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某单位食堂劳务承包项目意向公开(2024-JKFPBJ-F1001)(第1包)

正文内容

为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将某单位食堂劳务承包项目采购意向公开如下： 序号 采购项目名称 需求 概况 初步技术参数 预算金额（万元） 预计采购时间 备注 * 某单位食堂劳务承包项目 我单位共两片院区，一个院区位于******、一个院区位于*****区，每片院区各一个食堂，服务方为采购人提供以下服务内容：一日三餐主副食食品的制作和供应，负责拟制食谱、协助采购人对采购的主副食食品进行质量检验和数量验收、负责主副食食品的入库保管、出库加工、饭菜上桌、餐具的回收清洗消毒、食堂内外卫生的打扫、厨余垃圾清理、烟道隔油池清洗等工作。 *.******院区食堂共分两层，一层两侧区域为后厨加工区域，一层中间区域和二层区域为就餐区域，食堂占地面积****平方米，全年平均就餐人数约***人；*****区院区食堂共分两层，一层后侧区域为后厨加工区域，一层前侧区域和二层区域为就餐区，食堂占地****平方米，全年平均就餐人数约***人。两院区食堂炊事机械设备齐全，水、电、燃气等配套设施完备。 *.我单位无偿提供厨房、食堂场地和设施设备进行伙食保障，无偿提供现有房屋用作员工宿舍，但员工宿舍所需的水电气暖以及改造费用自理。 *.服务保障人员按*：**-*：**的比例进行配备，等级厨师占服务保障人员总数的比例不少于**%，两院区至少各一名高级技师（国家职业资格一级）、两名技师（国家职业资格四级）。 *.就餐模式：采用自助餐形式。早餐：主食*种（基本主食*种，花样/特色主食*种），副食*种（荤菜*种，素菜*种），粥汤*种，供应鸡蛋、牛奶、酱菜和调味用品等；午餐：主食*种（基本主食*种，花样/特色主食*种），副食*种（全荤菜*种，半荤菜*种，素菜*种），粥汤*种，供应水果、酱菜和调味用品等；晚餐：主食*种（基本主食*种，花样/特色主食*种），副食*种（全荤菜*种，半荤菜*种，小荤菜*种，素菜*种），粥汤*种，供应水果或酸奶、酱菜和调味用品等。每周组织一次加餐（通常是每周五中午增加*种菜品和*种饮料）。法定节假日组织会餐，会餐时间和次数以采购人要求为准，通常增加花样主食*-*种，副食/小菜*-*种，水果饮料*-*种，节日蛋糕*种。 *** ****年*月 注：*.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准； *.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。 联系人：杨助理 电话:***********

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