宁夏回族自治区残疾人康复中心采购2024年食堂食材供应配送服务项目

正文内容

采购计划编号： ****NCZ****** 项目名称： **回族自治区残疾人康复中心采购****年食堂食材供应配送服务项目 分包名称： 蔬菜类、瓜果类、米面粮油类、农副产品类等采购及配送服务 分包类型： 服务类 采购方式： 公开招标 预算金额 ******.** 报价方式： 折扣采购项目 是否属于技术复杂， 专业性强的采购项目： 否 是否为执行国家统一定价标 和固定价格采购项目： 否 任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的，可以在招标公告发布之前在线发起异议，并填写异议内容及事实依据，该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督，采购人查询异议内容后，可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的，应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。 二、供应商资格条件 *.满足《中华人民**国政府采购法》第二十二条规定，应提供以下材料： *.* 提供在中华人民**国境内注册的法人或其他组织的营业执照 （或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书），如投标供应商为自然人的需提供自然人身份证明； *.* 法人授权委托书、法人及被授权人身份证复印件（法定代表人直接投标可不提供，但须提供法定代表人身份证复印件）； *.* 提供具有良好商业信誉和健全的财务会计制度的承诺函； *.* 提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料； *.* 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录的承诺函； *.* 提供参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；（提供《资格承诺函》）。 *.供应商在中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）未被列入政府采购严重违法失信行为记录名单，在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单。 *.（是/否）专门面向中小微企业： 是 否 *.合格投标人的其他资格要求： 序号 合格投标人的其他资格要求 * 本项目对同一投标人所投标段数量无限制，但同一投标人只能中标一个标段。如先中前一个标段，视为自动放弃后面标段的中标资格。但如果后续标段投标人数量含前一标段中标人只有三家时，视为该标段投标人不满足三家，做废标处理。 * 供应商须具备《食品经营许可证》或《食品生产许可证》。 * 本项目为面向中小企业预留项目，投标供应商须提供《中小企业声明函》，不接受大型企业参加投标 三、商务要求 采购标的交付（实施）的时间（期限） 国家标准、行业标准、地方标准等标准、规范 采购标的交付地点（范围） 付款条件（进度和方式） 包装和运输方式 售后服务 交付标准和方法 四、技术要求 货物类 服务类 工程类 标的清单(服务类) 序号 品目名称及编码 标的名称 服务内容 数量 单价 服务标准及详细要求 服务期限 备注 * C********-食品和饮料专门零售服务 蔬菜类、瓜果类、米面粮油类、农副产品类等采购及配送服务 禽蛋类、瓜果蔬菜、干货、粮油豆类、其他副食品 * ******.** 标的*-食品和饮料专门零售服务：（一）禽蛋类 符合《食品安全国家标准蛋与蛋制品》（GB****-****）中规定的各项质量卫生指标要求每枚≥**g，蛋体大小均匀，蛋壳坚硬，有**无污渍，新鲜，营养质量高，有动物防疫合格证，疫苗用药严禁使用违禁药品、无公害无药残无激素。鸡蛋:个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味。 （二）瓜果蔬菜 *.瓜、果、蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、**等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。 *.叶菜类:大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔(菜心除外)，无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。 *.茄果类:番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。 *.瓜果类:黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。 *.根菜类:萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。 *.薯芋类:马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。 *.葱蒜类:葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。 *.豆类:扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。 *.水生菜类：藕、菱白等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。 **.食用菌类:蘑菇、草菇、香菇、木耳等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水(磨菇允许浸盐水保鲜)，新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。 **.芽苗类：绿豆芽、黄豆芽等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。 （三）干货 干货制品的质量，其基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求。 （四）粮油豆类 *.大米、面粉要求：绿色安全、易存放、保质期长、色泽良好，无异味、无霉变，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常。 （*）大米要求：必须符合大米国家标准GB/T ****-****。 （*）面粉要求: 必须符合小麦粉国家标准GB/T ****-****，色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团，具有面粉的正常气味，无其他异味。并可能对人体健康有害的物质。加工精细度符合国家标准，气味、色泽正常；有正规生产厂家合格证书、提供QS认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、生产日期、产品合格证、保质期限、产品成分、厂家电话号码等。 *.散装豆类：必须符合散装及预包装豆制品质量安全要求DB**/***-****，应提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。 *.食用油：符合食品国家安全标准食用油（GB****—****）要求，品质必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。不得超出保质期，具有胡麻油固有的气味和滋味，无异味；严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内。食用油生产厂家信誉良好，有明确的物品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。 （五）其他副食品 *.酱油:颜色呈红褐色不发暗，澄清有**，有浓郁的酱香，产生的泡沫，细腻，挂壁现象好。质地均匀，无沉淀。氨基酸态氮含量最低不低于*.**g/***m*。 *.味精:无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质。 *.食醋:具有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不浑浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱。 *.酱类食品:具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。 *.淀粉制品:具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质，口尝无砂质。 *.食盐:结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。 *.豆腐:豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有**，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。 *.辛辣料主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。 *.牛奶：必须符合《生乳》(GB*****-****)等**项食品安全国家标准，新鲜、符合国家卫生部门要求，在质保期内。 一年 采购需求附件： 采购需求附件 采购需求附件（包*）.docx 五、合同管理安排 合同类型： 货物类 服务类 工程类 服务类 服务内容 国家标准、行业标准、地方标准等标准、规范 履约保证金 甲方责任 乙方责任 违约责任 不可抗力 服务期限 争议解决 合同生效及其他 验收标准（附验收方案） （验收方案附件）：验收方案.docx 服务地点（范围） 付款条件（进度和方式） 售后服务 交付标准和方法 六、评审方法及评审细则 评标方法： 最低评标价法 综合评分法 评审细则类别： 服务类细则类别 服务类细则类别 序号 评审项目 权重分 评分标准 * 投标报价 ** 供应商的价格分统一按下列公式计算:投标报价得分=(评标基准价/投标报价)x**。评标基准价为有效报价的最低价。结果保留到小数点后两位。评标委员会认为供应商的报价明显低于其他通过符合性审查供应商的报价，有可能影响服务质量或者不能诚信履约的，应当要求其在评审现场合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关证明材料;供应商不能证明其报价和理性的，评标委员会应当将其作为无效投标处理。 注:本项目投标报价采用折扣进行报价(例如投标单位报价折扣为参考基准价的**%，即打九折) 参考基准价认定标准:供应商报价应以***发展和改革委员会网站---发展改革工作----价格监测栏目中，“***蔬菜直销店和标准化菜*场平价商品零售价格”中公布的当日货品的平均值为基准进行报价。 * 类似业绩 * 投标人提供近三年来(****年*月*日至投标截止日，以签订合同日期为准）承担过的类似业绩，每有一项得*分，得够标准分为止。 注：投标文件中需提供清晰的合同关键页扫描件加盖公章，授权、转包或未提供的不得分。 * 人员配置 * *.项目负责人: 投标供应商须针对本项目委派项目负责人 * 名，并在投标文件中提供企业委派项目负责人的身份证、健康证及供应商对项目负责人的委派文件的得*分；未提供或未按要求提供不得分。 *.投标供应商配备分拣人员*名及配送员*名的得*分， 在此基础上，每增加*名分拣人员和配送人员加*分，最高得*分； 注：以上人员须为本单位在职人员，提供人员社保证明文件及相应人员的健康证，以上材料均需加盖投标单位公章附于投标文件中，未按要求提供证明材料的不得分。 * 仓储及配送能力 * *.投标供应商需提供自有或租赁的仓储场所,仓储、材料储存设施完备,具备食材冷藏、保鲜等功能的得*分，没提供或提供不全的，不得分。 备注：仓储能力须提供仓储房产证复印件（或租赁合同复印件）及仓库内设备设施实景照片*张及以上，未提供或提供不全的不得分，以上证明材料提供复印件并加盖投标供 应商公章。 *.拟为本项目投入专业冷藏运输车辆(或厢式非冷藏运输车辆)，每投入*辆，得*分，满分*分。 【以投标文件中提供的车辆清单、照片及对应车辆行驶证（应在投标人名单下）或车辆租赁协议扫描件加盖公章为准，否则不予计分，在以上资料基础上，每辆车还须同时提供至少三张不同角度能清晰显示车辆、车牌号的图片。以上资料须加盖投标人公章，对应车辆缺任意一项资料，该车辆不得分。】 * 总体服务及配送服务方案 ** 根据供应商对项目需求有正确的理解和分析；储藏及配送期间品质监控、保鲜措施；配送人员、运输实施方案；配送响应时间和送达时间、与采购方协调工作计划及流程方案；配送协调方案等内容进行综合评分： 方案中需求理解分析准确；储藏及配送期间品质监控、保鲜措施完善；配送人员、运输实施方案具体实用；配送响应时间和送达时间最短；配送协调分拣流程详细、切实可行，完全满足采购需求的得 **分； 方案中需求理解分析较准确；储藏及配送期间品质监控、保鲜措施较完善；配送人员、运输实施方案全面；配送协调分拣流程可行的得 *分； 方案内容基本涵盖以上内容，目标较明确，基本满足采购需求的得*分； 方案内容较全面，但缺乏合理性的得* 分。 方案内容只有框架描述，缺乏实质内容，且脱离实际采购需求的得*分； *.无方案无描述的不得分。 * 食品安全保障方案 ** 投标人根据采购人实际需求情况制定 食品安全保障方案，包括但不限于食品安全保障整体思路、注意事项及防护内 容、食品安全事故的防范内容等；评委根据方案编制情况进行评审： 提供的食品安全保障方案内容详尽完善，食品安全的防护内容表述完整全面，食品安全事故的防范内容详细周密，方案逻辑缜密，贴合本项目实际实施情况进行表述的，得**分； 提供的食品安全保障方案内容全面具体，食品安全的防护内容表述完善，食品安全事故的防范内容具体明确，方案逻辑清晰，结合本项目实际实 施情况进行表述的，得*分； 提供的食品安全保障方案内容完整，食品安全的防护内容表述清楚，食品安全事故的防范内容表述笼统，方案逻辑顺畅，结合本项目实际实施情况表述内容较少的，得*分； 食品安全保障方案内容粗略简单，食品安全的防护内容表述粗略，整体方案有缺项漏项多的，未结合本项目实际实施情况表述的，得*分； *.无方案无描述的不得分。 * 原材料采购管理方案及食品保存管理方案 ** 方案内容包括但不限于：原材料采购的标准、数量、食品保存方式、保存环境、管理制度、责任要求、食品卫生、人员卫生，环境卫生、垃圾处理等内容。 *.方案包括但不限于上述内容，且描述详实完整、科学，具有针对性，储存环境干净卫生，通风良好，能更好的满足采购需求的，得**分； *.方案包括上述内容，且内容详实完整，描述到位，能够落实到位，完全符合采购需求的，得*分； *.方案内容基本完整，描述简单不具体没有对上述各项内容进行详细的叙述，不能完全满足采购需求的，得*分； *.方案内容缺项不完整，表述有问题，与项目实际情况明显不符，不符合现行国家行业规范，原材料的采购及保存无法保证质量的，得*分； *.无方案无描述的不得分。 * 食品追溯措施方案 ** 供应商提供食品追溯措施方案，至少包括食品追溯系统、实现进货管理、库存管理、销售数据管理措施等。 方案内容全面具体，提出详细的描述，并有具体的处理应对措施，措施明确得 ** 分； 方案内容描述较详细，措施合理，目标明确的得 * 分； 方案内容较全面，但内容缺乏可行性的得*分； 方案只有简单的描述，对应措施笼统，不具体或无措施的*分； *.无方案无描述的不得分。 * 售后服务方案及承诺 ** 一、供应商提供售后服务方案，方案对项目需求有正确的理解和分析，至少包括有合理的供货渠道，保证按时配送至指定地点；根据各投标人的退换方案(包含退货方式、退换流程)及措施；对临时性采购任务、质量保证等相关承诺；不符合要求食材的处理方法、处理时间、明确固定负责人等内容。 针对以上每一项提出具体方案，方案内容完善、详细具体、流程科学合理、可行性强、目标明确，完全满足服务需求的得**分； 针对以上每一项内容略有缺项，但内容较具体、流程较科学，能基本满足采购需求的得*分 ； 针对以上每一项内容有缺项，内容较具体，但售后流程稍繁琐的得*分； 售后服务方案不完整、流程不合理、缺乏实质响应内容的得 * 分； *.无方案描述的不得分。（此项满分**分） 二、供应商提供退换货承诺（承诺内容包括产品如出现质量问题须无条件换货并及时送达。如不能及时送达须接受采购人对供应商的相应处罚）的得*分；未提供或未按上述要求提供承诺不得分。（此项满分*分） ** 管理制度 ** 供应商根据项目的实际特点自行拟定管理制度，至少包括食材的进货、加工、包装、保存、运输、食品安全体系管理制度；食品质量及安全保证岗位责任制度；从业人员卫生管理制度；食品安全体系管理制度及保证措施、储藏管理制度等。 食品安全管理制度详细具体、合理可行，能充分满足项目实际情况及完全满足采购人需求的得 **分； 食品安全管理制度较详细，合理可行，满足项目实际情况且满足采购人需求的得 * 分； 食品安全管理制度不够完善或与项目实际情况有所偏离，但基本能够满足采购人需求的得 * 分； *.食品安全管理制度不全或脱离项目实际情况的得 * 分；*.无内容描述的不得分。 ** 应急处理方案 ** 根据供应商的突发事件处理预案(包括但不限于暴雨等灾害性天气应急预案、车辆或道路事故等配送问题应急预案、采购人执行重大任务对货物紧急需求的应急预案、货物短缺断货的应急预案、出现食品质量或安全问题的应急预案等)进行综合评分： 应急方案内容全面、具体，操作性，应急响应时间迅速，能够切实保障服务的得 ** 分； 应急方案内容较全面，但应急问题解决方案简化的得 * 分； 应急方案内容不够周全、操作性不强但基本能够执行的得* 分； 应急方案内容缺失严重，不全面的得 * 分； *.无方案描述的不得分。 合计： *** 任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的，可以在招标公告发布之前在线发起异议，并填写异议内容及事实依据，该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督，采购人查询异议内容后，可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的，应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。