凉山彝族自治州第五人民医院食堂配送政府采购合同公告

正文内容

一、合同编号：N****************-* 二、合同名称：食堂配送 三、项目编号：N**************** 四、项目名称：食堂配送 五、合同主体 采购人(甲方)：*******第五人民医院 地址：凉山州***姜坡路***号 联系方式：*********** 供应商(乙方)：**蔬果乐园农贸有限公司 地址：***城南大道文汇路攀星花园K栋一单元一层*号*号 联系方式：*********** 六、合同主要信息 主要标的： 序号 名称 数量(单位) 单价(元) 总价(元) 规格型号/服务要求 * 食堂配送 *(项) ￥**,***,***.** ￥**,***,***.** 采购内容 要求 肉类 一、猪肉 *、生鲜猪肉必须来源于国家生猪定点屠宰场 (厂) ； *、对定点供应商严格执行准入和退出机制，严格进行实物(肉质 品质) 抽检和动物 (生猪) 的检验检疫； *、规格要求： (*) 去三腺—摘除甲状腺、肾上腺、淋巴结。 (*) 色泽—肌肉色泽鲜红或深红，有**；脂肪呈乳白色或粉 白色，无霉点。 (*) 弹性 (组织状态) —指压后的凹陷立即恢复， 肉质紧密，有坚实感。 (*) 粘度—外表微干或微湿润，不粘手，外表及切面微湿润。 (*) 气味—具有鲜肉正常气味，煮沸后肉汤透明澄清，脂 肪团聚于表面，具有香味，无异味。 (*) 符合 GB/T**** 标准和国家 GB****《食品安全国家标 准鲜 (冻) 畜、禽产品》标准的要求。 二、鸡肉、鸭肉 *、要求生长周期 *-* 个月，重量为单只 *-* 斤； * 、禽肉符合 GB***** 标准要求，严禁注水、注其他物质； *、瘦肉呈红色或粉红色，有**， 不发粘； 肉无异味、臭 味；淋巴结的大小正常。 三、 提供的禽肉类：投标人需提供齐全完备的相关证明，所配送禽肉必须具备农业农村部门的同批次“动物产品检疫合格证明”。 四、根据食堂实际需求，自行和中标人协商采购鲜猪肉片肉或分割肉。 提前**小时下达订单，肉质新鲜，保障供应，不得超过保鲜时限。 注：*、投标人提供畜禽肉的“动物产品检疫合格证明” (需机打出证手工出证无效，且需官方兽医签字) 。“动物产品检疫合格证明”随肉送食堂存档。在官方兽医监督下，肉类生产企业每日按 *%的比例对瘦肉精进行抽样，自检合格(提供瘦肉精自检合格记录表，中标人必须存档备查)。不合格的冷鲜畜禽肉(片肉或分割肉)不得供应食堂。如有违反相关规定，由中标人承担相应的经济、法律责任。 *、鲜畜禽肉投标人不得违反《中华人民**国食品安全法》、《中华 人民**国动物防疫法》 的相关规定。 蔬菜类 *.品种包含但不限于各种蔬菜、少数可作副食的草本、木本植物。主要包含但不限于叶菜类、瓜类、 根茎类、茄果类、 葱蒜类、水生菜类、多年生菜类、豆芽等蔬菜类。实际以当季蔬菜和采购人通知为准。 *.蔬菜要求干净、优质、新鲜、无感观异常。须符合 GB**** 《食品 安全国家标准食品中农药最大残留限量》或国家最新质量标准和安全标准；农药残留不得超标。 *.叶菜类：鲜嫩，无枯黄叶，无花斑叶，无烂叶；叶茎完整无折断， 基部不老化，干爽无水；无裂口损伤，表面无泥土 及其它杂物，无 明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔 (菜心 除外) ，无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花叶菜应新鲜洁白不带叶麸，无畸形花，农药残留不得超标。 *.瓜类：外表光亮无斑点，形状正常，无软榻，成熟度适度。无腐烂，无异味、无病虫损害。 *.根茎类：形状完整，无畸形，无虫蛀和机械伤， 无腐烂，无断折断裂，不萎蔫变软，无发芽，无 变绿，无空心，无 糠心，无黑心，弹击有实心感，农药残留不得超标。 *.茄果类：外观良好，色泽正常，肉质坚实，表皮无损伤、 无病斑或烂斑，无裂口，无折断，无压痕，无异味，不发软皱缩， 农药残留达标。 *.葱蒜类：鲜嫩、无老叶、无花斑黄叶，根部切口新鲜，茎叶完整， 无腐烂现象，农药残留不得超标。 *.水生菜类：颜色色泽正常，无腐败变质、无霉变、气味正 常、无 刺激性异味，无掺假掺杂，严禁使用非食品添加剂、保持食材原有 特性、正常加热后不能化渣。 *.多年生菜类：鲜嫩，无枯黄叶，无花斑叶，无烂叶；叶茎完整无折断，基部不老化，干爽无水；无裂口损伤，表面无泥土及其它杂物，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔 (菜 心除外)，无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花叶菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花，农药残留不得超标。 **.豆芽等蔬菜类：符合 GB***** 《豆芽卫生标准》。 **.按批次提供检测报告。 干杂类 包含但不限于：粉条、雪豆、海带、大豆、食盐、豆制品系列、面 条、米线、调料等食材辅料。 *. 粉条：净含量≤** 千克/袋，符合国家标准 GB/T*****。 *.雪豆：表面有**，豆粒大，均匀完整，较嫩。 *.海带：符合 SC/T**** 《干海带》、SC/T****《盐渍海带》标准。 *.食盐：符合 GB**** 《食品安全国家标准食用盐》、GB***** 《食 品安全国家标准食用盐碘含量》标准。 *.豆制品系列：包含但不限于粑四季豆、粑豌豆、豆皮、豆花、豆腐干等。豆制品中的二氧化硫、重金属、甲醛、黄曲霉毒素、 食品添加剂和其它理化指标(重金属、农药残留、兽 药残留)、微生物等相关指标达到国家标准。 *.面条 (*)产品标准符合:LS/T**** 《挂面》； 合同金额： **,***,***.**元，大写(人民币)：壹仟陆佰伍拾陆万元整 履约期限：****年**月**日至****年**月**日 履约地点：*******第五人民医院 采购方式：公开招标 七、合同签订日期 ****年**月**日 八、合同公告日期 ****年**月**日 九、其他补充事宜 合同附件： 配送合同.pdf *******第五人民医院 ****年**月**日