桃源高新区食堂承包项目-竞争性磋商成交公告(232192)

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**高新技术产业开发区管理委员会的**高新区食堂承包项目竞争性磋商采购项目于****-**-**结束，现将成交结果公告如下： 一、采购项目信息 项目名称 :**高新区食堂承包项目 政府采购编号: 桃财采计[****]****** 委托代理编号:CDXL****-C-****** 采购项目用途、技术要求、名称及预算： 分包号分包名称项目基本情况预算金额(元)***高新区食堂承包项目详细****** 二、邀请供应商的情况 *.供应商产生方式：（√）公告邀请 （）供应商库抽取 （）采购人、专家推荐 三、磋商响应文件的递交截止时间、开启时间及地址 响应文件的递交截止时间:****-**-** **:** 响应文件的开启时间:****-**-** **:** 响应文件的开启地点:**创迪信林工程咨询有限公司会议室（*****大道***号欢乐城*栋**楼） 定标时间:****-**-** **:** 四、磋商情况 **高新区食堂承包项目供应商名称联系人报价（元）综合评分政策支持扣除比例(%)政策支持扣除后报价政策支持原因评审结果货物类需求 响应信息***丰盛餐饮服务管理有限公司袁拥军****************小微企业第*名无***御园餐饮服务部向建初********.*********小微企业第*名无***小桃里餐饮服务管理有限公司王勇********.*********小微企业第*名无 五、成交供应商名称、地址和成交金额： 包名成交供应商成交金额成交金额（大写）联系人供应商地址**高新区食堂承包项目***丰盛餐饮服务管理有限公司******叁拾贰万捌仟元袁拥军**省******漳江街道洞庭宫社区滨河路盛世***B栋****室 六、主要标的信息： 包名成交供应商服务名称服务范围服务要求服务时间服务标准**高新区食堂承包项目***丰盛餐饮服务管理有限公司**高新区食堂承包项目详见磋商文件详见磋商文件详见磋商文件详见磋商文件 七、谈判小组成员名单 包名：**高新区食堂承包项目成员名单：职务姓名产生方式参与过程备注组长李逢喜随机抽取全过程 成员朱永华随机抽取全过程 采购人代表任俊自行选定全过程 八、代理服务收费标准及金额： 代理服务费由采购人支付（按百分比收取）,支付标准：*.*% 九、联系方式 采购人：**高新技术产业开发区管理委员会 地 址：***漳江镇管家坪居委会新石路创业工业园 联系人：易霞 联系电话：*********** 采购代理机构：**创迪信林工程咨询有限公司 联系人：周溶 联系电话：****-******* 地 址：**省******芷兰街道**社区**大道（和瑞欢乐城*号楼****室） 本公告自发布之日起*个工作日内，参与采购活动的供应商认为采购过程和成交结果使自己权益受到损害的，可以以书面形式向采购人或采购代理机构提出质疑。 附件 供应商报价清单-附件* 详情如下 **高新区食堂承包项目 采购方式 :竞争性磋商 政府采购计划备案编号 :桃财采计[****]****** 采购项目预算 : ******元 包名 :**高新区食堂承包项目 ， 金额:******元。 采购项目详细需求信息 (实际录入需求总金额 ****** 元) 序号 品目 名称 单位 数量 单价(元) 是否接受进口产品 是否是核心产品 * C********-餐饮服务 **高新区食堂承包项目 年 * ****** 否 否 **高新技术产业开发区管理委员会 干部职工食堂外包项目需求书 一、项目基本情况 食堂面积约***.**㎡，可同时容纳近**人就餐，大小包厢*个，用于内部干部职工用餐、接待、会议活动。我单位提供厨房、餐厅、厨房设备，承包商负责供应干部职工用餐（早餐、中餐、晚餐）和接待用餐。 二、服务方式及要求 *.乙方承包的干部职工食堂，在甲方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服务为宗旨，通过努力增加菜式品种，提高饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改善服务态度，吸引干部职工就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。 *.承包方必须严格执行干部职工食堂的相关规章制度，满足干部职工的用餐需求，原则不得对外营业。 三、付费方式及相关约定 *.本项目采用费用包干，包含但不限于员工工资及福利、食堂物料消耗品、员工食宿费、员工服装费、综合税费、厨房设备维修费用。 *.我单位提供场地、厨房设备以收取租金的方式给予承包方经营。 *.用餐及结算：干部职工用餐为自助餐，每月根据实际用餐人数，费用按*财政相关文件标准据实结算，次月支付上月伙食费用；来访客人用餐（自助餐）凭餐票用餐，餐票费用按季度结算；来访客人接待用餐（桌餐）按实际费用给予优惠，餐费按季度结算。 四、服务要求 ㈠人员管理 *.按要求配足配齐服务人员、管理人员、厨师等，拟派人员不得少于*名。 *.干部职工食堂所有工作人员必须无犯罪记录、持健康证上岗，所有干部职工每年至少在专业机构体检一次，如发现有传染性疾病者，必须调离岗位，严禁带病带伤工作。 *.新进工作人员上岗前必须进行业务技能、安全知识等相关培训，经考核合格后方可上岗。食堂承包方在经营过程中如发现业务薄弱环节，需组织相关人员开展有针对性的业务再培训。 *.工作人员在工作时间需穿着统一工作服，厨师需佩戴工作帽、口罩，白案师禁止佩戴戒指、手链等饰品，要严格注意个人卫生，严格执行规范操作，工作服保持干净整洁、不得披头散发、留长指甲等，做到微笑、周到、热情的服务。 ㈡卫生管理 食堂卫生需每日饭后至少进行一次清扫，每**少进行一次卫生大扫除。 *.餐厅卫生：保证地面、门窗、楼梯无油渍、无灰尘；桌椅干净整齐，桌上物品摆放有序；地面无明显污渍。 *.厨房、操作间卫生：门窗、地面干净整洁，无明显残渣、油污；各种刀具、砧板、容器必须专用，定位存放，保证用前消毒、用后洗净；储存食品场所、设备须保持清洁、无霉斑，做好病媒生物防治工作，确保无鼠迹、苍蝇、蟑螂等。 ㈢消毒清洗和食品存放管理 消毒清洗和食品存放管理应严格遵循国家*场监管总局所制定的《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定。 *.餐具需摆放有序，餐具使用后需立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜，且将已消毒和未消毒的餐具分开存放。 *.清洗餐具需严格按照“一清二洗三冲四消毒”的操作流程，清洗消毒后的餐具表面光洁、无油渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保存柜密闭保存备用。 *.严禁将有强烈气味物品及其它有毒有害物质与食品同仓库存放。 *.洗刷消毒结束后，应及时清理泔水桶，并保持地面、水池清洁卫生，无油渍残渣。 *.瓜果蔬菜消毒应严格按照消毒方法，有果皮的，做好剥皮食用，盛放直接饮品的容器必须经过严格消毒保洁； *.食品与非食品不得混放，生食与熟食分开。 *.定型包装食品及散装食品分架存放，定型包装食品必须有中文标识，凡食品包装标识不清或无标识的不得进入食品仓库。 *.干部职工食堂严禁出现超过保存期限或由于其他原因出现腐败变质、酸败、生虫、霉变的食品。 ㈣食品留样管理 食品留样应严格遵循国家*场监管总局所制定的《食品留样管理制度》等相关规定。 *.每日早餐、中餐、晚餐的食品成品须留样。 *.留样食品每餐、每个品种留样量不得少于***G，须将留样食品放在密闭专用容器内，并在冷藏条件下存放**小时以上，重要接待活动宜保留**小时。 *.食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。 *.留样食品必须按期限要求进行保留，如有人员在食堂进餐后出现不良反应，当日留样食品应立即封存，送食品安全检测部门查验。 ㈤菜品管理 干部职工食堂供应早餐、中餐、晚餐、接待用餐。 *.早餐种类不得少于**种； *.中餐自助餐，菜品具体要求：提供*个菜品（包括*荤*素）、*例汤、*水果、*腌菜。每周中餐自助餐菜品主荤不得出现重复，提前将本周用餐菜谱交由采购人食堂事务管理员。 *.晚餐自助餐，菜品具体要求：提供*个菜品（包括*荤*素）、*例汤、*腌菜。 *.严格遵循菜品制作的科学方法，杜绝一切食品安全问题。 ㈥安全生产与维修管理 *.定期对干部职工食堂设备设施、消防设施、食品安全至少每周进行一次检查，并形成检查台账，对出现的问题应及时报备采购人食堂事务管理员，并对其进行整改。 *.严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。凡出现安全事故、食品安全事故，承包方承担事故全部责任。 *.食堂固定资产如有自然损坏应及时向甲方食堂事务 管理员报备，由专人进行维修维护，出现人为损坏或操作不当照价赔偿。 *.不得随意改动食堂功能分区，确需变动应及时报备采购人食堂事务管理员。 五、其他约定 *.提供的劳务及其他服务必须符合法律、法规相关规定，接受相关执法部门的检查、监督。 *.定期对菜品进行更新，提高食品质量，改善用餐环境，提高干部职工用餐满意度。 *.合理使用采购人提供的餐厨设备设施，并妥善保管，因管理不善和操作不当造成的人为损坏或丢失负责维修或赔偿，所需易耗品自行添置购买。 *.合同期间，非经采购人同意，不得以任何理由擅自停业，不得擅自将经营权转让或委托他人经营。 *.劳务人员必须遵守我单位规章制度和**规定，不得随意出入办公区域。 *.接受采购人对干部职工食堂服务质量考核，按考核结果奖惩。（考核细则在中标签订合同时约定） *.在合同执行期间，如遇不可抗力，致使合同无法履行时，双方应按有关法律规定及时协商处理。 六、服务期限 本次采购预算为一年合同预算，以后年度经采购人测评满意（满意率达**%以上），可按年续签合同，续签合同不超过二年，采购人有权对成交供应商履职情况进行监管和考核。考评结果不合格的甲方有权提前终止合同，不再续签。 评分规则 序号 评分类别 分数 评分规则 * 价格分 执行国家统一定价标准和采用固定价格采购的项目，其价格不列为评审因素。价格分应当采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。其他投标人的价格分统一按照下列公式计算： 投标报价得分=(评标基准价／投标报价)× 因落实政府采购政策进行价格调整的，以调整后的价格计算评标基准价和投标报价。 * 商务分 * 技术分