江西合胜合招标咨询有限公司关于青云谱区卫生健康委员会青云谱区卫健委机关食堂餐饮服务采购项目（项目编号:HSH2023ZC092）竞争性磋商成交公告

正文内容

一、项目编号：HSH****ZC***（招标文件编号：HSH****ZC***） 二、项目名称：****卫健委机关食堂餐饮服务采购项目 三、中标（成交）信息 供应商名称：****隆餐饮管理有限公司 供应商地址：*******昌东工业园东升大道***号*号楼 中标（成交）金额：**.*******（万元） 四、主要标的信息 序号 供应商名称 服务名称 服务范围 服务要求 服务时间 服务标准 * ****隆餐饮管理有限公司 机关食堂餐饮服务 *、负责职工食堂每天烹调制作采购人工作人员的早餐、午餐。 *、职工食堂所属范围全方位立体的清洁卫生。包括室内墙壁、门窗、玻璃、楼顶、楼面、楼间地面、天花、桌子、椅子、灯具、抽排风口、空调风口、资质/宣传牌等设备设施。 *、职工食堂用餐标准：早餐实行自助餐，品种**个以上，以包子、馒头、花卷、茶叶蛋（或煎蛋）、烤制品、面条、粥、米粉杂粮和特色咸菜或小菜为主，牛奶；中餐：确保*个菜品（*个主荤、*个花荤、*个素菜、水果）。 *、就餐时间（夏令时）早餐为*：**—*:**；中餐为**:**—**:**。 *、认真执行《中华人民**国食品安全法》等法律法规及相关规定，积极实施食品卫生量化分级管理制度。严格按照国家食品安全法律法规和标准要求，做好员工个人卫生。搞好饮食食品卫生，防止&“病从口入&”，保障就餐者身体健康。 *、严格履行职工食堂的管理合约，遵守其为食堂制定的各项规章制度，无条件服从并全力配合采购人对食堂所做的监督，管理等工作。接受采购人的相关意见和改善建议，并保证给出相关的满意答复和处理行动。 *、成交供应商指定的现场专职管理人员必须通过餐饮服务食品安全管理员培训。 *、成交供应商法定代表人必须与现场专职管理人员签订管理授权书，明确授权人的责任和权利，供应商现场专职管理人员对操作规程进行管理，经营期间食堂现场必须有一名经理在岗，并且指定的现场专职管理人员不得随意调动，如需调动必须书面向采购人提出申请经同意后方可调动。 *、厨房和员工个人卫生应达到国家有关部门标准要求，员工持有效健康证上岗，按操作规程加工食品，做到生熟分开并有明显标志，厨具和餐具及时消毒。 **、所有食品必须现场制作，未经采购人同意，不得在食堂对外承办加工配餐业务、也不能在食堂以外其他场所进行最终加工配送到职工食堂。 **、必须严格执行《中华人民**国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》，用工符合《劳动合同法》要求，并制订各类规章制度（包括人事管理制度、用工培训制度、工作岗位规范、卫生保障制度、食品中毒应急措施、消防及安全制度、文明服务公约及有关的责任追究制度等），从业人员必须符合有关部门规定的从业条件。 **、应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。 按磋商文件要求执行 自合同签订生效之日起**个月。 按磋商文件要求执行 五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 纪伟东、彭越华、杨敏 六、代理服务收费标准及金额： 本项目代理费收费标准：收费标准参照发改办价格[****]***号文规定的收费标准计算 本项目代理费总金额：*.****** 万元（人民币） 七、公告期限 自本公告发布之日起*个工作日。 八、其它补充事宜 成交单位：****隆餐饮管理有限公司； 磋商报价：**元/日； 服务人数：**人。 九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。 *.采购人信息 名 称：***********　　　　　 地址：**********大道**号　　　　　　　　 联系方式：闵江 ***********　　　　　　 *.采购代理机构信息 名 称：*************　　　　　　　　　　　　 地　址：**省***红谷滩区绿地外滩公馆**栋***室　　　　　　　　　　　　 联系方式：聂亮、姜梅、范丹萍、司马力、张广海、吴兴斌 ****-********　　　　　　　　　　　　 *.项目联系方式 项目联系人：聂亮、姜梅、范丹萍、司马力、张广海、吴兴斌 电　话：　　****-********