重庆电子工程职业学院2024年学校食堂委托经营项目补遗公告

正文内容

内容详见： 分包*： 各潜在竞选人： 现将“****年学校食堂委托经营项目——分包*：南校区一食堂（负*楼）”比选文件的答疑及补遗相关事宜公告如下： 一、答疑部分 问题一：*、招标文件*月*日发布，扣除端午节*-**日放假*天，**-**日周末，**号投标只有*天时间，还要做装修，时间太紧了，是否可以延迟投标？ 回复：详见补遗内容。 问题二：致**********： 我公司于****年*月*日从学校官方网站上下载了招投标公告，根据公告内容和招投标文件现在提出以下几点质疑： 一、具体质疑如下 为响应***教育委员会文件渝教建发〔****〕*号《***教育委员会关于进一步加强高校食堂管理工作的通知》，为广大师生提供丰富、优质、高效的食堂保障服务，为高校食堂的稳定与高质量发展作出积极贡献，我公司现提出以下几点质疑： ***教育委员会文件 渝教建发〔****〕*号 ***教育委员会 关于进一步加强高校食堂管理工作的通知 各高校： 近年来，各高校高度重视学校食堂管理工作，不断加大资金投入、健全管理体系、提升管理水平，为广大师生提供了丰富、优质、高效的保障服务，为高校的稳定与高质量发展作出了积极贡献。但是，*委巡视、相关审计反馈，受多种因素影响，部分高校食堂仍然存在管理制度不健全，政策落实不到位等问题。为进一步加强学校食堂管理工作，现将有关事宜通知如下： *、招标文件中“第一篇”的内容规定，设备设施及环境改造与美化最低投入金（万元）， 质疑点（*）：招标文件中设备设施及环境改造与美化最低投入金共计****万元，年均投入最低为****万元/*年=***.*万元，学校年总营业额约****多万，占比最少大于*%，加上额外收取*%经营维持费，各个分包的投入如此高，出发点是什么，食堂投入过大，企业从经营角度出发，无法提供优质的食堂服务保障给师生。 三、坚持学校食堂公益属性。各高校要充分认识抓好学生食堂工作的重要性和紧迫性，提高政治站位，坚持问题导向，牢牢把握学生食堂的公益性方向，严格按照《教育部等五部门关于进一步加强高等学校学生食堂工作意见》（教发〔****〕*号）相关规定，学生食堂建筑设施由学校提供，按照非经营性资产管理，不计提折旧，对服务实体实行“零租赁”，免收管理费。学生食堂的大型维修改造、大型餐饮设备配置和更新，空调、电梯、供暖等大型配套服务设施投入和运行费用由学校承担。按照相关规定，落实好高校食堂的税收优惠政策。学生食堂用电、用水、用气价格分别按居民用电、用水、用气价格执行。学校合理分担学生食堂中学校编制内人员的工作经费。学校不得以任何形式从学生食堂盈利。 根据***教委文件，已经明确提出实行“零租赁”和学校投入等。此次贵校招投标不降反增，根据政策及结合往年其它学校招标分析，贵校核算是否错误？还是有其他目的？如此苛刻条件下大企业为了品牌形象、投资风险及审计问题不敢投标，反而是小公司可以不考虑这些问题竞标，小公司中标后利益至上，食堂装修投入造假，运营虚假，也同样给学校带来巨大食品安全隐患，在这样的条件下迫使企业造假，给学校，给主管领导埋下了巨大的风险。 管理制度、履行食品安全与营养健康责任。承包经营食堂应规范经营，主动接受高校对食堂原材料、饭菜价格和质量、服务、安全卫生等方面的监督管理，将毛利率控制在承包经营合同约定的范围内，不得擅自涨价、变相涨价等。学生食堂承包经营主体 整体投入这么大，又要控制毛利和价格，各餐饮公司无论从经营还是投入上考虑，一点都不赚钱是不可能的，投入这么高，提点也高，最后无论是价格和质量都要由学校师生买单，根本无法给全体师生谋取福利。更是跟政策背道而驰 十、加强监督检查。各高校要建立学生食堂工作考核评价机制，加大对食堂管理工作的监督检查力度，压实责任、规范管理，确保各项规章制度履行到位，保障食堂健康运行。要借助“互联网+明厨亮灶”，随机抽查食堂运行状况，主动查找、发现食品安全问题及风险隐患。要紧盯学生关切、问题突出的重点领域和环节，重点加强对学生食堂乱收费、乱涨价或采取降质少量等手段变相涨价等现象的监督管理。要加强舆情监测管控，防止引起热议炒作. 根据现场踏勘和招标文件来看，核算费用已经达到了**%，在目前国家教委降费的背景下，明显跟政策是背道而驰的，而且收费的水平已经超出了学校历史的最高水平，相信学校也是想招几家优秀且具备实力的公司经营，我公司诉求：此次招投标食堂合计升级改造建议在****万元以内，并推行零租赁模式。 *、招标文件中的食品安全风险保证金为***-***万元。 质疑点（*）：食品安全风险保证金太高，增加运营成本，破坏了营商环境，根据以上情况.我公司诉求：近几年**各个高校的保证金平均情况也就在**万-**万左右。 为维护招投标过程中的合理合法性，保护采购人和所有参与此项目供应商的合法权益，请贵单位就上述事项作出书面回复。 分包*： 各潜在竞选人： 现将“****年学校食堂委托经营项目——分包*：南校区二食堂（*楼）、南校区三食堂（*楼教工食堂）”比选文件的答疑及补遗相关事宜公告如下： 一、答疑部分 问题一：*.竞选文件“第七篇 竞选文件格式/二、服务文件（一）所投服务方案”是指"第二篇项目服务需求/※四、经营服务方案要求"中的内容还是“第四篇 资格审查及评审办法/三、评标标准中的技术部分”？ 回复：竞选文件“第七篇 竞选文件格式/二、服务文件（一）所投服务方案”是包括"第二篇项目服务需求/※四、经营服务方案要求"中的内容。 问题二：*.竞选文件“第七篇 竞选文件格式/二、服务文件（一）所投服务方案”是指"第二篇项目服务需求/※四、经营服务方案要求"中的内容还是“第四篇 资格审查及评审办法/三、评标标准中的技术部分”？ 回复：详见问题一的回复。 问题三：招标文件条款质疑函 致**********： 我公司于****年*月*日从学校官方网站上下载了招投标公告，根据公告内容和招投标文件现在提出以下几点质疑： 一、具体质疑如下 为响应***教育委员会文件渝教建发〔****〕*号《***教育委员会关于进一步加强高校食堂管理工作的通知》，为广大师生提供丰富、优质、高效的食堂保障服务，为高校食堂的稳定与高质量发展作出积极贡献，我公司现提出以下几点质疑： ***教育委员会文件 渝教建发〔****〕*号 ***教育委员会 关于进一步加强高校食堂管理工作的通知 各高校： 近年来，各高校高度重视学校食堂管理工作，不断加大资金投入、健全管理体系、提升管理水平，为广大师生提供了丰富、优质、高效的保障服务，为高校的稳定与高质量发展作出了积极贡献。但是，*委巡视、相关审计反馈，受多种因素影响，部分高校食堂仍然存在管理制度不健全，政策落实不到位等问题。为进一步加强学校食堂管理工作，现将有关事宜通知如下： *、招标文件中“第一篇”的内容规定，设备设施及环境改造与美化最低投入金（万元）， 质疑点（*）：招标文件中设备设施及环境改造与美化最低投入金共计****万元，年均投入最低为****万元/*年=***.*万元，学校年总营业额约****多万，占比最少大于*%，加上额外收取*%经营维持费，各个分包的投入如此高，出发点是什么，食堂投入过大，企业从经营角度出发，无法提供优质的食堂服务保障给师生。 三、坚持学校食堂公益属性。各高校要充分认识抓好学生食堂工作的重要性和紧迫性，提高政治站位，坚持问题导向，牢牢把握学生食堂的公益性方向，严格按照《教育部等五部门关于进一步加强高等学校学生食堂工作意见》（教发〔****〕*号）相关规定，学生食堂建筑设施由学校提供，按照非经营性资产管理，不计提折旧，对服务实体实行“零租赁”，免收管理费。学生食堂的大型维修改造、大型餐饮设备配置和更新，空调、电梯、供暖等大型配套服务设施投入和运行费用由学校承担。按照相关规定，落实好高校食堂的税收优惠政策。学生食堂用电、用水、用气价格分别按居民用电、用水、用气价格执行。学校合理分担学生食堂中学校编制内人员的工作经费。学校不得以任何形式从学生食堂盈利。 根据***教委文件，已经明确提出实行“零租赁”和学校投入等。此次贵校招投标不降反增，根据政策及结合往年其它学校招标分析，贵校核算是否错误？还是有其他目的？如此苛刻条件下大企业为了品牌形象、投资风险及审计问题不敢投标，反而是小公司可以不考虑这些问题竞标，小公司中标后利益至上，食堂装修投入造假，运营虚假，也同样给学校带来巨大食品安全隐患，在这样的条件下迫使企业造假，给学校，给主管领导埋下了巨大的风险。 管理制度、履行食品安全与营养健康责任。承包经营食堂应规范经营，主动接受高校对食堂原材料、饭菜价格和质量、服务、安全卫生等方面的监督管理，将毛利率控制在承包经营合同约定的范围内，不得擅自涨价、变相涨价等。学生食堂承包经营主体 整体投入这么大，又要控制毛利和价格，各餐饮公司无论从经营还是投入上考虑，一点都不赚钱是不可能的，投入这么高，提点也高，最后无论是价格和质量都要由学校师生买单，根本无法给全体师生谋取福利。更是跟政策背道而驰 十、加强监督检查。各高校要建立学生食堂工作考核评价机制，加大对食堂管理工作的监督检查力度，压实责任、规范管理，确保各项规章制度履行到位，保障食堂健康运行。要借助“互联网+明厨亮灶”，随机抽查食堂运行状况，主动查找、发现食品安全问题及风险隐患。要紧盯学生关切、问题突出的重点领域和环节，重点加强对学生食堂乱收费、乱涨价或采取降质少量等手段变相涨价等现象的监督管理。要加强舆情监测管控，防止引起热议炒作. 根据现场踏勘和招标文件来看，核算费用已经达到了**%，在目前国家教委降费的背景下，明显跟政策是背道而驰的，而且收费的水平已经超出了学校历史的最高水平，相信学校也是想招几家优秀且具备实力的公司经营，我公司诉求：此次招投标食堂合计升级改造建议在****万元以内，并推行零租赁模式。 分包*： 各潜在竞选人： 现将“****年学校食堂委托经营项目——分包*：北校区一食堂（*楼）、北校区三食堂（*楼教工食堂）”比选文件的答疑及补遗相关事宜公告如下： 一、答疑部分 问题一：招标文件条款质疑函 致**********： 我公司于****年*月*日从学校官方网站上下载了招投标公告，根据公告内容和招投标文件现在提出以下几点质疑： 一、具体质疑如下 为响应***教育委员会文件渝教建发〔****〕*号《***教育委员会关于进一步加强高校食堂管理工作的通知》，为广大师生提供丰富、优质、高效的食堂保障服务，为高校食堂的稳定与高质量发展作出积极贡献，我公司现提出以下几点质疑： ***教育委员会文件 渝教建发〔****〕*号 ***教育委员会 关于进一步加强高校食堂管理工作的通知 各高校： 近年来，各高校高度重视学校食堂管理工作，不断加大资金投入、健全管理体系、提升管理水平，为广大师生提供了丰富、优质、高效的保障服务，为高校的稳定与高质量发展作出了积极贡献。但是，*委巡视、相关审计反馈，受多种因素影响，部分高校食堂仍然存在管理制度不健全，政策落实不到位等问题。为进一步加强学校食堂管理工作，现将有关事宜通知如下： *、招标文件中“第一篇”的内容规定，设备设施及环境改造与美化最低投入金（万元）， 质疑点（*）：招标文件中设备设施及环境改造与美化最低投入金共计****万元，年均投入最低为****万元/*年=***.*万元，学校年总营业额约****多万，占比最少大于*%，加上额外收取*%经营维持费，各个分包的投入如此高，出发点是什么，食堂投入过大，企业从经营角度出发，无法提供优质的食堂服务保障给师生。 三、坚持学校食堂公益属性。各高校要充分认识抓好学生食堂工作的重要性和紧迫性，提高政治站位，坚持问题导向，牢牢把握学生食堂的公益性方向，严格按照《教育部等五部门关于进一步加强高等学校学生食堂工作意见》（教发〔****〕*号）相关规定，学生食堂建筑设施由学校提供，按照非经营性资产管理，不计提折旧，对服务实体实行“零租赁”，免收管理费。学生食堂的大型维修改造、大型餐饮设备配置和更新，空调、电梯、供暖等大型配套服务设施投入和运行费用由学校承担。按照相关规定，落实好高校食堂的税收优惠政策。学生食堂用电、用水、用气价格分别按居民用电、用水、用气价格执行。学校合理分担学生食堂中学校编制内人员的工作经费。学校不得以任何形式从学生食堂盈利。 根据***教委文件，已经明确提出实行“零租赁”和学校投入等。此次贵校招投标不降反增，根据政策及结合往年其它学校招标分析，贵校核算是否错误？还是有其他目的？如此苛刻条件下大企业为了品牌形象、投资风险及审计问题不敢投标，反而是小公司可以不考虑这些问题竞标，小公司中标后利益至上，食堂装修投入造假，运营虚假，也同样给学校带来巨大食品安全隐患，在这样的条件下迫使企业造假，给学校，给主管领导埋下了巨大的风险。 管理制度、履行食品安全与营养健康责任。承包经营食堂应规范经营，主动接受高校对食堂原材料、饭菜价格和质量、服务、安全卫生等方面的监督管理，将毛利率控制在承包经营合同约定的范围内，不得擅自涨价、变相涨价等。学生食堂承包经营主体 整体投入这么大，又要控制毛利和价格，各餐饮公司无论从经营还是投入上考虑，一点都不赚钱是不可能的，投入这么高，提点也高，最后无论是价格和质量都要由学校师生买单，根本无法给全体师生谋取福利。更是跟政策背道而驰 十、加强监督检查。各高校要建立学生食堂工作考核评价机制，加大对食堂管理工作的监督检查力度，压实责任、规范管理，确保各项规章制度履行到位，保障食堂健康运行。要借助“互联网+明厨亮灶”，随机抽查食堂运行状况，主动查找、发现食品安全问题及风险隐患。要紧盯学生关切、问题突出的重点领域和环节，重点加强对学生食堂乱收费、乱涨价或采取降质少量等手段变相涨价等现象的监督管理。要加强舆情监测管控，防止引起热议炒作. 根据现场踏勘和招标文件来看，核算费用已经达到了**%，在目前国家教委降费的背景下，明显跟政策是背道而驰的，而且收费的水平已经超出了学校历史的最高水平，相信学校也是想招几家优秀且具备实力的公司经营，我公司诉求：此次招投标食堂合计升级改造建议在****万元以内，并推行零租赁模式。 分包*： 各潜在竞选人： 现将“****年学校食堂委托经营项目——分包*：北校区二食堂（*楼）”比选文件的答疑及补遗相关事宜公告如下： 一、答疑部分 问题一：招标公告里给了*-*个保证金账户，打哪个都可以么 回复：***公共**交易网（www.cqggzy.com）对应本项目比选公告信息栏中的竞选保证金账户及账号任选其一。 问题二：食堂改造建设质量与安全保障方案指的是什么 回复：食堂改造建设质量与安全保障方案指的是指食堂改造深化设计的质量、改造施工的质量以及施工安全等保障方案。 问题三：*、用户满意度：****年以来经营高校食堂（食堂面积不少于****平米，服务合同三年以上）用户满意度证明为优秀或满意，需要加盖学校公章（部门公章无效）--****年以前开始保障至今正在经营的单位满意度证明是否可以，证明具时间再合同期内？必须为学校公章，后勤公章也不可以吗？是否具有针对性，学校公章一般开具程序复杂，很多学校不愿意公章盖章。 *、食品安全等级A级食堂：需要食药监局或*场监管局部门颁发的A级，目前***的都没有颁发AB级，只有《***餐饮服务食品安全监督检查结果记录表》，这种如何证明是否为A级？？而且需要*场监管局出具的证明是否具有排他性，官网也没有公示？ *、食品供应链保障：具有**的农产品生产基地，有完善的供应链保障体系。提供合同复印件及相关证明材料，除了**协议或者合同，还需要提供其他什么资料？？ 回复：*、****年以前开始保障至今正在经营的单位满意度证明可以，必须为学校公章，部门或者合同章无效； *、此项已删除，详见补遗内容。 *、详见补遗内容。 问题四：****年*月依法缴纳税收和社会保障金的凭证要到*月底才能出来，可以写个情况说明吗 回复：不可以。 问题五：招标文件条款质疑函 致**********： 我公司于****年*月*日从学校官方网站上下载了招投标公告，根据公告内容和招投标文件现在提出以下几点质疑： 一、具体质疑如下 为响应***教育委员会文件渝教建发〔****〕*号《***教育委员会关于进一步加强高校食堂管理工作的通知》，为广大师生提供丰富、优质、高效的食堂保障服务，为高校食堂的稳定与高质量发展作出积极贡献，我公司现提出以下几点质疑： ***教育委员会文件 渝教建发〔****〕*号 ***教育委员会 关于进一步加强高校食堂管理工作的通知 各高校： 近年来，各高校高度重视学校食堂管理工作，不断加大资金投入、健全管理体系、提升管理水平，为广大师生提供了丰富、优质、高效的保障服务，为高校的稳定与高质量发展作出了积极贡献。但是，*委巡视、相关审计反馈，受多种因素影响，部分高校食堂仍然存在管理制度不健全，政策落实不到位等问题。为进一步加强学校食堂管理工作，现将有关事宜通知如下： *、招标文件中“第一篇”的内容规定，设备设施及环境改造与美化最低投入金（万元）， 质疑点（*）：招标文件中设备设施及环境改造与美化最低投入金共计****万元，年均投入最低为****万元/*年=***.*万元，学校年总营业额约****多万，占比最少大于*%，加上额外收取*%经营维持费，各个分包的投入如此高，出发点是什么，食堂投入过大，企业从经营角度出发，无法提供优质的食堂服务保障给师生。 三、坚持学校食堂公益属性。各高校要充分认识抓好学生食堂工作的重要性和紧迫性，提高政治站位，坚持问题导向，牢牢把握学生食堂的公益性方向，严格按照《教育部等五部门关于进一步加强高等学校学生食堂工作意见》（教发〔****〕*号）相关规定，学生食堂建筑设施由学校提供，按照非经营性资产管理，不计提折旧，对服务实体实行“零租赁”，免收管理费。学生食堂的大型维修改造、大型餐饮设备配置和更新，空调、电梯、供暖等大型配套服务设施投入和运行费用由学校承担。按照相关规定，落实好高校食堂的税收优惠政策。学生食堂用电、用水、用气价格分别按居民用电、用水、用气价格执行。学校合理分担学生食堂中学校编制内人员的工作经费。学校不得以任何形式从学生食堂盈利。 根据***教委文件，已经明确提出实行“零租赁”和学校投入等。此次贵校招投标不降反增，根据政策及结合往年其它学校招标分析，贵校核算是否错误？还是有其他目的？如此苛刻条件下大企业为了品牌形象、投资风险及审计问题不敢投标，反而是小公司可以不考虑这些问题竞标，小公司中标后利益至上，食堂装修投入造假，运营虚假，也同样给学校带来巨大食品安全隐患，在这样的条件下迫使企业造假，给学校，给主管领导埋下了巨大的风险。 管理制度、履行食品安全与营养健康责任。承包经营食堂应规范经营，主动接受高校对食堂原材料、饭菜价格和质量、服务、安全卫生等方面的监督管理，将毛利率控制在承包经营合同约定的范围内，不得擅自涨价、变相涨价等。学生食堂承包经营主体 整体投入这么大，又要控制毛利和价格，各餐饮公司无论从经营还是投入上考虑，一点都不赚钱是不可能的，投入这么高，提点也高，最后无论是价格和质量都要由学校师生买单，根本无法给全体师生谋取福利。更是跟政策背道而驰 十、加强监督检查。各高校要建立学生食堂工作考核评价机制，加大对食堂管理工作的监督检查力度，压实责任、规范管理，确保各项规章制度履行到位，保障食堂健康运行。要借助“互联网+明厨亮灶”，随机抽查食堂运行状况，主动查找、发现食品安全问题及风险隐患。要紧盯学生关切、问题突出的重点领域和环节，重点加强对学生食堂乱收费、乱涨价或采取降质少量等手段变相涨价等现象的监督管理。要加强舆情监测管控，防止引起热议炒作. 根据现场踏勘和招标文件来看，核算费用已经达到了**%，在目前国家教委降费的背景下，明显跟政策是背道而驰的，而且收费的水平已经超出了学校历史的最高水平，相信学校也是想招几家优秀且具备实力的公司经营，我公司诉求：此次招投标食堂合计升级改造建议在****万元以内，并推行零租赁模式。