云南省曲靖监狱2024年配餐中心厨房设备采购项目更正公告

正文内容

一、项目基本情况 项目名称：**省**监狱****年配餐中心厨房设备采购项目 项目编号：WH-******-****-****-**** 二、更正内容 *、现将招标文件“第二章 投标人须知”中的： “*.** 偏 离：■不允许” 更正为： “*.** 偏 离：■允许，标注“★”的技术参数为主要技术参数，其余为一般技术参数，技术参数允许正偏离，标注“★”的主要技术参数不允许负偏离。” *、现将招标文件“第五章 采购需求”中的：“采购清单”更正（详见附件） *、招标文件“第六章 投标文件格式”中的： “二、技术部分 （一）技术参数的响应 *、技术偏离表”中“采购文件对应技术参数”以本公告上述技术参数为准，对应调整。 三、其他补充事宜 其它事宜不变。 四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系 *.采购人信息 名 称：**省**监狱 地址：*****区珠**大道中段 联系方式：严师 ****-******* 审计科 ****-*******（监督部门） *.采购代理机构信息 名 称：********** 地 址：******金麟湾体育馆西侧敏大金麟湾D-***号 联系方式：赵昆 ****-******* ****年**月**日 *、现将招标文件“第五章 采购需求”中的： “采购清单” 更正为： 序号 品名 技术参数 数量 预算单价（元/台） 总金额（元） 参考图片（仅作参考，不作为评审依据） * 商用除湿机 电源 ***V～ **Hz ，除湿量(kg/h) *.* ，名义除湿量(kg/h) *.* ，最大输入功率(kW) *.* ，最大输入电流(A) **.* ，额定输入功率(kW) *.* ，额定输入电流(A) **.* ，名义输入功率(kW) *.* ，名义输入电流(A) *.* ，制冷剂/注入量(kg) R**/*.* ，循环风量(m&sup*;/h) **** ，排气/高压侧最大压力(MPa) *.* ，吸气/低压侧最大压力(MPa) * ，蒸发压力(MPa) *.* ，机外余压(Pa)*** ，适用温度范围(℃) *-** ，湿度调节范围(RH) **%-**% ，机身尺寸(mm) ≧ ************ ，适用面积(㎡)（层高≤*米） ***-*** ，净重(kg)≧ *** ，噪音（dB) ** ，水管内径（mm）Φ** ，防水等级 IPX* ,符合国家CCC强制认证GB *****.*-****；GB ****.*-****；GB ****.*-****；GB ****.**-**** ；CNCA-C**-**：**** 产品要求证书。 *台 **** ***** * 商用电磁灶 产品名称：电磁单头****型大炒炉，尺寸≧ *************+***，功率**KW/***V。材质：灶台主面板SUS***优质不锈钢板材，耐腐蚀，中性盐雾试验保护级别≧**级，食品级SUS***锅具材质，锅径****mm，炉面板厚度≧*.*mm，其他侧板厚度≧*.*mm，台面炮台采用拉伸成型技术，IPX*标准防水设SUS***不锈钢摇摆水龙头，*档***度旋转无级变速档位火力开关配置。 *、LED数码显示屏，仿真火力显示，实时显示功率、当前火力档位和用电度数累计。 *、数字化智能机芯，采用**MHZ的高速数字处理器，≧**项智能保护功能，采用霍尔传感器检测技术，性能稳定，检测更精准。采用紫铜搭桥技术，耐电流冲击性更强，保护电流高低对机芯的冲击。 ★*、微信小程序搭载物联网技术功能，具有设备分组、设备状态显示、用电量统计、设备状态信息、设备故障提醒功能等。 ★*、额定功率：**KW，能效等级*级，热效率实测值≥**.*%，且符合GB *****-****《商用电磁灶能效限定值及能效等级》及节能产品要求,（符合中国节能产品认证证书（附节能试验报告）、带CMA标识的能源效率检测报告） ★*、产品符合GB****.*-****和GB****.**-****标准要求，对触及带电部件的防护、发热、耐潮湿（器具外壳防水等级≥IPX*)、泄漏电流和电气强度、稳定性和机械危险、耐热和耐燃、辐射毒性和类似危险≥**项目均应符合国家标准；（符合供国家认可的第三方检测机构出具带有CMA标识或CNAS标识的检测报告。） ★*、所投产品重要部件开关依据GB/T *****.*-****，在加快速度条件下的试验：开关以额定电压为*V、额定电流为**mA进行试验，试验期间开关的操作次数为≥******次,（须提供国家认可的第三方检测机构出具带有CMA标识或CNAS标识的检测报告） ★*、产品食品接触材质（（配锅/水龙头/滤网/密封圈））均需符合GB ****.*-****，GB ****.*-****，GB ****.**-****，GB ****.*-****食品接触安全要求。其中配锅理化指标杂质元素迁移量合格 砷(As)≤*.*****(mg/kg)，镉(Cd)<*.****(mg/kg)，铅(Pb)<*.****(mg/kg)，锑(Sb)<*.**(mg/kg)。（符合《CQC食品接触产品安全认证》和第三方检测机构出具的带CMA标识的食品接触材质检测报告） *台 **** ***** * **盘蒸饭车 智能型**盘商用蒸柜；盘数：**，尺寸：≧****mm*****mm*****mm，功率：***V/**Kw。柜体采用***正材J*料,内胆采用SUS***不锈钢板材， *、全智能触摸控制；自动定时；自动恒温。 *、缺水自动断电功能；双系统控制；时间、温度同时显示。 *、双卡槽托架防止饭盘托落；底部加强用全不锈钢方管加强。 ★*、产品需由保险公司承保且人身保险≥***万元，财产保险≥***万元。提供保险单原件扫描件。 *台 **** ***** * **盘蒸饭车 智能型**盆商用蒸柜，盘数：**盘，尺寸：≧****mm****mm*****mm，功率：***V/**Kw。柜体采用***正材J*料,内胆采用***不锈钢板材， *、全智能触摸控制；自动定时；自动恒温。 *、缺水自动断电功能；双系统控制；时间、温度同时显示。 *、双卡槽托架防止饭盆托落、底部加强用全不锈钢方管加强。 ★*、产品需由保险公司承保且人身保险≥***万元，财产保险≥***万元。提供保险单原件扫描件。 *台 **** ***** * 肉类拉条机 用途：可将大块的鲜肉一次成型切片，切条加工，同时可以用来切冬瓜块。 特性： *.机台骨架和外壳均为不锈钢制造，美观耐用。 *.入料口围板大、满焊焊接能经久耐用，没有卫生死角。 *.刀片质量好、经过研磨、平整度高、耐磨、耐用。 ★*.刀片直径≥***MM、能切大块肉或冬瓜块。 *.刀片研磨而成、平整度高、不生锈、易清洗。 ★*.刀栅为下锁式设计、方便取出清洗，*MM不锈钢制造，不变形，耐用 ★*.设备大托盘边缘为圆弧设计、美观，坚固，易清洗。 ★*.入料设计盖板，能有效保护刀具。 ★*、整机板材均为激光切割下料、精度高、质量好，产品尺寸≥***(L)×***(W)×****(H)mm ★**、料口尺寸≥***(L)****(W)****(H)mm 电源电压；***v三相功率≥*.*kw ★**、产量≥****KG/h ★**、重量≥***KG，切割尺寸：*-**mm 之间任选一种规格。 ★**、符合CVC*****-****《CVC标志认证实施规则食品接触产品安全卫生认证》认证规则的要求，并提供设备检测报告。 *台 ***** ***** * 绞肉机 用途：将肉类绞成碎状，有颗粒感； ★*、传动方式：减速机直接转动，无皮带无链条，扭力大； ★*、绞肉管+输送螺杆+螺帽材质+加机械表面：不锈钢材质； ★*、机械表面处理：玻璃喷砂雾面处理，可以避免长时间造成视觉疲劳： ★*、三网双刀设计，双面绞刀； ★*、马达过载自动停机自动复位功能； ★*、三网双刀型和传统单刀单网型比较：单刀单网型：一次切削阻力大，如果绞网纸*mm以下通常磨炼时间长，肉温度升，容易变质；三网三刀型： 采粗中细 三个绞网削切，省力绞肉细又漂亮，时间缩短，肉不容易变质：双面刀： 两把双面绞刀采双面削切共切削四次比单刀型削切一次省力，绞肉更漂亮： ★*、电机功率：*.*KW；电压：***V，产能：≥****kg/h；机器重量≥***kg，机身尺寸≥ (L x W x H)：***X***X****mm ★*、符合CVC*****-****《CVC标志认证实施规则食品接触产品安全卫生认证》认证规则的要求，并提供设备检测报告。 *台 ***** ***** * 肉丝肉片机 用途：能将各种鲜肉一次性切成（丝）条状。 主要特点： *.设备整机板材不锈钢制造，设备带有放料槽，方便操作和清洗，避免清洗时水从设备四周留出。 *.刀具组设计为悬臂式，可轻易拆卸、清洗，并能快捷方便地更换不同规格的刀组。 ★*.加装紧急开关和安全开关，可有效地保护使用者的安全。 *.底部设有脚轮方便移动。 ★*.要求提供切肉机的质量检测部门出具的检验检测报告。 *.可以通过跟换不同规格的刀具，切出不同尺寸规格的肉丝、肉片，适合肉类加工厂，中央厨房、学校食堂、监狱食堂、超*配送、速冻食品加工厂等使用 ★*.技术参数： 机器尺寸≥***（L）×***（W）×***（H）（mm）， 入料口尺寸≥***（L）×**（W）（mm） 刀具尺寸范围：*.*－**（mm）(由客户在此刀具范围内选择一个尺寸) ★*.机重≥***KG；产量≥ ***-***KG/HR，电源≥***V 三相；功率≥*.*KW ★*、符合CVC*****-****《CVC标志认证实施规则食品接触产品安全卫生认证》认证规则的要求。 *台 ***** ***** * 多功能切菜机 大型多功能切菜机，用途：叶菜类：可切芹菜、韭菜、大白菜、高丽菜、菠菜、葱蒜、瓜类等长条状之物切成片、丝、段、馅状，适合餐饮公司和食品加工业者配合自动化生产线。 特性： *.整机板材采用SUS***不锈钢制造。 *.设有脚轮方便移动。 *.出料门框设有微动开关，能有效提高操作安全。 ★符合CVC*****-****《CVC标志认证实施规则食品接触产品安至/卫生认证》认证规则的要求 ★要求提供切菜机刀片的检测报告。 技木参数：尺寸≥***（L）×***（W）×****（H）（mm） 切割长度：*－**mm(可调) 机器重量≥***KG 产量：***－****KG/HR 电源：***V 单相 功率：*.*KW *台 ***** ***** * 球茎类切菜机 用途：将根茎类蔬菜：土豆、萝卜等切片、切丝、切丁加工标配片、丝、丁刀组各一套， 可配套清洗流水线加工使用。 产品特性： *.设备整机板材为***不锈钢制造，卫生，美观，不生锈，耐用。 *.可通过更换不同的刀具，切出不同规格的产品，切割效果好。 *.操作安全性：设备出料口设有微动开关，出料口门打开或没关好，设备不能启动，能有效保护操作工的安全。 *.卫生安全：设备入料和出料口以及刀具均可用水冲洗，清洗方便，无卫生死角，能有减低免因设备没法清洗干净而引起食物中毒。 功能强大：本机切割效果好，切割速度快。 *.刀片耐用，质量好，耐用，要求提供切菜机刀片的检测报告。 *.机器尺寸≥***（L）×***（W）×***(H)(mm) *.机器重量≥**KG *.常用尺寸；片盘尺寸：*mm 丝盘尺寸：*mm 丁刀俎尺寸：**mm 产量：***－***KG/H 电源：***V 功率：*.*kw。 ★符合CVC*****-****《CVC标志认证实施规则食品接触产品安全卫生认证》认证规则的要求，并提供设备检测报告。 *台 **** ***** ** 清洗去皮机 特性：整机全不锈钢制造，底部整板激光切割折弯处理。 采用优质毛刷，耐用耐磨！ 用途：本机通过毛刷形式主要将根茎物料。 清洗、去皮加工 如：土豆、胡萝卜、甜菜、山药、果品等物料的清洗、去皮。 ★*.机器尺寸≥****（L）×***（W）×****（H） ★*.毛刷≥*根，产量：****KG/H ★*.电压：***V 三相 功率：*.*KW 机器重量≥***.*KG ★符合CVC*****-****《CVC标志认证实施规则食品接触产品安全卫生认证》认证规则的要求，并提供设备检测报告。 *台 ***** ***** ** 和面揉面一体机 整机***不锈钢护罩，自动翻斗出面，面斗内外全为不锈钢材料制作，桨叶式搅杠采用***材质制作美观耐用，更加符合食品安全要求，采用链条传动，噪音更低，效率更高，且节能降耗。和面机具有适应性强、结构紧凌、密封性好、和面均匀、倒面方便、耗电少、噪音小等特点。 技术参数： *.外形尺寸≥****mm****mm*****mm,整机重量≥***KG, *.电压***V/功率*.*kw, *.产量***kg/H,和面量**kg/次。 *台 ***** ***** ** 商用馒头成型机 成型面辊经过特氟龙处理，不粘面、清洁方便，所产馒头**度好，外形光滑。 技木参数：外形尺寸≥****mm****mm****mm，整机重量≥***kg，电压***V、功率*kw、 ★产量≥****kg/H，成型面辊*根， 馒头形状：圆形，馒头规格：**g—***g/个。 *台 **** **** ** 多功能商用手推式洗地机 多功能手推式洗拖一体机， 产品特点：洗地、刷地、吸干、多功能清洁套装，敞口污水箱、掀盖清理维护水箱方便，简易化操作流程，一键式启动，标配加水软管，美观坚固，全系标刷盘防甩水挡水罩，低噪音静音通道设计， ★*.需带自走式功能、高压水枪和软管，自助式**牵引，电池质保*年，控制方式：机械按键控制， ★*.刷地宽度：***mm，吸污宽度：***mm，工作效率：****平米/小时，**箱容积**L，污水箱容积：**L，工作时间*-*小时， ★*.机身尺寸≥****mm****mm****mm,整机重量大于等于***KG,刷盘压力**-**KG，吸扒宽度***mm， ★*.电源压力：**V/***AH,刷盘电机：**V/***W,吸水电机：**V/***W,配备**V/***AH电池。水泵电机功率***W， ★*.符合中国认证：IEC*****-*：****检测报告要符合RoHS****/**/EU及修订指令（EU）****/***附录II要求。 ★*.质保说明：全国联保，整机针对机身壳体、控制面板等质保*年，电机、电控、锂电池质保*年，机器底盘质保*年。质保期内配件损坏需免费上门维修更换新配件。 *台 **** ***** 预算总金额（元） ******.**