2023年中央厨房大宗物资供应商供货资格项目(四大类食材)澄清更正公告
正文内容
****年中央厨房大宗物资供应商供货资格项目(四大类食材)澄清更正公告 一、项目基本情况 原公告的采购项目编号:ZZ******* 原公告的采购项目名称:****年中央厨房大宗物资供应商供货资格项目(四大类食材) 首次公告日期:****年**月**日 二、更正信息 更正事项:遴选文件 更正内容: (一)原遴选文件 第三部分 需求书“*、基本要求及技术条件” ★*)响应样品须按以下清单所列上述质量要求递交响应样品,与响应文件同时递交: 子包三 序号 样品品种 包装规格 样品递交数量(单品) * 鲜无皮上肉 *公斤 *份 * 鲜有皮花肉 *公斤 *份 * 鲜梅肉 *公斤 *份 * 鲜排骨 *公斤 *份 更正为:响应样品清单中删除“鲜排骨” ★*)响应样品须按以下清单所列上述质量要求递交响应样品,与响应文件同时递交: 子包三 序号 样品品种 包装规格 样品递交数量(单品) * 鲜无皮上肉 *公斤 *份 * 鲜有皮花肉 *公斤 *份 * 鲜梅肉 *公斤 *份 (二)原遴选文件 第四部分 评审办法 技术评审表(子包二) 序号 评审因素 评分细则 分值 * 质量评价 评审专家参照质量要求内容,公平公正评分; 按样品单项评价(评审专家参照质量要求内容,公平公正评分;优秀**-*分;良好*-*分;一般*-*分;差*-*分,要求整数评分) 非转基因调和油:所有油脂原料须为非转基因油脂,配料要求:棕榈油含量按照*场通用标准,其他配料限非转基因菜籽油、花生油、玉米油、大豆油、菜花籽油等油脂成分。色泽透明或淡黄色,黏度适中,清澈无浑浊,无悬浮物和沉淀物,无水分,严格按照生产标准和质检标准比例对各类食用油脂进行调和。符合国家食品安全标准。整件包装完整无破损,生产地址明显;日光下或娄光下观察,应透明而无浑浊,无悬浮物,光亮度越高越好;颜色应呈淡黄色、黄色或棕黄色,一般以浅色为优,精炼油的色泽越浅越好;具有食用油各自的独特气味,无异味。 非转基因菜籽油:所有油脂原料须为非转基因油脂,油脂成分为***%的非转基因菜籽油,色泽透明、黄色,黏度适中,清澈无浑浊,无悬浮物和沉淀物,无水分,有菜籽香味。符合国家食品安全标准。整件包装完整无破损,生产地址明显;日光下或娄光下观察,应透明而无浑浊,无悬浮物,光亮度越高越好;颜色应呈淡黄色、黄色或棕黄色,一般以浅色为优,精炼油的色泽越浅越好;具有食用油各自的独特气味,无异味。 注:申请人提交样品包装标签成分配料未标注“非转基因”或标注“转基因”字样,定义为不合符遴选人质量要求评分。 ** 更正为:评审因素序号* 评分细则中删除“非转基因菜籽油”的评审内容 * 质量评价 评审专家参照质量要求内容,公平公正评分; 按样品单项评价(评审专家参照质量要求内容,公平公正评分;优秀**-*分;良好*-*分;一般*-*分;差*-*分,要求整数评分) 非转基因调和油:所有油脂原料须为非转基因油脂,配料要求:棕榈油含量按照*场通用标准,其他配料限非转基因菜籽油、花生油、玉米油、大豆油、菜花籽油等油脂成分。色泽透明或淡黄色,黏度适中,清澈无浑浊,无悬浮物和沉淀物,无水分,严格按照生产标准和质检标准比例对各类食用油脂进行调和。符合国家食品安全标准。整件包装完整无破损,生产地址明显;日光下或娄光下观察,应透明而无浑浊,无悬浮物,光亮度越高越好;颜色应呈淡黄色、黄色或棕黄色,一般以浅色为优,精炼油的色泽越浅越好;具有食用油各自的独特气味,无异味。 ** (三)原遴选文件 第四部分 评审办法 技术评审表(子包三) 序号 评审因素 评分细则 分值 * 质量评价 评审专家参照质量要求内容,公平公正评分; 按样品单项评价(评审专家参照质量要求内容,公平公正评分;优秀**-*分;良好*-*分;一般*-*分;差*-*分,要求整数评分) 鲜无皮上肉:不带皮,瘦肉较多,皮下光洁无斑点,脂肪洁白,肌肉有**。瘦肉红色均匀,弹性好,外表微湿润,不粘手,无粘液,无注水,无异味;无种猪肉,无病、死肉,无瘦肉精残留,经过检疫检测合格,有放心肉“分割证”。 鲜有皮花肉:带皮,表皮光洁无斑点,脂肪洁白,五花层次分明,肥瘦肉厚度相当,弹性好,外表微湿润,不粘手,无粘液,无注水,无异味;无种猪肉,无病、死肉,无瘦肉精残留,经过检疫检测合格,有放心肉“分割证”。 鲜瘦肉:颜色呈鲜红或者粉红色,红色均匀,有**,外表微湿润或微干,肉质弹性好;不粘手,无粘液,无注水,无异味;无种猪肉,无病、死肉,无瘦肉精残留,经过检疫检测合格,有放心肉“分割证”。 ** 更正为:评审因素序号* 评分细则中“鲜瘦肉”更正为“鲜梅肉” 序号 评审因素 评分细则 分值 评审专家参照质量要求内容,公平公正评分; 按样品单项评价(评审专家参照质量要求内容,公平公正评分;优秀**-*分;良好*-*分;一般*-*分;差*-*分,要求整数评分) 鲜无皮上肉:不带皮,瘦肉较多,皮下光洁无斑点,脂肪洁白,肌肉有**。瘦肉红色均匀,弹性好,外表微湿润,不粘手,无粘液,无注水,无异味;无种猪肉,无病、死肉,无瘦肉精残留,经过检疫检测合格,有放心肉“分割证”。 鲜有皮花肉:带皮,表皮光洁无斑点,脂肪洁白,五花层次分明,肥瘦肉厚度相当,弹性好,外表微湿润,不粘手,无粘液,无注水,无异味;无种猪肉,无病、死肉,无瘦肉精残留,经过检疫检测合格,有放心肉“分割证”。 鲜梅肉:颜色呈鲜红或者粉红色,红色均匀,有**,外表微湿润或微干,肉质弹性好;不粘手,无粘液,无注水,无异味;无种猪肉,无病、死肉,无瘦肉精残留,经过检疫检测合格,有放心肉“分割证”。 ** 更正日期:****年**月**日 三、其他补充事宜 其他内容不变。 四、凡对本次公告内容提出询问,请按以下方式联系。 (一)采购项目联系人(代理机构): 李小姐、李先生、叶小姐 联系电话:***-********、******** 采购项目联系人(遴选人):谭老师 联系电话: ***-******** (二)遴选代理机构:********** 地址:******龙怡路***号银汇大厦*楼 联系人:罗小姐 联系电话:***-********、******** (三)遴选人:**中大餐饮管理有限公司 地址:****沙区东涌镇马兴街三号厂房二 联系人:翁老师 联系电话: ***-******** ********** ****年**月**日
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