电话：***-********。 *、投标文件递交日期：****年*月**日**:**至**:**。逾期送达的招标人不予受理。 *、开标地点：********路**号中国科学院生态环境研究中心生态科研楼***会议室。 投标人法定代表人或其委托代理人应当作为投标人代表按时参加开标会。在递交投标文件截至时间前向招标人提交法定代表人身份证明文件或法定代表人授权委托书，出示本人有效身份证明文件原件。 *、开标顺序：递交投标文件截止时间正序开标。 五、评标、定标 *.保密要求公开开标后，所有涉及投标文件的审查、澄清、评价和比较的资料，以及中标候选人确定情况和其他与评标相关的信息，均严格保密。 *.投标汇报与评分投标人按照投标文件送达签到顺序依次汇报方案（PPT汇报时间不超过**分钟），并回答评标小组的提问。评标小组将根据综合评分确定中标人，评分最高者中标。 *.答疑与澄清在评标过程中，招标方有权要求投标方对投标内容进行澄清和答疑。 *.评标依据评标小组将根据投标方提供的供餐价格、企业信誉及资质、食品质量保障、售后服务承诺等条件进行综合评估，确定中标人。未尽事宜将在中标后签订的合同中详细明确。 *.中标通知招标方将通过电话通知中标人，未中标人不再另行通知。 *.合同签订中标人需在接到中标通知后*个工作日内与中国科学院生态环境研究中心签订委托经营服务合同。 *.履约保证金中标人缴纳的履约保证金用于以下情况： 若中标人在经营期间违反食品安全法或合同条款，给生态环境研究中心造成损失，履约保证金将用于补偿； 若存在未结算的相关费用，招标方有权从履约保证金中扣除。若中标人在承包期内无上述违规违约行为，履约保证金将在合同期满后全额无息退还。 *.最终解释权本次招标的最终解释权归中国科学院生态环境研究中心所有。 六、招标说明事项 *. 场所管理 中标经营方未经招标方书面同意，不得擅自更改现有就餐区、售餐区、后厨等作业场所的布局和功能。 *. 价格管理 中标方在经营期间未经招标方书面同意，不得擅自调整餐食价格。 *. 食材采购与监管 食堂所使用的粮油、调味品及其他食材等，必须在招标方监管下，从国家认可的正规渠道采购，确保手续齐全。招标方将不定期检查食材采购手续，中标方应予以配合。 *. 经营与人员管理 中标方必须自行经营食堂，不得分包或转包。未经招标方书面同意，不得随意变更中标项目负责人，否则招标方有权解除合同。 *. 人员名单及证件提交 中标方在签署合同前，需向招标方提供加盖单位公章的中标项目负责人及工作人员名单一份，并附身份证、居住证、培训证、健康证等有效证件的复印件。 联系人及联系电话：吕老师***-********。 联系地址：********路**号