眉山市公安局天府新区分局2024年度机关食堂后厨外包服务项目中标（成交）结果公告

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******天府新区分局****年度机关食堂后厨外包服务项目中标（成交）结果公告 一、项目编号：N**************** 二、项目名称：****年度机关食堂后厨外包服务项目 三、采购结果 合同包*: 供应商名称 供应商地址 中标（成交）金额 ***坤银餐饮管理服务有限公司 **省******高新技术产业园区万华社区*组 *,***,***.**元 四、主要标的信息 合同包*(合同包一): 服务类（***坤银餐饮管理服务有限公司） 品目号 品目名称 采购标的 服务范围 服务要求 服务时间 服务标准 金额(元) *-* 其他服务 ****年度机关食堂后厨外包服务 ****年度机关食堂后厨外包服务，全年***天无休假保障约***人的餐饮后厨服务，保障位置需分为两个点，均在视高街道，含突发状况时应急餐食保障。 完全满足采购文件规定的服务要求，*、成交人负责每周制定菜单，并定期更换菜谱，提前一周报备菜谱，要求当周菜品种类不重复，应当按照当季蔬菜制定合理菜谱，菜品搭配体现健康、营养、合理、节约等食堂特征，不得出现豪华菜品，更不得出现法律法规或社会公德所禁止的菜品，如就餐人中含少数民族人员较多，应充分考虑就餐人的偏好和禁忌； *、成交人做好移交食材需验秤，并按品种做好质量验收，做好所有原材料计划提报与接收保管档案记录，采购人有权随时检查等工作； *、成交人负责做好食堂后厨及餐厅、设备、油烟管清洁卫生； *、每餐前后必须对餐桌、餐厅进行清洁，保持用餐环境整洁无污迹、无油腻。每周定期对餐厅进行消毒。 *、成交人负责餐饮质量、餐饮食品安全、现场安全生产管理等相关工作。 *、做好就餐人就餐签字或打卡的监督工作和“光盘行动”等反浪费监督工作，做好菜品搭配的食材采购费节约工作。 *、协助采购人做好打卡收费管理工作。*、人员配置要求点位*：用餐人数约***人-***人，需配备*名厨师（其中*名主厨、*名副厨）、*名勤杂工；非工作日至少需配备*名厨师、*名勤杂工值班； 点位*：用餐人数约**人-***人，需配备二名厨师（其中*名主厨、*名副厨）、*名勤杂工；非工作日至少需配备*名厨师、*名勤杂工值班； 本项目需至少配备*名项目经理，负责日常管理与协调工作；为保证我单位用餐菜品质量，拟派主厨需具备做菜的经验。在签订后合同前，采购人需对拟派主厨进行试菜（热菜、凉菜、汤菜、蒸菜），采购人对主厨制作的菜品分为优、良、中（根据采购人单位用餐人员进行测评，满意度在**%（含**%）以上为优等、满意度在**%（含**%）-**%以上为良等、满意度在**%（含**%）-**%以上为中等）三个等级，供应商在响应文件中自行承诺配置的主厨做菜能达到的等级，如三次更换的主厨满意度均无法达到中等，则采购人有权解除采购合同。 自合同签订之日起****日，*、早餐：*: **-*: **。*、午餐：**: **-**: **。*、晚餐：**: **-**: **。*、加班和特殊时间段用餐需根据采购方指令供应；*、因工作原因日常临时外出人员不能及时就餐，须随时根据外出人员回单位时间提供简餐； 完全满足采购文件规定的服务要求，点位*（工作日用餐人数约***人-***人）：早餐：*个品种供选择（根据每周轮流合理搭配，如品种为馒头时配套稀饭）午餐：两荤一俏荤二素一汤，*个开胃小菜晚餐：一荤两素一汤，*个开胃小菜点位*（工作日约**人-***人）：早餐：*个品种供选择（根据每周轮流合理搭配，如品种为馒头时配套稀饭）午餐：两荤一素一汤，*个开胃小菜晚餐：一荤两素一汤，*个开胃小菜周末及节假日根据上班人数合理搭配，预计节假日用餐人数与工作日相当。 *,***,***.** 五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 杨立冬（采购人代表）、贾现文、周大友 六、代理服务收费标准及金额： 代理服务费收费标准： 根据《国家发展改革委关于进一步放开建设项目专业服务价格的通知》发改价格【****】***号文件要求，参照国家计委价格【****】****号文件及国家发展和改革委员会办公厅发改办价格【****】***号文件规定按成本+合理加利润收取，成交人领取成交通知书时一次性支付；服务费金额：*****元 代理服务费金额： 合同包*： *.*万元。收取对象：中标（成交）供应商。 七、公告期限 自本公告发布之日起*个工作日。 八、其他补充事宜 无 九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。 *.采购人信息 名称：******天府新区分局 地址：******视高街道视高大道一段一号 联系方式：***-******** *.采购代理机构信息 名称：************ 地址：******华信景和城**楼*室 联系方式：***-******** *.项目联系方式 项目联系人：黄先生 电话：***-******** ************ ****年**月**日 相关附件： 包*供应商评审情况表.pdf 合同包*：中小企业声明函（***坤银餐饮管理服务有限公司）.pdf ****年度机关食堂后厨外包服务项目-文件集.rar 附件： 合同包*：中小企业声明函（***坤银餐饮管理服务有限公司）.pdf 附件： 包*供应商评审情况表.pdf