关于深圳小学光明学校曙光校区学生食堂运营管理服务的补充公告
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附件*：[GMCG**********-A]**小学光明学校曙光校区学生食堂运营管理服务.SZCCF 附件*：[GMCG**********-A]**小学光明学校曙光校区学生食堂运营管理服务.docx 附件*：澄清公告.pdf 附件*：[GMCG**********-A]**小学光明学校曙光校区学生食堂运营管理服务.pdf 关于**小学光明学校曙光校区学生食堂运营管理服务的补充公告一、项目基本情况原公告的采购项目编号：GMCG**********原公告的采购项目名称：**小学光明学校曙光校区学生食堂运营管理服务首次公告日期：****年**月**日二、补充信息补充事项：采购文件补充内容：招标文件/第三章 用户需求书/五、服务内容/补充人员要求。如下: （四）人员要求 学生食堂人员配备要求及职责 岗位 数量 主要职责 岗位要求 项目负责人 * 全面负责本项目全部工作，主要包括： *、执行食品安全操作规范，确保食品安全； *、定期组织食品安全培训和检查； *、保持食堂整洁，营造良好的用餐环境。 *、维持就餐秩序、配合上级检查、处理师生投诉； *、具有食品安全管理员证书优先； *、具五年以上餐饮管理工作经验优先。 *、具有餐饮业高级职业经理人优先。 厨师长 * *、全面负责厨房工作，厨师、厨工的出品及日常工作安排。 *、负责厨房安全生产，监督检查货物质量，确保食品安全及菜肴品质； *、制定每周菜谱； *、具有高级食品安全管理员证书优先； *、具五年以上厨师工作经验优先。 仓管兼食品安全管理员 * *、建立和维护食堂的财务账目，定期进行账目核对和结账； *、核算食堂的运营成本，整理、保管财务凭证、账簿、报表等档案资料； *、负责处理与供应商之间的账务、票务； *、处理与银行的业务往来，如对账、资金转账等； *、与学校财务部门、审计部门等保持良好的沟通； *、对采购的食材、调料、餐具、清洁用品等物资进行验收和分类入库； *、定期对库存物资进行盘点，确保账物相符，做好出库记录； *、保持仓库的整洁和卫生，定期进行清扫和消毒； *、严格遵守学校食堂的管理制度。 *、具三年以上工作经验优先。 厨师 * *、负责日常餐食制作，岗位卫生、配餐等工作； *、烹饪前检查原料，确保饭菜的质量与卫生安全； *、注意节约用水、用电、食品等**； *、协助其他岗位工作，服从上级领导管理； *、具三年以上厨师工作经验优先； 厨工（含切配工、洗菜洗碗工、服务人员等） ** *、蔬菜等原料清洗； *、食材原料切配、粗加工、厨房卫生、存放管理、饭菜的传送分售； *、全部用品用具、餐具的洗、消、存； *、工作区域内的全部卫生； *、服从工作安排、协助食堂其它环节工作。 *、熟悉原料切配的要求； *、熟悉学校食堂餐饮服务工作； *、能吃苦耐劳，工作认真。 *、持有效健康证； *、岗前培训合格。 ** 补充日期：****年**月**日三、其他补充事宜*.其他内容不变。以上内容与原招标文件有冲突之处，以本公告澄清后的内容为准。请各投标人及时做好投标文件，欢迎符合要求的供应商积极参与。*.投标人有义务在采购活动期间浏览相关网站，在网上公布的与本次采购项目有关的信息视为已送达各投标人。 四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。*.采购人信息名称：**小学光明学校曙光校区地址：***光明区光明街道东周社区光明大道***号联系方式：苏老师****-*********.采购实施机构信息名称：**********光明分公司地址：***光明区**街道**社区观光路招商局光明科技园A*栋B***联系方式：****-*********.项目联系方式项目联系人：张工电话：****-******** **公共**交易中心**********光明分公司****年**月**日
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