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饮食保障社会化项目采购意向公告

正文内容

为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将的采购意向公开如下： 序号 采购项目名称 需求概况 初步技术参数 预算金额(万元) 预计采购时间 备注 * 某部饮食保障社会化项目 采购内容：采购一家正规化的餐饮管理有限公司 采购数量：*项 主要功能或目标：保障机关四个食堂约****人（保障峰值****人，日均保障***人）用餐需求 需满足的要求：从员工聘用、员工管理、食物采购、食物烹饪、食堂卫生和操作监督等各个关键环节，加强饮食安全管理和监督，确保饮食绝对安全。 （*）机关食堂对安全性、保密性、规范性等要求严格，中标人要严格执行国家和部队现行的食品安全相关法规和保密要求，要加强内部监督检查，确保饮食安全和保密安全。（*）所有聘用员工须经政审和体检合格并进行审查备案方可上岗。审查内容包括：身份证、健康证、职业资格证明等。凡体检不合格者，立即调离工作岗位，病情严重的予以辞退。保证录用人员没有刑事犯罪记录，并具有相应的上岗资格证。人员的使用须先报项目需求方认定备案后，方可上岗；食堂员工每半年组织健康体检。（*）项目需求方应为食堂员工进出大院提供基本便利，食堂员工进出大院应自觉接受检查询问，凭证出入，禁止携带各种有碍大院安全和饮食安全的违禁物品和危险品进入大院，禁止携带涉密资料离开大院。（*）中标人应定期组织员工进行经常性的卫生常识教育，严格落实员工主动报告和经常性随机抽查相结合制度，切实增强员工的安全卫生意识和疾病预防能力。（*）项目需求方对餐饮管理企业进行业务归口监督管理，中标人要按合同约定提供餐饮管理服务。（*）中标人负责制订餐饮管理服务方案，建立各项规章制度，确定组织架构及人员录用等。项目需求方对一些重要的管理决策有直接参与和审批权。在实施前须报项目需求方审核批准。经理及各类岗位人员须具备同等级资质经项目需求方审查同意后方能来函任用或变更。经项目需求方核定后的岗位及人员数量要求保证到位。（*）在处理特殊事件和紧急、突发事件时，项目需求方对中标人的人员有直接领导权。中标人人员须严格遵守项目需求方有关安全生产管理规定，并接受项目需求方安全部门的安全教育、安全管理、监督检查，并采取必要的安全防护措施，消除事故安全隐患。（*）中标人各类管理、服务人员按岗位着装要求统一，言行规范，要注意仪容仪表、公众形象，一些公共岗位录用人员形体、年龄、身高等要有规定。中标人的职员培训应有计划、有考核、有记录，制度落实。（*）中标人在做好本职工作的同时，有责任向项目需求方提供合理化建议，以提高管理效率和管理质量。（**）中标人应按本项目的内容和标准提供符合要求的餐饮管理服务。在项目需求方举行大型活动和重要会议组织保障时，具备利用自身**满足临时应急抽调厨师、勤杂工的能力，确保应急保障无影响。 本项目提供烹饪服务的食堂包括A、B、C、D共四个食堂；其中A食堂有*个操作间*个餐厅，B食堂有*个操作间*个餐厅；C食堂试行配送式就餐，由A食堂负责饮食制作，甲方负责配送;D食堂有*个操作间*个餐厅。A、B、C、D食堂共设置炊管及服务人员不少于**人（厨师不少于**人）。各食堂炊管人员岗位及人员安排由乙方根据情况决定，甲方有权根据工作情况调整各食堂炊管人员数量。 ***.** ****年**月 无 注：*.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准； *.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。 联系人：颜曌 联系方式：***********

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