安阳钢铁股份有限公司无缝食堂餐饮服务公开征集委托

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**钢铁股份有限公司无缝食堂餐饮服务公开征集委托 ****年**月**日 发布单位：************ >  **钢铁股份有限公司无缝食堂餐饮服务 公开征集委托 为方便厂区西部职工就餐，准备将厂区内无缝食堂重新启用，现需招聘*家餐饮服务(管理)公司承揽厂区内无缝食堂餐饮服务。 一、招募内容： *、项目名称：**钢铁股份有限公司无缝食堂承包经营 *、招标人：**钢铁股份有限公司物管中心 *、招募范围：为方便厂区西部职工就餐，准备将无缝食堂重新启用，现场所已不具备开餐条件，需重新装修并配置餐厨具和配套设施等，合同期满后装修、餐厨具和配套设施等归招募方所有。需提供餐饮服务：经营早、中、晚三餐(节假日正常供餐)，只允许经营餐饮服务，其他禁止经营。按照招募方要求，提供包桌制作及就餐服务，包桌服务根据需要开办，不受早中晚时间限制。食堂位于**钢铁股份有限公司厂区内，食堂面积约***平米，同时可容纳约***人就餐，预计就餐人数为***人。 *、服务要求： *.*、通过公开招募，选取*家符合相关要求的餐饮服务(管理)公司从事餐饮管理、食品加工、制作、烹饪、前厅服务、洗刷清洁服务等工作； *.*、严禁挂靠、转包、分包等行为，一经发现，招募方有权扣除履约保证金并解除合同。 *.*、合同履行期间，严格遵守安全生产、食品安全、环保管控、清洁生产、道路交通、文物保护、消防*S、疫情防控等方面的各项管理规定(详见附件*)，发生安全、环保、食品质量等问题均由中标方承担责任并负责处理，中标方给招募方造成损失的须给予赔偿。招募方有权扣除中标方合同履约保证金，直至解除合同。 *、开餐时间： 早餐：**:**—**:**；午餐：**:**—**:**；晚餐：**:**—**:**。 *、菜品要求： 供餐时间、形式及餐标按照招募方要求执行，包括但不限于： *.*、菜品结构：无缝食堂必须提供特色餐饮窗口，面食类不低于*个独立窗口，供应面食类不低于*种(刀削面、牛肉面等)。当地特色类窗口不低于*个，独立供应当地特色(羊汤、牛肉汤、扁粉菜等)；米饭类供应不低于*个窗口，供应盆菜类餐饮。半成品类原则上由中标方自行制作。 *.*、菜品数量： 早餐：主食*种、副食*种、汤*种、杂粮*种； 午餐：主食*-**种、副食**-**种、汤*种、杂粮*种；晚餐：主食*种、副食*种、汤*种、杂粮*种。 提供免费汤饮及自助调料区。 *.*、菜品价格：每餐高、中、低档菜肴比例为*：*：*，并有足量品种的低价菜品，中餐原价不高于*元/份，菜品不低于*种，早、晚餐原价不高于*元/份，不低于*种。特色窗口餐饮，原价不得高于同品类*场价格，有明显的品牌优势和品质优势的除外，经食堂监管考核验证。 *、服务模式 *.*、承包经营模式： 中标方依据招募方要求提供餐饮服务并保证服务质量和饮食安全，包括项目管理、食品加工、制作、烹饪、前厅服务、垃圾和泔水清运、洗刷清洁服务、食品经营许可证办理等工作(劳动关系、薪酬由中标方负责)，水、电、气、暖等能源装表计量，超额使用部分按照*场价收取费用，经营场所免费使用，如遇政策调整，按照股份公司政策执行。大宗食材(米、面、油、猪肉类)由招募方通过公开招募统一采购，其他食材由中标方自行采购，经营服务须接受招募方的监管及考核。 *.*、满意度测评： 无缝食堂每月进行两次就餐满意度测评，由职工、股份公司伙监委、招募方打分，满意度首次低于**%，对承包方进行提醒；满意度再次低于**%，对承包方进行警告；满意度第三次低于**%，招募方有权终止合同，重新确定餐饮服务(管理)公司。 *、管理费及支付方式： *.*、管理费：因无缝食堂需要重新装修、配置餐厨具和配套设施等原因，招募方从经双方对账确认的当月销售总额中提取*%作为管理费。 *.*、管理费根据满意度测评结果上下浮动，每月按照就餐满意度测评汇总结果结算，如满意度评分低于**%，每降低*%，管理费增加*%；如满意度评分高于**%，每增加*%，管理费降低*%。 *.*、营业收入由招募方代收。现金、误餐卡和补贴费用收入经招募方和中标方确认后，招募方扣除中标方应缴纳的管理费、食材等费用后，剩余金额支付给中标方。支付依据：①餐饮服务协议；②《项目完成情况考核表》。如缺少以上应有依据招募方财务部门不予支付。 *.*、结算方式和期限：银行转账，次月结算。 *.*、岗位标准及人员要求：食材验收标准、餐标、餐饮服务岗位标准及考核要求见附件。 二、合同期限：自合同签订之日起**个月。 三、服务要求：人员岗位要求及岗位标准见附件*。 四、入围资格条件： *、具有独立法人资格，营业执照经营范围包含餐饮管理或与餐饮服务相关内容。 *、具有并提供有效的餐饮服务许可证或食品经营许可证。 *、具有专业的餐饮服务队伍和稳定的服务团队。 *、承接有企、事业单位、部队、学校或行政机关等食堂，餐厅服务项目经营业绩合同*份。业绩须至少提供合同首页、承包范围内容页、签字页原件扫描件或复印件加盖公章的扫描件。 *、应通过“信用中国”网站查询“失信被执行人”、“重大税收违法案件当事人名单”和“政府采购严重违法失信行为记录名单”，并提供查询截图，经查询有失信记录的将被取消响应资格。(查询对象包括企业、法定代表人或自然人)。 *、严禁挂靠、转包、分包等行为，一经发现，招募方有权扣除履约保证金并解除合同。 *、本次招募不接受联合体投标。 注：以上证明材料须提供原件扫描件或复印件加盖公章的扫描件。 五、建议评标办法：综合评标，评标办法详见第八条。 六、招标文件获取及报名 报名时间:****年*月**日-*月**日。 现场勘察时间：****年*月**日**：**--**：**，未现场勘察及签字确认的视为无效报名。 联系人：李女士 联系电话：*********** 地址：安钢大道与钢花路交叉口向北***米 七、保证金约定 投标保证金：*万元，以银行转账方式，将保证金缴纳于**钢铁股份有限公司账户内，以到账时间为准(在缴纳保证金时标注“XX投标保证金”) 保证金的退还和使用：如未入围则足额无息退还该保证金。如签订合同供货，则保证金转为履约保证金，履约保证金不足部分由中标人补齐。中标后及时签订合同，如拒绝签订合同的，投标保证金由扣除不再退还。 缴纳履约保证金**万元，中标*日内签订合同。合同执行完毕且无履约异议条件下足额无息退还合同履约保证金。 转账信息：**钢铁股份有限公司 账户名：**钢铁股份有限公司 开户行：工行梅支 账号：******************* 八、评标办法 序号 评标要素 分值 主要评审内容 * 业绩及荣誉 ** 投标人提供承接类似餐厅服务项目非在营经营业绩的，每份业绩得*分；提供在营经营业绩的，每份业绩得*分(相同合同主体只得*分)。本项最高**分。 * 经营方案 ** *.包含但不限于经营思路、餐厅管理方案，绘制食堂布局平面图和装修效果图，提供餐厨具和配套设施等设备清单，以及售饭窗口设置，餐饮服务形式、售卖方式。*-**分 *.人员配备和岗位设置。*-*分 *.制定一周菜单(含价格)、餐标控制方案、有食品营养与健康方案，满足不同职工群体饮食需求等。*-**分 * 现场制作类 ** 经营项目含现场手工制作类面点或半成品至少*种(每增加一种加*分，本项最高**分)。 * 安全管理方案 ** 食品安全及人身、设备安全管理方案，经营管理安全防范措施和突发事件的处理预案，根据优劣得*-**分。 * 环境卫生管理方案 * 仓库、后厨*s管理方案及现场管理效果图，根据优劣得*分。 * 投诉处理方案 * 就职工提出的饭菜质量、服务态度等意见的处理方案，根据优劣得*分。 * 优质服务方案 ** 重点解决排队长及二班饭品种少等服务方案，根据优劣 得*-**分。 根据综合评价排名，推荐综合评价得分最高的投标方作为中标候选人。按照综合评价得分将投标方得分由高到低的顺序标明排序。若中标方退出或被淘汰，按照综合评价得分由高到低顺延。 九、主要合同条款： *、费用结算： *.*、以招募方月底出具的实际工作量及考核数据为依据，在验收无异议的前提条件下，向中标方支付费用，费用结算前中标方须开具服务类及餐饮类正规发票。 *.*、付款方式采用银行转账方式。收到中标方开具有效增值税正规发票及相关结算手续。 *.*、如因招募方政策调整或其他原因，造成进餐人数大幅变动，经合同双方共同协商解决。 *.*、投标人须具独立法人资格，能够开具服务类及餐饮类正规发票。 *、双方权利与义务 *.*、招募方有权对中标方所提供的餐饮服务质量进行检验； *.*、招募方有权对中标方在投标文件中承诺的关键岗位人员进行落实和监督、备案。中标方承诺的关键岗位人员，未经招募人书面同意，每月不在岗天数超过**天的，视为中标方违约，招募方可扣除履约保证金，也可单方面解除合同并追究其违约责任，违约金按照合同金额的**%计算。 *.*、中标方负责按照招募方验收标准，向招募方单位职工提供餐饮服务。 *.*、中标方负责餐饮服务及涉及餐饮服务相关经营管理，包括但不限于中标方人员安全、交通安全、消防安全、食品安全、质量卫生管理、*S管理、服务礼仪等管理，因中标方管理不善造成的各种处罚、人员伤亡、食品安全等一切责任全部由中标方承担。 *.*、中标方必须依法合规经营，按规定接受相关政府部门的监督检査。 *.*、中标方应按合同条款及招募要求亲自经营，管理人员及用工人员应全部为中标方公司人员，严禁挂靠、转包、分包等行为，一经发现，招募方有权扣除履约保证金并解除合同。 *.*、食堂现有的房屋可供中标方使用，具体情况双方按清单实施交接。 *.*、经营过程中，严禁拆改餐厅主体结构，确实需要的向招募方提出书面申请。 *.*、工作中所使用到的工具、设备由中标方提供。工作服按照招募方要求的样式，由中标方提供，健康证、食品经营许可证等各类相关证件由中标方自行办理。 *.**、中标方应交纳***万元的安全保证金，或由招募方认可的已交纳履约保证金的法人单位书面担保中标方各类生产安全事故的经济赔偿责任。中标方在合同履行结束无人员伤亡事故或其人员伤亡事故接法律法规规定妥善处理的，其交纳的安全保证金全额退还。中标方如果不能满足上述条件，也可为中标方人员办理工伤保险，每人保额不得低于***万。 *.**、厨师长等重要岗位人员需持证上岗，食堂工作人员须持有效的健康证并按规定时间参加体检。 *、违约责任 *.*、中标方应严格遵守招募方安全、消防、环保、清洁生产、*S管理等相关管理制度，并按照招募方要求时间和标准认真按时完成工作任务。如中标方违反招募方相关管理规定，或者造成双方以及第三方人身伤害或者财产损失的，由中标方完全负责直至承担法律责任。 *.*、中标方应与作业人员签订劳动合同，依法办理相关劳动用工手续。负责对其人员进行相关的安全教育，严格管理中标方人员，在合同期限内，中标方人员在工作中及上下班途中发生的伤、残、病、亡等均由中标方承担全部责任并负责处理，招募方不承担任何责任。 *.*、中标方必须派遣投标资料填报的关键人员(项目经理、厨师长、拟派厨师)到招募方开展餐饮服务相关工作。如合同期间中标方需更换关键人员的，由中标方向招募方提出书面申请，实施同等资质的关键人员置换。经过招募方评审合格并书面同意后，可以实施关键人员置换。如中标方私自撤换关键人员，或者不按投标填报配备的，扣除全部履约保证金。 *.*、中标方造成招募方或者第三方人身损害和财产损失，由中标方负责处理并承担全部法律责任，招募方不承担任何责任。中标方毁损招募方财物、机器设备等，中标方应照价赔偿。 *.*、为方便中标方履行本合同，中标方人员应在约定地点工作。未经招募方书面同意，中标方人员不得进入约定地点外的招募方其他场地，且未经招募方书面批准不准擅自动用招募方的任何设备。由于中标方人员擅自进出招募方其他场地或擅自动用设备而发生的一切事故或损失，由中标方承担全部责任。 *.*、如有特殊情况无法履约的，中标方需提前三十日向招募方做出书面说明，经招募方同意后方可终止或变更合同。如因中标方单方退出对餐饮服务造成不良影响，招募方有权扣除全部履约保证金、解除合同，实施安钢*场禁入，并由中标方承担相应的违约责任。 *.*、招募方因公司规划发展、管理、政策变化等因素需要终止承揽业务，提前十日向中标方做出提示说明，业务承揽自动终止。如因中标方管理原因或者经营能力导致业务不达标或者经营混乱的，招募方有权立即终止该项业务，并由中标方赔偿损失。 *.*、中标方未完成本合同约定的工作任务或达不到质量要求时，中标方应承担违约责任，并赔偿由此造成的一切经济损失。 *.*、在达到约定的工作标准和工作任务的前提下，如遇到临时性、突击性任务时，在接到招募方的指令后，中标方应给予配合。 *.**、如因中标方引起的劳资纠纷问题，影响正常工作的，**钢铁股份有限公司有权另行聘请人员确保正常工作，所产生的费用由中标方承担。 附件*：**钢铁股份有限公司餐饮服务岗位标准及考核要求 附件*：安钢集团公司*S管理评价、考核标准 物管中心 ****年*月**日 附件：