萧政储出〔2022〕7号项目酒店单体精装修及弱电智能化工程【杭州大会展中心假日酒店厨房设备清单230702】

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设备 编号数量设 备 名 称参考技术参数参考尺寸 ItemQty.Equipment nameSpec.Dimension (mm) **会展假日酒店 AD***组合式冷库板(高温）物理性能：冷库墙板密度：≥** kg / M* 冷库地台密度：≥** kg / M* 导热系数：≤*.***W/m•K 抗压强度：≥***kPa 粘结强度：＞*.***Mpa 抗弯承载能力：≤*.**mm 冷库板的表面金属材料及厚度： 墙板和天花板：圆角冷库，双面*.*mm不锈钢板，地台双面*.*mm镀锌板。 保温材料：厚度为***mm硬聚氨酯发泡料 库门：尺寸********，内/外*.*mmSUS***#不锈钢板，金属板间发泡***mm厚聚氨基甲酸作绝缘材料，带自动闭门及锁死警报系统 冷库板保温层必须符合GB****-**《建筑材料及制品燃烧性能分级》至少B*等级标准 锌合金冷库平门拉手、内部安全锁 门边镶嵌PVC磁性密封条确保密封良好。 电子显示温度表及冷库LED三防灯等 高温冷库温度：*~*℃； 冷库进门区域底板需加固 冷库板使用凹凸拼接并由镀锌金属偏心钩/锁固定，冷库板垂直面至少使用三组偏心钩/锁；冷库板水平面至少使用两组偏心钩/锁。 冷库板边缘预置橡胶密封垫。************** AG***雪花机连储冰箱(***kg/**hrs)雪花冰 最大日产冰量：***KG，储冰量：≥***KG； 符合抑菌技术； 带有自我诊断和故障报警功能的电子控制板； 环保冷媒。************ AG***制冰机连储冰箱(***kg/**Hrs)方型冰 最大日产冰量：***KG，储冰量：≥***KG 垂直蒸发器制冰系统； ***不锈钢面板； 自动报警指示灯 环保冷媒。************ AI***港式节能型电层炉 连底部烤盘方管架规格：三层六盘 竖放 电压/频率：***V/**Hz 输入功率：**.*kW 底部烤盘架：*盘 竖放，高***mm(含轮子） 烤盘尺寸：*******mm 控制类型：智能控制面板 *、箱体采用***不锈钢板材； *、采用高效反射效率***不锈钢板*.*厚做整个炉膛内壁。**************mm AI***全自动冷藏醒发箱容积：**盘，标准*******mm 电压/频率：***V/**Hz 输入功率（制冷时）：*.**kW 输入功率（醒发时）：*.*kW 控制类型：智能电子温控 冷藏温度/湿度：-*～*℃/**％RH（一段醒发） *、箱体采用内外***不锈钢及整体环保发泡技术制作；真空玻璃透视窗设计； *、全自动智能液晶触摸屏控制面板，全自动发酵系统分别控制温度、湿度； *、采用进口压缩机，风机循环设计；使用无氟环保制冷剂； *、柜内设有安全电压照明灯； *、具有排水装置。 ************mm AI***灭火系统及控制箱*、具有水冷却功能的装置，在灭火剂完全喷射后，水流联动阀立即启动； *、灭火系统具有自动启动、手动启动、机械启动功能，且不会复燃，能提供消防中控信号及燃气切断功能信号。 *、联动性能，自动切换时间≤*.*秒，喷射延迟时间≤*秒 AK***和面机(**kg)电压/频率：***V/**Hz 输入功率：*.*kW 面粉容量：≥**.*KG 面团容量：≥**KG 钩转速：***/***rpm 缸转速：**.*/**.*rpm *、机身铸铁一体成型； *、强力单马达设计； *、皮带带动，搅拌缸可点动正反转，两段变速系统，双动双速； *、纯铜电机； *、***不锈钢搅拌缸，一体成型； *、配备过载保护装置； *、不锈钢安全网安装限位开关。 ************mm AK***酥皮机电压/频率：***V/**Hz 输入功率：*.**kW 滚轮可调整间隙：*～**mm *、采用纯铜电机； *、***不锈钢制造； *、可手调压面杆间缝：*.*mm～**mm； *、操控杆式控制正反面传动方向，脚踏式开关。 *************mm AK***半自动分割搓圆机电压/频率：***V/**Hz 输入功率：*.**kW 分割数量：≥**粒/次 分割范围：**～***g/粒 标配：*个塑胶盘 *、整机外壳材质为铸铁喷塑； *、使用纯铜电机； *、不锈钢压杆； *、配三块搓圆板，≥**个/次，分割范围：**～***g。 ************mm AM***组合式冷库板(低温）物理性能：冷库墙板密度：≥** kg / M* 冷库地台密度：≥** kg / M* 导热系数：≤*.***W/m•K 抗压强度：≥***kPa 粘结强度：＞*.***Mpa 抗弯承载能力：≤*.**mm 冷库板的表面金属材料及厚度： 墙板和天花板：圆角冷库，双面*.*mm不锈钢板，地台双面*.*mm镀锌板。 保温材料：厚度为***mm硬聚氨酯发泡料 库门：尺寸********，内/外*.*mmSUS***#不锈钢板，金属板间发泡***mm厚聚氨基甲酸作绝缘材料，带自动闭门及锁死警报系统 冷库板保温层必须符合GB****-**《建筑材料及制品燃烧性能分级》至少B*等级标准 锌合金冷库平门拉手、内部安全锁 门边镶嵌PVC磁性密封条确保密封良好。 电子显示温度表及冷库LED三防灯等 低温冷库温度：-**℃--**℃； 冷库进门区域底板需加固 冷库板使用凹凸拼接并由镀锌金属偏心钩/锁固定，冷库板垂直面至少使用三组偏心钩/锁；冷库板水平面至少使用两组偏心钩/锁。 冷库板边缘预置橡胶密封垫。************** AM***组合式冷库板(高温）物理性能：冷库墙板密度：≥** kg / M* 冷库地台密度：≥** kg / M* 导热系数：≤*.***W/m•K 抗压强度：≥***kPa 粘结强度：＞*.***Mpa 抗弯承载能力：≤*.**mm 冷库板的表面金属材料及厚度： 墙板和天花板：圆角冷库，双面*.*mm不锈钢板，地台双面*.*mm镀锌板。 保温材料：厚度为***mm硬聚氨酯发泡料 库门：尺寸********，内/外*.*mmSUS***#不锈钢板，金属板间发泡***mm厚聚氨基甲酸作绝缘材料，带自动闭门及锁死警报系统 冷库板保温层必须符合GB****-**《建筑材料及制品燃烧性能分级》至少B*等级标准 锌合金冷库平门拉手、内部安全锁 门边镶嵌PVC磁性密封条确保密封良好。 电子显示温度表及冷库LED三防灯等 高温冷库温度：*~*℃； 冷库进门区域底板需加固 冷库板使用凹凸拼接并由镀锌金属偏心钩/锁固定，冷库板垂直面至少使用三组偏心钩/锁；冷库板水平面至少使用两组偏心钩/锁。 冷库板边缘预置橡胶密封垫。************** AQ***鱼缸海鲜恒温机，气泵，温度*-**℃和**-**℃，水泵，需冷凝下水。**mm厚全玻璃鱼池，每层配LED防水灯。************* AQ***组合式冷库板(低温）物理性能：冷库墙板密度：≥** kg / M* 冷库地台密度：≥** kg / M* 导热系数：≤*.***W/m•K 抗压强度：≥***kPa 粘结强度：＞*.***Mpa 抗弯承载能力：≤*.**mm 冷库板的表面金属材料及厚度： 墙板和天花板：圆角冷库，双面*.*mm不锈钢板，地台双面*.*mm镀锌板。 保温材料：厚度为***mm硬聚氨酯发泡料 库门：尺寸********，内/外*.*mmSUS***#不锈钢板，金属板间发泡***mm厚聚氨基甲酸作绝缘材料，带自动闭门及锁死警报系统 冷库板保温层必须符合GB****-**《建筑材料及制品燃烧性能分级》至少B*等级标准 锌合金冷库平门拉手、内部安全锁 门边镶嵌PVC磁性密封条确保密封良好。 电子显示温度表及冷库LED三防灯等 低温冷库温度：-**℃--**℃； 冷库进门区域底板需加固 冷库板使用凹凸拼接并由镀锌金属偏心钩/锁固定，冷库板垂直面至少使用三组偏心钩/锁；冷库板水平面至少使用两组偏心钩/锁。 冷库板边缘预置橡胶密封垫。************** AQ***组合式冷库板(高温）物理性能：冷库墙板密度：≥** kg / M* 冷库地台密度：≥** kg / M* 导热系数：≤*.***W/m•K 抗压强度：≥***kPa 粘结强度：＞*.***Mpa 抗弯承载能力：≤*.**mm 冷库板的表面金属材料及厚度： 墙板和天花板：圆角冷库，双面*.*mm不锈钢板，地台双面*.*mm镀锌板。 保温材料：厚度为***mm硬聚氨酯发泡料 库门：尺寸********，内/外*.*mmSUS***#不锈钢板，金属板间发泡***mm厚聚氨基甲酸作绝缘材料，带自动闭门及锁死警报系统 冷库板保温层必须符合GB****-**《建筑材料及制品燃烧性能分级》至少B*等级标准 锌合金冷库平门拉手、内部安全锁 门边镶嵌PVC磁性密封条确保密封良好。 电子显示温度表及冷库LED三防灯等 高温冷库温度：*~*℃； 冷库进门区域底板需加固 冷库板使用凹凸拼接并由镀锌金属偏心钩/锁固定，冷库板垂直面至少使用三组偏心钩/锁；冷库板水平面至少使用两组偏心钩/锁。 冷库板边缘预置橡胶密封垫。************** AQ***组合式冷库板(高温）物理性能：冷库墙板密度：≥** kg / M* 冷库地台密度：≥** kg / M* 导热系数：≤*.***W/m•K 抗压强度：≥***kPa 粘结强度：＞*.***Mpa 抗弯承载能力：≤*.**mm 冷库板的表面金属材料及厚度： 墙板和天花板：圆角冷库，双面*.*mm不锈钢板，地台双面*.*mm镀锌板。 保温材料：厚度为***mm硬聚氨酯发泡料 库门：尺寸********，内/外*.*mmSUS***#不锈钢板，金属板间发泡***mm厚聚氨基甲酸作绝缘材料，带自动闭门及锁死警报系统 冷库板保温层必须符合GB****-**《建筑材料及制品燃烧性能分级》至少B*等级标准 锌合金冷库平门拉手、内部安全锁 门边镶嵌PVC磁性密封条确保密封良好。 电子显示温度表及冷库LED三防灯等 高温冷库温度：*~*℃； 冷库进门区域底板需加固 冷库板使用凹凸拼接并由镀锌金属偏心钩/锁固定，冷库板垂直面至少使用三组偏心钩/锁；冷库板水平面至少使用两组偏心钩/锁。 冷库板边缘预置橡胶密封垫。************** AR***组合式冷库板(高温）物理性能：冷库墙板密度：≥** kg / M* 冷库地台密度：≥** kg / M* 导热系数：≤*.***W/m•K 抗压强度：≥***kPa 粘结强度：＞*.***Mpa 抗弯承载能力：≤*.**mm 冷库板的表面金属材料及厚度： 墙板和天花板：圆角冷库，双面*.*mm不锈钢板，地台双面*.*mm镀锌板。 保温材料：厚度为***mm硬聚氨酯发泡料 库门：尺寸********，内/外*.*mmSUS***#不锈钢板，金属板间发泡***mm厚聚氨基甲酸作绝缘材料，带自动闭门及锁死警报系统 冷库板保温层必须符合GB****-**《建筑材料及制品燃烧性能分级》至少B*等级标准 锌合金冷库平门拉手、内部安全锁 门边镶嵌PVC磁性密封条确保密封良好。 电子显示温度表及冷库LED三防灯等 高温冷库温度：*~*℃； 冷库进门区域底板需加固 冷库板使用凹凸拼接并由镀锌金属偏心钩/锁固定，冷库板垂直面至少使用三组偏心钩/锁；冷库板水平面至少使用两组偏心钩/锁。 冷库板边缘预置橡胶密封垫。************** AT***电热**蒸柜尺寸：************mm 额定功率：**kW 电压：AC***V/三相四线 *、独立蒸汽开关装置； *、外置排水开关； *、高水箱低水位设计； *、自锁防拉出层架轨道设计； *、可清洁式水箱设计； *、干烧保护系统； *、防水设计。************ AT***过滤式油网烟罩新风及UV系统*. 烟罩主体采用***材质,厚度不小于*.*mm，表面抗指纹处理工艺，外壳打磨抛光处理。 *. 烟罩内设有压力自动监测装置当烟罩自动监测到风机启动后，烟罩内压力产生变化，达到烟罩设定的压力值时，系统自动启动。 *. 烟罩前端配备电磁感应开关，过滤器可拆卸。 *. 烟罩配有油烟净化模块和UV光氧催化油烟净化模块，防水防尘满足IP**级防护等级要求，净化效率≧**%。 *、烟罩内置UV-C紫外线灯架防水防尘达满足GB/T****-****测试要求到IP**级。 控制箱： *、烟罩控制箱设备具有耐潮湿性，满足GB****.*-****要求。 *、烟罩控制箱通过传导发射测试，满足GB*****.*-****要求************* AT***电力一炒大锅灶功率：***V/**+**KW *、大锅小炒组合式设计。 *、全SUS***不锈钢加厚机身。 *、配备*** 不锈钢摇摆水龙头，可以 ***度旋转。 *、多档位火力调节。 *、LED 彩色数码显示屏，能实时显示功率和当前火力档位。 *、防水设计。 *、全封闭机芯。 ************* AT***灭火系统及控制箱*、具有水冷却功能的装置，在灭火剂完全喷射后，水流联动阀立即启动； *、灭火系统具有自动启动、手动启动、机械启动功能，且不会复燃，能提供消防中控信号及燃气切断功能信号。 *、联动性能，自动切换时间≤*.*秒，喷射延迟时间≤*秒 AV***提拉式洗碗机* 机器尺寸***mm****mm*****mm * 入口高度≥***mm * 机器高度可从***mm调节到***mm * 双层壁式结构：壁体采用***不锈钢材质，双层式隔热结构 * 环保式过滤系统 * 配置自动清洗功能 * 塑料件均采用食品级PPH材料 * 数字温度实时显示控制面板 * 三挡及以上洗涤循环时间选择 ** 内置式电漂洗加热器 ** ***V机器功率≤**.*kW ** 机器耗水量≤*L/篮 ** 水泵功率≤*.**KW ***(***)****(***)*****(含把手) BA***台下式洗碗机 * 机器尺寸***mm****mm****mm * 入口高度≥***mm * 机器高度可从***mm调节到***mm * 双层壁式结构：壁体采用***不锈钢材质，双层式隔热结构 * 环保式过滤系统 * 配置自动清洗功能 * 双档洗涤循环 * 数字温度实时显示控制面板 * 洗涤泵带软启动功能 ** ***V机器功率≤*.*kW ** 机器耗水量≤*L/篮 ***********(***) BB***全自动咖啡机意式浓缩咖啡：***杯 咖啡豆槽：*个 产品设置：**种 热水：**升 触摸式感应按键 可个性化产品标签 全自动双奶泡头 “即插即清洗”牛奶清洗系统 自动上下水 电功率： *.*KW ***V/*PH/**Hz*********** BC***微波热风快速烤箱容积：≥**L 电压/频率：***V/**Hz 输入功率：≥*.*kW 烹饪段数：** 微波功率：≥*.*kW 热风功率：≥*kW 最高烹饪温度：***℃ 标配披萨盘**，特氟龙网格篮**，圆形氟龙网格垫**，烘焙铲** *********** BD***台下式洗碗机 * 机器尺寸***mm****mm****mm * 入口高度≥***mm * 机器高度可从***mm调节到***mm * 双层壁式结构：壁体采用***不锈钢材质，双层式隔热结构 * 环保式过滤系统 * 配置自动清洗功能 * 双档洗涤循环 * 数字温度实时显示控制面板 ** 洗涤泵带软启动功能 ** ***V机器功率≤*.*kW ** 机器耗水量≤*L/篮 ***********(***) BD***半自动意式双头咖啡机双头手控 独立锅炉**L 蒸汽棒*根 温杯架 可通过WIFI和蓝牙连接的电子设备 电压 ***V-***V/*N~**Hz 功率 **A/*.*~*.*Kw *********** BD***FOH甜品柜************* BD***鸡尾酒调酒台连储冰槽************ BD***双玻璃门酒吧展示柜*********** BE***制冰机连储冰箱(***kg/**Hrs)方型冰 最大日产冰量：***KG，储冰量：≥***KG 垂直蒸发器制冰系统； ***不锈钢面板； 自动报警指示灯 环保冷媒。************ BF***电加热通道式洗碗机(右进左出）* 、区域分明：主洗区和漂洗区 * 、每小时洗涤量≥***标准篮 * 、洗涤区长度≥***mm，漂洗区长度≥***mm * 、机器有效洗涤高度≥***mm * 、机器总功率≤**KW * 、机器尺寸****-***-****mm长宽高 * 、机器洗涤区、漂洗区的前后和顶部的盖板由厚度≥*.**mm的***以上不锈钢组成，盖板内具有隔热和防燃烧夹层，夹层内置隔热防燃烧材料，夹层厚度≥**mm。 *、 出口区末端配置急停开关。 * 、传送式洗碗机操作⾯板采⽤液晶触摸显⽰屏。 ** 、主洗水泵为轴流泵。 ************* CA***组合式冷库板(高温）物理性能：冷库墙板密度：≥** kg / M* 冷库地台密度：≥** kg / M* 导热系数：≤*.***W/m•K 抗压强度：≥***kPa 粘结强度：＞*.***Mpa 抗弯承载能力：≤*.**mm 冷库板的表面金属材料及厚度： 墙板和天花板：圆角冷库，双面*.*mm不锈钢板，地台双面*.*mm镀锌板。 保温材料：厚度为***mm硬聚氨酯发泡料 库门：尺寸********，内/外*.*mmSUS***#不锈钢板，金属板间发泡***mm厚聚氨基甲酸作绝缘材料，带自动闭门及锁死警报系统 冷库板保温层必须符合GB****-**《建筑材料及制品燃烧性能分级》至少B*等级标准 锌合金冷库平门拉手、内部安全锁 门边镶嵌PVC磁性密封条确保密封良好。 电子显示温度表及冷库LED三防灯等 高温冷库温度：*~*℃； 冷库进门区域底板需加固 冷库板使用凹凸拼接并由镀锌金属偏心钩/锁固定，冷库板垂直面至少使用三组偏心钩/锁；冷库板水平面至少使用两组偏心钩/锁。 冷库板边缘预置橡胶密封垫。************** CA***组合式冷库板(低温）物理性能：冷库墙板密度：≥** kg / M* 冷库地台密度：≥** kg / M* 导热系数：≤*.***W/m•K 抗压强度：≥***kPa 粘结强度：＞*.***Mpa 抗弯承载能力：≤*.**mm 冷库板的表面金属材料及厚度： 墙板和天花板：圆角冷库，双面*.*mm不锈钢板，地台双面*.*mm镀锌板。 保温材料：厚度为***mm硬聚氨酯发泡料 库门：尺寸********，内/外*.*mmSUS***#不锈钢板，金属板间发泡***mm厚聚氨基甲酸作绝缘材料，带自动闭门及锁死警报系统 冷库板保温层必须符合GB****-**《建筑材料及制品燃烧性能分级》至少B*等级标准 锌合金冷库平门拉手、内部安全锁 门边镶嵌PVC磁性密封条确保密封良好。 电子显示温度表及冷库LED三防灯等 低温冷库温度：-**℃--**℃； 冷库进门区域底板需加固 冷库板使用凹凸拼接并由镀锌金属偏心钩/锁固定，冷库板垂直面至少使用三组偏心钩/锁；冷库板水平面至少使用两组偏心钩/锁。 冷库板边缘预置橡胶密封垫。************** CD***燃气环保双炒双尾炒炉 热负荷: **kW** 电功率：***V, **Hz, ***W** 点火: 脉冲电子点火 熄火保护: 离子检测熄火保护 设备整体框架采用***不锈钢制作，框架采用拉钉固定连接设计 台面整件成型 标配：调料板*个、水龙头*个、锅枕*个、尾撑*个 ************* CD***过滤式油网烟罩新风及UV系统*. 烟罩主体采用***材质,厚度不小于*.*mm，表面抗指纹处理工艺，外壳打磨抛光处理。 *. 烟罩内设有压力自动监测装置当烟罩自动监测到风机启动后，烟罩内压力产生变化，达到烟罩设定的压力值时，系统自动启动。 *. 烟罩前端配备电磁感应开关，过滤器可拆卸。 *. 烟罩配有油烟净化模块和UV光氧催化油烟净化模块，防水防尘满足IP**级防护等级要求，净化效率≧**%。 *、烟罩内置UV-C紫外线灯架防水防尘达满足GB/T****-****测试要求到IP**级。 控制箱： *、烟罩控制箱设备具有耐潮湿性，满足GB****.*-****要求。 *、烟罩控制箱通过传导发射测试，满足GB*****.*-****要求************* CD***燃气环保**蒸柜 热负荷: **kW 电源: ***V/**Hz/*.***kW 炉头: 环保炉头 点火: 脉冲电子点火 要求有熄火保护功能 蒸柜水胆使用***不锈钢加工，与水及蒸汽接触部分全采用***不锈钢材质 配层网*个 ************ CD***电力万能蒸烤箱**GN**/***盘**/*GN 手动烹饪，三种模式：对流**℃至***℃，蒸汽**℃至***℃，对流+蒸汽组合**℃至***℃。烹饪中心温度控制烹饪（多点探头或探头） IPX*防水保护 全***不锈钢组合烤箱。************ CD***灭火系统及控制箱*、具有水冷却功能的装置，在灭火剂完全喷射后，水流联动阀立即启动； *、灭火系统具有自动启动、手动启动、机械启动功能，且不会复燃，能提供消防中控信号及燃气切断功能信号。 *、联动性能，自动切换时间≤*.*秒，喷射延迟时间≤*秒 CE***全自动咖啡机意式浓缩咖啡：***杯 咖啡豆槽：*个 产品设置：**种 热水：**升 触摸式感应按键 可个性化产品标签 全自动双奶泡头 “即插即清洗”牛奶清洗系统 自动上下水 电功率： *.*KW ***V/*PH/**Hz*********** CE***制冰机连储冰箱(***kg/**Hrs)方型冰 最大日产冰量：***KG，储冰量：≥***KG 垂直蒸发器制冰系统； ***不锈钢面板； 自动报警指示灯 环保冷媒。************ CE***雪花机连储冰箱(***kg/**hrs)雪花冰 最大日产冰量：***KG，储冰量：≥***KG； 符合抑菌技术； 带有自我诊断和故障报警功能的电子控制板； 环保冷媒。************ CF***超低温雪柜自动回归门 制冷方式：直冷 不锈钢储物格 储物格数：* 内外箱材料：***不锈钢 电压/频率，整机功率：***V/**HZ，***w 电子控温系统，温度-**℃至-**℃可调，设报警器和故障安全功能************ CG***电加热通道式洗碗机(左进右出）* 、区域分明：主洗区和漂洗区 * 、每小时洗涤量≥***标准篮 * 、洗涤区长度≥***mm，漂洗区长度≥***mm * 、机器有效洗涤高度≥***mm * 、机器总功率≤**KW * 、机器尺寸****-***-****mm长宽高 * 、机器洗涤区、漂洗区的前后和顶部的盖板由厚度≥*.**mm的***以上不锈钢组成，盖板内具有隔热和防燃烧夹层，夹层内置隔热防燃烧材料，夹层厚度≥**mm。 *、 出口区末端配置急停开关。 * 、传送式洗碗机操作⾯板采⽤液晶触摸显⽰屏。 ** 、主洗水泵为轴流泵。 ************* CH***电万能蒸烤箱(*格GN*/*)(带锅炉)可容纳*个*/*份盆 手动烹饪，三种烹饪模式：对流**℃-***℃，蒸汽**℃-***℃，对流+蒸汽组合**℃-***℃ 探测器分布于*个探测点。 *个中心探测器 IPX*防水柱保护 双层锻造玻璃门，带有空隙与热反射内层玻璃*********** CH***过滤式油网烟罩带新风*. 烟罩主体采用***材质,厚度不小于*.*mm，表面抗指纹处理工艺，外壳打磨抛光处理。 *. 烟罩内设有压力自动监测装置当烟罩自动监测到风机启动后，烟罩内压力产生变化，达到烟罩设定的压力值时，系统自动启动。 *. 烟罩前端配备电磁感应开关，过滤器可拆卸。 *. 烟罩配有油烟净化模块和UV光氧催化油烟净化模块，防水防尘满足IP**级防护等级要求，净化效率≧**%。 *、烟罩内置UV-C紫外线灯架防水防尘达满足GB/T****-****测试要求到IP**级。 控制箱： *、烟罩控制箱设备具有耐潮湿性，满足GB****.*-****要求。 *、烟罩控制箱通过传导发射测试，满足GB*****.*-****要求************* CH***电力煮面炉************ CH***紫外线油网式烟罩带风帘*. 烟罩主体采用***材质,厚度不小于*.*mm，表面抗指纹处理工艺，外壳打磨抛光处理。 *. 烟罩内设有压力自动监测装置当烟罩自动监测到风机启动后，烟罩内压力产生变化，达到烟罩设定的压力值时，系统自动启动。 *. 烟罩前端配备电磁感应开关，过滤器可拆卸。 *. 烟罩配有油烟净化模块和UV光氧催化油烟净化模块，防水防尘满足IP**级防护等级要求，净化效率≧**%。 *、烟罩内置UV-C紫外线灯架防水防尘达满足GB/T****-****测试要求到IP**级。 控制箱： *、烟罩控制箱设备具有耐潮湿性，满足GB****.*-****要求。 *、烟罩控制箱通过传导发射测试，满足GB*****.*-****要求************* CH***分体式单玻璃门展示柜************ CH***全自动咖啡机意式浓缩咖啡：***杯 咖啡豆槽：*个 产品设置：**种 热水：**升 触摸式感应按键 可个性化产品标签 全自动双奶泡头 “即插即清洗”牛奶清洗系统 自动上下水 电功率： *.*KW ***V/*PH/**Hz*********** CH***分体式风幕展示柜************* CH***抽屉展示柜************* CH***灭火系统及控制箱（For CH** )*、具有水冷却功能的装置，在灭火剂完全喷射后，水流联动阀立即启动； *、灭火系统具有自动启动、手动启动、机械启动功能，且不会复燃，能提供消防中控信号及燃气切断功能信号。 *、联动性能，自动切换时间≤*.*秒，喷射延迟时间≤*秒 CH**a*灭火系统及控制箱（For CH** &CH** & CH**)*、具有水冷却功能的装置，在灭火剂完全喷射后，水流联动阀立即启动； *、灭火系统具有自动启动、手动启动、机械启动功能，且不会复燃，能提供消防中控信号及燃气切断功能信号。 *、联动性能，自动切换时间≤*.*秒，喷射延迟时间≤*秒 CJ*****高身高温雪柜温度范围：+*℃~ +*℃ **带锁,自动回归门 制冷方式：风冷 蒸发器化霜水自动蒸发 可放置***/*GN盆,GN盆和搁物架可以自由交换 浸塑层架数量（标配）：*层共*个 挂猪杆：*个 外箱材料：***不锈钢 内箱材料：***不锈钢 可承受**℃环境温度 ***mm高可调子弹脚 温控类型：电子温控 电压/频率，整机功率：***V/**HZ，***w ************* CJ***吹腊柜（带制冷）温度范围：+*℃~ +**℃ 二玻璃门门带锁,自动回归门 制冷方式：风冷 蒸发器化霜水自动蒸发 可放置***/*GN盆,GN盆和搁物架可以自由交换 浸塑层架数量（标配）：*层共*个 外箱材料：***不锈钢 内箱材料：***不锈钢 可承受**℃环境温度 ***mm高可调子弹脚 温控类型：电子温控 电压/频率，整机功率：***V/**HZ，***w ************* CJ***灭火系统及控制箱*、具有水冷却功能的装置，在灭火剂完全喷射后，水流联动阀立即启动； *、灭火系统具有自动启动、手动启动、机械启动功能，且不会复燃，能提供消防中控信号及燃气切断功能信号。 *、联动性能，自动切换时间≤*.*秒，喷射延迟时间≤*秒 CJ***过滤式油网烟罩新风及UV系统*. 烟罩主体采用***材质,厚度不小于*.*mm，表面抗指纹处理工艺，外壳打磨抛光处理。 *. 烟罩内设有压力自动监测装置当烟罩自动监测到风机启动后，烟罩内压力产生变化，达到烟罩设定的压力值时，系统自动启动。 *. 烟罩前端配备电磁感应开关，过滤器可拆卸。 *. 烟罩配有油烟净化模块和UV光氧催化油烟净化模块，防水防尘满足IP**级防护等级要求，净化效率≧**%。 *、烟罩内置UV-C紫外线灯架防水防尘达满足GB/T****-****测试要求到IP**级。 控制箱： *、烟罩控制箱设备具有耐潮湿性，满足GB****.*-****要求。 *、烟罩控制箱通过传导发射测试，满足GB*****.*-****要求************* CK***组合式冷库板(高温）物理性能：冷库墙板密度：≥** kg / M* 冷库地台密度：≥** kg / M* 导热系数：≤*.***W/m•K 抗压强度：≥***kPa 粘结强度：＞*.***Mpa 抗弯承载能力：≤*.**mm 冷库板的表面金属材料及厚度： 墙板和天花板：圆角冷库，双面*.*mm不锈钢板，地台双面*.*mm镀锌板。 保温材料：厚度为***mm硬聚氨酯发泡料 库门：尺寸********，内/外*.*mmSUS***#不锈钢板，金属板间发泡***mm厚聚氨基甲酸作绝缘材料，带自动闭门及锁死警报系统 冷库板保温层必须符合GB****-**《建筑材料及制品燃烧性能分级》至少B*等级标准 锌合金冷库平门拉手、内部安全锁 门边镶嵌PVC磁性密封条确保密封良好。 电子显示温度表及冷库LED三防灯等 高温冷库温度：*~*℃； 冷库进门区域底板需加固 冷库板使用凹凸拼接并由镀锌金属偏心钩/锁固定，冷库板垂直面至少使用三组偏心钩/锁；冷库板水平面至少使用两组偏心钩/锁。 冷库板边缘预置橡胶密封垫。************** CK***组合式冷库板(低温）物理性能：冷库墙板密度：≥** kg / M* 冷库地台密度：≥** kg / M* 导热系数：≤*.***W/m•K 抗压强度：≥***kPa 粘结强度：＞*.***Mpa 抗弯承载能力：≤*.**mm 冷库板的表面金属材料及厚度： 墙板和天花板：圆角冷库，双面*.*mm不锈钢板，地台双面*.*mm镀锌板。 保温材料：厚度为***mm硬聚氨酯发泡料 库门：尺寸********，内/外*.*mmSUS***#不锈钢板，金属板间发泡***mm厚聚氨基甲酸作绝缘材料，带自动闭门及锁死警报系统 冷库板保温层必须符合GB****-**《建筑材料及制品燃烧性能分级》至少B*等级标准 锌合金冷库平门拉手、内部安全锁 门边镶嵌PVC磁性密封条确保密封良好。 电子显示温度表及冷库LED三防灯等 低温冷库温度：-**℃--**℃； 冷库进门区域底板需加固 冷库板使用凹凸拼接并由镀锌金属偏心钩/锁固定，冷库板垂直面至少使用三组偏心钩/锁；冷库板水平面至少使用两组偏心钩/锁。 冷库板边缘预置橡胶密封垫。************** CM***过滤式油网烟罩新风及UV系统*. 烟罩主体采用***材质,厚度不小于*.*mm，表面抗指纹处理工艺，外壳打磨抛光处理。 *. 烟罩内设有压力自动监测装置当烟罩自动监测到风机启动后，烟罩内压力产生变化，达到烟罩设定的压力值时，系统自动启动。 *. 烟罩前端配备电磁感应开关，过滤器可拆卸。 *. 烟罩配有油烟净化模块和UV光氧催化油烟净化模块，防水防尘满足IP**级防护等级要求，净化效率≧**%。 *、烟罩内置UV-C紫外线灯架防水防尘达满足GB/T****-****测试要求到IP**级。 控制箱： *、烟罩控制箱设备具有耐潮湿性，满足GB****.*-****要求。 *、烟罩控制箱通过传导发射测试，满足GB*****.*-****要求************* CM***电力可倾式汤锅 电源: ***V/**Hz 电量: **kW 容量：***L 全不锈钢机身结构 电动可倾式锅体，锅体的倾斜角度超过**度 ************* CM***过滤式油网烟罩新风及UV系统*. 烟罩主体采用***材质,厚度不小于*.*mm，表面抗指纹处理工艺，外壳打磨抛光处理。 *. 烟罩内设有压力自动监测装置当烟罩自动监测到风机启动后，烟罩内压力产生变化，达到烟罩设定的压力值时，系统自动启动。 *. 烟罩前端配备电磁感应开关，过滤器可拆卸。 *. 烟罩配有油烟净化模块和UV光氧催化油烟净化模块，防水防尘满足IP**级防护等级要求，净化效率≧**%。 *、烟罩内置UV-C紫外线灯架防水防尘达满足GB/T****-****测试要求到IP**级。 控制箱： *、烟罩控制箱设备具有耐潮湿性，满足GB****.*-****要求。 *、烟罩控制箱通过传导发射测试，满足GB*****.*-****要求************* CM***燃气环保双炒双尾炒炉 热负荷: **kW** 电功率：***V, **Hz, ***W** 点火: 脉冲电子点火 熄火保护: 离子检测熄火保护 设备整体框架采用***不锈钢制作，框架采用拉钉固定连接设计 台面整件成型 标配：调料板*个、水龙头*个、锅枕*个、尾撑*个 ************* CM***过滤式油网烟罩新风及UV系统*. 烟罩主体采用***材质,厚度不小于*.*mm，表面抗指纹处理工艺，外壳打磨抛光处理。 *. 烟罩内设有压力自动监测装置当烟罩自动监测到风机启动后，烟罩内压力产生变化，达到烟罩设定的压力值时，系统自动启动。 *. 烟罩前端配备电磁感应开关，过滤器可拆卸。 *. 烟罩配有油烟净化模块和UV光氧催化油烟净化模块，防水防尘满足IP**级防护等级要求，净化效率≧**%。 *、烟罩内置UV-C紫外线灯架防水防尘达满足GB/T****-****测试要求到IP**级。 控制箱： *、烟罩控制箱设备具有耐潮湿性，满足GB****.*-****要求。 *、烟罩控制箱通过传导发射测试，满足GB*****.*-****要求************* CM***燃气平扒炉下储物柜—热负荷: **kW - 全不锈钢机身结构 - 可调不锈钢脚 - 采用***#*.*mm厚工作台面，整体冲压成型 *********** CM***过滤式油网烟罩新风及UV系统*. 烟罩主体采用***材质,厚度不小于*.*mm，表面抗指纹处理工艺，外壳打磨抛光处理。 *. 烟罩内设有压力自动监测装置当烟罩自动监测到风机启动后，烟罩内压力产生变化，达到烟罩设定的压力值时，系统自动启动。 *. 烟罩前端配备电磁感应开关，过滤器可拆卸。 *. 烟罩配有油烟净化模块和UV光氧催化油烟净化模块，防水防尘满足IP**级防护等级要求，净化效率≧**%。 *、烟罩内置UV-C紫外线灯架防水防尘达满足GB/T****-****测试要求到IP**级。 控制箱： *、烟罩控制箱设备具有耐潮湿性，满足GB****.*-****要求。 *、烟罩控制箱通过传导发射测试，满足GB*****.*-****要求************* CM***燃气四头平头炉下焗炉—热负荷:(*kW+*kW)x*+*kW=**kW - 全不锈钢机身结构 - 全铜炉头，双圈炉头*kW和单圈炉头*kW - 每个炉头独立控制 *********** CM***电力万能蒸烤箱**GN**/*~**GN**/*(带锅炉)**盘**/*GN——**盘*/*GN ICS(交互烹饪系统)自动烹饪系统 手动烹饪，三种模式：对流**℃至***℃；蒸汽，**℃至***℃，对流+蒸汽组合，**℃至***℃。 探头分布*个探测点，*个中心探头。 自动系统用以测量和控制炉腔内的湿度。 * 种自动洗涤程序 IPX*防水保护，·全***不锈钢组合烤箱。************* CM***过滤式油网烟罩新风及UV系统*. 烟罩主体采用***材质,厚度不小于*.*mm，表面抗指纹处理工艺，外壳打磨抛光处理。 *. 烟罩内设有压力自动监测装置当烟罩自动监测到风机启动后，烟罩内压力产生变化，达到烟罩设定的压力值时，系统自动启动。 *. 烟罩前端配备电磁感应开关，过滤器可拆卸。 *. 烟罩配有油烟净化模块和UV光氧催化油烟净化模块，防水防尘满足IP**级防护等级要求，净化效率≧**%。 *、烟罩内置UV-C紫外线灯架防水防尘达满足GB/T****-****测试要求到IP**级。 控制箱： *、烟罩控制箱设备具有耐潮湿性，满足GB****.*-****要求。 *、烟罩控制箱通过传导发射测试，满足GB*****.*-****要求************* CM***环保车载蒸柜 热负荷: **kW 电源: ***V/**Hz/*kW 点火: 脉冲电子点火 要求有熄火保护功能 *只自引射环保炉头，热负荷:**kW 两个主火阀门控制多个炉头，可根据需要通过主火阀门开关选择不同蒸汽出量 电子点火 设置常明火种，配置电磁安全制﹐意外熄火等故障，*秒钟关闭燃气 水胆采用*.*mm耐热不锈钢加工，表面隔热处理 设置缺水保护，防止干烧损坏水胆 设置补水箱 设置时间控制和功率选择控制 设置柜内照明功能 柜体面板使用*.*mm***不锈钢, 围身*.*mm,外表面隔热处理 蒸仓有效容积L×W×H=************ 使用**层规格推车，每层可放置*个GN*/*盆，标准配置*辆推车 ************* CM***灭火系统及控制箱*、具有水冷却功能的装置，在灭火剂完全喷射后，水流联动阀立即启动； *、灭火系统具有自动启动、手动启动、机械启动功能，且不会复燃，能提供消防中控信号及燃气切断功能信号。 *、联动性能，自动切换时间≤*.*秒，喷射延迟时间≤*秒 CO***组合式冷库板(高温）物理性能：冷库墙板密度：≥** kg / M* 冷库地台密度：≥** kg / M* 导热系数：≤*.***W/m•K 抗压强度：≥***kPa 粘结强度：＞*.***Mpa 抗弯承载能力：≤*.**mm 冷库板的表面金属材料及厚度： 墙板和天花板：圆角冷库，双面*.*mm不锈钢板，地台双面*.*mm镀锌板。 保温材料：厚度为***mm硬聚氨酯发泡料 库门：尺寸********，内/外*.*mmSUS***#不锈钢板，金属板间发泡***mm厚聚氨基甲酸作绝缘材料，带自动闭门及锁死警报系统 冷库板保温层必须符合GB****-**《建筑材料及制品燃烧性能分级》至少B*等级标准 锌合金冷库平门拉手、内部安全锁 门边镶嵌PVC磁性密封条确保密封良好。 电子显示温度表及冷库LED三防灯等 高温冷库温度：*~*℃； 冷库进门区域底板需加固 冷库板使用凹凸拼接并由镀锌金属偏心钩/锁固定，冷库板垂直面至少使用三组偏心钩/锁；冷库板水平面至少使用两组偏心钩/锁。 冷库板边缘预置橡胶密封垫。************** CP***制冰机连储冰箱(***kg/**Hrs)方型冰 最大日产冰量：***KG，储冰量：≥***KG 垂直蒸发器制冰系统； ***不锈钢面板； 自动报警指示灯 环保冷媒。************ CQ***台下式洗碗机 * 机器尺寸***mm****mm****mm * 入口高度≥***mm * 机器高度可从***mm调节到***mm * 双层壁式结构：壁体采用***不锈钢材质，双层式隔热结构 * 环保式过滤系统 * 配置自动清洗功能 * 双档洗涤循环 * 数字温度实时显示控制面板 ** 洗涤泵带软启动功能 ** ***V机器功率≤*.*kW ** 机器耗水量≤*L/篮 ***********(***) CQ***电加热通道式洗碗机(右进左出）* 、区域分明：主洗区和漂洗区 * 、每小时洗涤量≥***标准篮 * 、洗涤区长度≥***mm，漂洗区长度≥***mm * 、机器有效洗涤高度≥***mm * 、机器总功率≤**KW * 、机器尺寸****-***-****mm长宽高 * 、机器洗涤区、漂洗区的前后和顶部的盖板由厚度≥*.**mm的***以上不锈钢组成，盖板内具有隔热和防燃烧夹层，夹层内置隔热防燃烧材料，夹层厚度≥**mm。 *、 出口区末端配置急停开关。 * 、传送式洗碗机操作⾯板采⽤液晶触摸显⽰屏。 ** 、主洗水泵为轴流泵。 ************* CR***全自动咖啡机意式浓缩咖啡：***杯 咖啡豆槽：*个 产品设置：**种 热水：**升 触摸式感应按键 可个性化产品标签 全自动双奶泡头 “即插即清洗”牛奶清洗系统 自动上下水 电功率： *.*KW ***V/*PH/**Hz*********** DC***台下式洗碗机 * 机器尺寸***mm****mm****mm * 入口高度≥***mm * 机器高度可从***mm调节到***mm * 双层壁式结构：壁体采用***不锈钢材质，双层式隔热结构 * 环保式过滤系统 * 配置自动清洗功能 * 双档洗涤循环 * 数字温度实时显示控制面板 ** 洗涤泵带软启动功能 ** ***V机器功率≤*.*kW ** 机器耗水量≤*L/篮 ***********(***)